目前歐美國(guó)家牛奶的消費(fèi)量平均每人每年為300公斤，而我國(guó)居民每人每年只消費(fèi)21.7公斤，相差15倍。因此，2007年修訂的新版《中國(guó)居民膳食指南》把奶類食物推薦量由舊版要求的每天100克增加到現(xiàn)在的每天300克。

專家認(rèn)為，此前一些科普文章中宣傳的喝牛奶會(huì)致癌的觀點(diǎn)缺乏科學(xué)依據(jù)，也不符合我國(guó)國(guó)情。因?yàn)樵谧C明牛奶致癌的動(dòng)物試驗(yàn)中，許多實(shí)驗(yàn)條件與人的飲食方式截然不同，其結(jié)論不能直接推演到人的身上。此外，國(guó)外科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)和調(diào)查是針對(duì)西方國(guó)家居民牛奶攝入量過(guò)多的問(wèn)題而進(jìn)行的。目前我國(guó)居民平均每人每天的奶消費(fèi)量?jī)H為59克，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到應(yīng)攝入的正常標(biāo)準(zhǔn)。即使按新版膳食指南推薦的飲奶量，也僅達(dá)到世界平均標(biāo)準(zhǔn)，還不及美國(guó)人牛奶攝入量的一半。因此，中國(guó)居民沒(méi)必要擔(dān)心適量地喝牛奶會(huì)影響健康。

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