繁忙、緊張的職場，千篇一律的工作餐……在繁忙的工作中準(zhǔn)媽媽如何才能吃得健康呢?

幾乎所有的職場媽媽都會遭遇飲食問題，如果處理不好就會影響準(zhǔn)媽媽與胎寶寶的健康與營養(yǎng)，如何才能夠吃出安全工作餐呢?

職場媽媽的飲食煩惱

王欣梅(公務(wù)員孕12周)

每天我最怕的就是吃飯，可為了胎寶寶也只能將就吃一點。我擔(dān)憂營養(yǎng)不能滿足我和胎寶寶的需要及胎寶寶的發(fā)育。

張思露(外企員工孕20周)

工作忙，每天吃飯的時間不固定，為此我準(zhǔn)備了一些面包、餅干，但是這些只能救急，不能長時間食用。怎么辦?

工作餐如何吃

對于工作餐，準(zhǔn)媽媽千萬不能夠馬虎大意，平時要注意各類食物均衡攝取，要從營養(yǎng)的角度出發(fā)來選擇食物。

禁忌油炸食物

油炸食物都是在高溫條件下制作的，高溫條件下脂肪會被氧化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時在高溫加工過程中，高溫會不同程度破壞食物中的蛋白質(zhì)與維生素，使食物的營養(yǎng)價值降低，因此準(zhǔn)媽媽應(yīng)少吃或不吃油炸食物。

適量肉類食物

肉類食物中的營養(yǎng)成分相對豐富，但是準(zhǔn)媽媽也不能夠毫無節(jié)制的大量食用。準(zhǔn)媽媽腸道吸收脂肪的功能會比孕前增強，很容易造成體內(nèi)血脂升高；脂肪積貯增加而糖的貯備減少，這對分解脂肪十分不利，因而準(zhǔn)媽媽常因氧化能力不足而產(chǎn)生酮體，使酮血癥幾率增加，出現(xiàn)嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。

適量蛋類食品

蛋類食物雖然會提供給準(zhǔn)媽媽大量營養(yǎng)元素，但是準(zhǔn)媽媽大量食用蛋類，就會造成攝入體內(nèi)蛋白質(zhì)過多，在準(zhǔn)媽媽體內(nèi)產(chǎn)生大量硫化氫、組織膠等有害物質(zhì)，引起準(zhǔn)媽媽腹脹、頭暈、食欲減退、疲倦等不良癥狀。同時，高蛋白飲食可能造成準(zhǔn)媽媽體內(nèi)膽固醇含量增高，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于準(zhǔn)媽媽孕期保健。

合理補鈣

準(zhǔn)媽媽每天補充的鈣量在1000mg～1500mg就完全能夠滿足需要，如果準(zhǔn)媽媽補鈣過量，胎寶寶可能患高鈣血癥，使新生寶寶出現(xiàn)鼻梁前傾、主動脈窄縮等癥狀。一般情況下，準(zhǔn)媽媽食物不能全部是魚肉蛋等高鈣食物，而應(yīng)該是葷素搭配。

少食高鹽食物

咸性食物內(nèi)都含有大量的鈉鹽，由于鈉鹽具有促使準(zhǔn)媽媽血壓升高與吸附水分的作用，會加重患有妊娠高血壓綜合征準(zhǔn)媽媽的癥狀，使準(zhǔn)媽媽高血壓、浮腫和蛋白尿的病情加重，出現(xiàn)眼花、頭痛、胸悶、暈眩等癥危及母子安全。平日我們經(jīng)常說的高鹽食品一般指罐頭，薯片以及含鹽量較高的火腿肉腸之類的食品。

慎食高糖食物

很多準(zhǔn)媽媽有利用高糖飲食振奮精神的習(xí)慣，其實這對準(zhǔn)媽媽與胎寶寶健康有很大壞處。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用果醬、冰激凌、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等高糖飲食很容易造成準(zhǔn)媽媽血糖偏高，從而增加了胎寶寶巨大、先天畸形或準(zhǔn)媽媽妊娠毒血癥的幾率，嚴(yán)重危害準(zhǔn)媽媽與胎寶寶健康。

拒絕咖啡因飲品

咖啡因?qū)μ殞毠趋腊l(fā)育有負(fù)面影響，有可能造成胎寶寶出現(xiàn)腳趾、手指畸形，也會提高準(zhǔn)媽媽早產(chǎn)、流產(chǎn)的可能性，因此準(zhǔn)媽媽需要避免飲用含有咖啡因的飲料如咖啡、可樂、巧克力等。對于習(xí)慣喝飲品的準(zhǔn)媽媽，可以利用清淡的茶水代替咖啡因飲品。

自帶飲食的搭配法

很多工作餐都不能夠滿足準(zhǔn)媽媽對于營養(yǎng)與礦物元素的需求，因此為自己準(zhǔn)備一份自備餐是非常好的選擇。

王欣方案：麥片+干果+脫脂牛奶

麥片：麥片能夠降低準(zhǔn)媽媽體內(nèi)膽固醇的水平，能令人精力充沛。但是準(zhǔn)媽媽為自己準(zhǔn)備的麥片最好是天然的，沒有添加任何糖類或其他成分在里面。

干果：干果可以作為準(zhǔn)媽媽的零食，隨時滿足準(zhǔn)媽媽的食欲。準(zhǔn)媽媽可以選擇杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果，但慎吃香蕉干，因為香蕉干熱量非常高。

脫脂牛奶：準(zhǔn)媽媽需要為自己準(zhǔn)備合適的飲料。準(zhǔn)媽媽每天需要攝取的鈣在1000毫克左右，而脫脂牛奶中含有豐富的鈣，每天只要三杯脫脂牛奶(200克包裝)就能夠滿足準(zhǔn)媽媽。

劉雨詩方案：大豆甜湯+全麥面包+深色蔬菜+蘋果或獼猴桃

大豆甜湯：大豆甜湯對準(zhǔn)媽媽排出體內(nèi)毒素有很大功效。大豆甜湯就是將綠豆、赤豆、黃豆各100克洗凈、浸泡后混合搗汁，加入適量清水煮沸，少量白糖調(diào)味即完成。

全麥面包：媽媽每隔幾天為自己準(zhǔn)備一點全麥面包，使準(zhǔn)媽媽能夠有效攝取膳食纖維素，同時全麥面包還含有豐富的鐵和鋅，能夠滿足準(zhǔn)媽媽對礦物質(zhì)的需求。

深色蔬菜：深色蔬菜內(nèi)含有豐富的葉酸、鋅、維生素，因此準(zhǔn)媽媽應(yīng)在午餐給自己準(zhǔn)備一點深色蔬菜。準(zhǔn)媽媽可以經(jīng)常食用的深色蔬菜主要有菠菜、萵苣等。

蘋果：蘋果中含有豐富的膳食纖維、各種維生素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)元素與礦物質(zhì)。準(zhǔn)媽媽可以在自己感覺餓的時候就吃一點蘋果，但不能過量，每天以2個為宜。

獼猴桃：獼猴桃與蘋果一樣都富含維生素C、維生素D、維生素B、磷、鈣、鉀微量元素和礦物質(zhì)，被譽為“維生素之王”。但是獼猴桃是性涼水果，準(zhǔn)媽媽不可以多吃，否則就會引起腹瀉。

張芳芳方案：豆制品+花椰菜+牛奶米飯

豆制品：豆制品非常適合素食的準(zhǔn)媽媽，它能夠為準(zhǔn)媽媽提供很多孕期所需的營養(yǎng)元素。而且豆干可作為準(zhǔn)媽媽的零食，在感覺餓的時候吃。

花椰菜：花椰菜健康美味，富含鈣、葉酸、纖維和抵抗疾病的抗氧化劑等物質(zhì)；花椰菜內(nèi)的維生素C可以幫助準(zhǔn)媽媽吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

牛奶米飯：將大米淘洗干凈后放入飯鍋內(nèi)，在加入牛奶和適量清水用小火慢慢燜熟即成。牛奶米飯含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷、鋅、維生素等營養(yǎng)元素，也有利于準(zhǔn)媽媽與胎寶寶生長，防治準(zhǔn)媽媽便秘。

溫馨提示：

準(zhǔn)媽媽吃完干的食物后，不能立即就喝稀的，否則容易引起孕吐。

如何應(yīng)對早孕反應(yīng)

早孕反應(yīng)是因為準(zhǔn)媽媽胃酸分泌減少，胃腸蠕動減弱而引起的一些反應(yīng)。主要表現(xiàn)為乏力、流涎、頭暈、食欲不振、嘔吐、惡心、厭惡油膩等。幾乎所有的準(zhǔn)媽媽都會遭遇早孕反應(yīng)，準(zhǔn)媽媽應(yīng)怎樣預(yù)防早孕反應(yīng)呢?

質(zhì)量第一：準(zhǔn)媽媽應(yīng)挑選最有營養(yǎng)的食物，將營養(yǎng)缺乏的可能性降到最低。

挑選食物：善于發(fā)現(xiàn)降低早孕反應(yīng)食物。準(zhǔn)媽媽飲食應(yīng)以清淡為主，少吃產(chǎn)氣的食物如洋蔥、豆類等。

換個環(huán)境：不妨將午餐從餐廳帶到辦公室去吃。也可以在進(jìn)餐過程中播放一點輕松的音樂，舒緩一下心情。