人生活至百歲并不易，活至百歲而仍有旺盛精力著書立說(shuō)更不容易。

陳椿于1886年出生，1919年畢業(yè)于北京師范大學(xué)博物系，曾在廈門集美學(xué)校、閩侯中學(xué)、南平中學(xué)做過(guò)教員、校長(zhǎng)。1949年只身去臺(tái)灣研究博物，他先后在臺(tái)中第一中學(xué)、虎尾中學(xué)任生物教師、代理校長(zhǎng)，在閩、臺(tái)從事教學(xué)達(dá)３０余年。1954年陳椿退休后便以書為伴，潛心學(xué)術(shù)研究與著作，在臺(tái)灣出版過(guò)《四部精粹》、《知識(shí)與趣味》、《仰青雜記》、《人生百歲》，1987年回到闊別４０年的故鄉(xiāng)福州時(shí)，他已是101歲了。

陳椿老人談起他是如何保持健康的身體與旺盛的精力時(shí)說(shuō)，這應(yīng)歸功于他的那套健身方法。他翻開(kāi)自己的著作《人生120歲》介紹說(shuō)，我寫這本書的動(dòng)機(jī)，一是我幼年時(shí)身體羸弱、消化不良，入中學(xué)時(shí)受生理衛(wèi)生學(xué)的啟發(fā)，又得到良師摯友指教，知道保養(yǎng)身體的一些方法，所以體力漸增。到了高等學(xué)校讀書時(shí)，又酷愛(ài)人體生命學(xué)說(shuō)，并注意“性命雙修”，如今雖到古稀之年仍精神充沛，故總結(jié)養(yǎng)身之道也有必要。二是如果人人身體健康，精力旺盛，對(duì)國(guó)家、社會(huì)貢獻(xiàn)也就更大，我的健身之法可為他人借鑒，故以區(qū)區(qū)之見(jiàn)介紹給大家。

陳椿老人接著從衣、食、住、行與心理健康等方面簡(jiǎn)略地介紹了經(jīng)驗(yàn)。

在衣料選擇上，他說(shuō)衣料需隨氣候地域而有所不同，熱時(shí)宜采取孔隙少、光滑度強(qiáng)、不善保溫者為宜；反之，在寒季則宜采用保溫力強(qiáng)、孔隙多，而纖維豐富波浪性者為善，但均須輕松、柔軟、富彈性而不傷及皮膚為宜。不論棉、麻、毛、絲及尼龍，均不離此條件。衣服色澤需與時(shí)令配合，寒冷時(shí)須取深色以吸熱力，熱季則宜擇淺色而有反光作用；溫和季節(jié)則采用中庸色調(diào)。衣服制作上，應(yīng)以長(zhǎng)短適度、大小稱身為要。若寬緊失度、寒暑倒置，則不利于血液通行及體溫的調(diào)節(jié)。衣服的整潔十分重要，尤其是襯衣、內(nèi)褲要常洗曬，以免藏納病菌。冷天穿衣以略帶幾分寒意為佳，借以鍛煉御寒能力。

陳椿認(rèn)為飲食之道更為重要。他說(shuō)，食物應(yīng)以養(yǎng)分豐富、消化容易為主。飲食要平衡，除食用些豬、牛、雞、鴨的精肉及內(nèi)臟外，蔬菜、水果不可缺少。普通廉價(jià)食物如糙米、甘薯等所含的營(yíng)養(yǎng)（磷質(zhì)、脂肪、維生素B、A胡蘿卜素等）甚多，不可忽視。蔬菜的烹調(diào)方法要講究，煮至過(guò)熟其養(yǎng)分多半損失；即使大米也不宜過(guò)度淘洗，不宜搓揉，否則大米中重要成分便失去了。進(jìn)餐宜定時(shí)、定量、不吃零食，用膳前后不作劇烈運(yùn)動(dòng)或熱水浴，以免妨礙消化，食物須充分咀嚼并需有愉快的心情。陳椿說(shuō)，他還有一個(gè)習(xí)慣，就是平日只吃蔬菜、豆腐之類清淡之物，每隔數(shù)日才吃些魚、肉、蝦等等，如果每餐吃美味，不僅不易消化，也易倒胃口，要是頓頓素食也不行，營(yíng)養(yǎng)不足也不利于健康。此外，老人從不抽煙、喝酒。

說(shuō)到住的問(wèn)題，陳椿說(shuō)：“房屋必須能御風(fēng)雨、避寒暑、絕蚊蠅、免水火之患，屋內(nèi)外宜整潔、忌陰濕、采光通氣良好，周圍栽些花木有益身心。平日起床有時(shí)，多沐浴。室內(nèi)一切器具需整潔、合理、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)要，忌鋪張、擺設(shè)?！?/p>

“長(zhǎng)行毋急走，安步可當(dāng)車?！标惔焕先苏劶安叫械暮锰帟r(shí)說(shuō)：“步行可運(yùn)動(dòng)筋骨，鍛煉體力，休息大腦，并得游目騁懷之樂(lè)?！标惔惶焯旌舆吷⒉?，平時(shí)外出從不坐車，手扶拄杖，以助腳力，或由兒孫相伴，步行外出，安步而歸。

陳椿老人心理也很健康。他性情平和，知足常樂(lè)，想得開(kāi)，放得下，不論遇到什么大事、急事，都從容不迫冷靜應(yīng)對(duì)。他說(shuō)：“憂能傷身，思慮太過(guò)則成憂思，必傷及身體。”他給自己定的信條是樂(lè)生、樂(lè)業(yè)、樂(lè)善、樂(lè)天。老人說(shuō)自己一生別無(wú)其他嗜好，看書、寫作是唯一的樂(lè)趣，而從小就養(yǎng)成的遲睡早起習(xí)慣到老未變?？傊?，隨心所欲，順其自然，心中感到安穩(wěn)就好。

陳椿老人總結(jié)了自己健身的九句口訣，這便是：穿衣三分冷，吃飯留點(diǎn)饑；食前湯小碗，飯后果半斤；住房宜整潔，光氣常使通；就寐宜曲肱，形態(tài)似眠鶴；長(zhǎng)行毋急走，安步可當(dāng)車；晨間宜早起，呼吸新空氣；俗嗜須盡除，一心存善良；不論得與失，一日三哈哈；靈神得慰藉，長(zhǎng)生乃足羨。

（責(zé)編：辛婭）