“早紅仙桃”是山東省棗莊市核果類果樹研究所培育的成熟極早、色澤濃紅的甜桃新品種。

該品種幼樹強健，樹姿開張，花為鈴形，花粉多，坐果率高，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，栽后第二年單株產(chǎn)量在2.8公斤以上，第三年進入豐產(chǎn)期，667平方米（1畝）產(chǎn)2500～3000公斤。果實圓整，果頂圓，無果尖，平均單果重150克，最大單果重250克以上，果面光潔艷麗，茸毛稀少，著全面濃紅色，果肉硬溶質(zhì)，成熟果實果肉白色，過度成熟果實果肉血絲狀，掛樹期長達20天以上，貨架期7天以上，肉質(zhì)脆嫩，香味濃郁，含糖量13.6%，半離核，核小，可食率98%以上。需冷量為600小時，適宜大棚和露地早熟栽培。在魯南露地栽培4月下旬果實成熟（彩圖參見77頁圖1）。（山東 李德華）