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        苦丁的味道

        2008-12-31 00:00:00任崇喜
        文苑·感悟 2008年12期

        苦丁茶是茶品中的另類。一個(gè)“苦”字,便讓它遠(yuǎn)離了東坡先生“從來佳茗似佳人”的詩(shī)意,自然也不被更多的人所喜。

        苦丁茶,正如這名字,骨子里就透出一種苦澀,味道自然是苦的。品茶之前,名字就已經(jīng)很善意地提醒過了,它不是苦藤上結(jié)出的甜美果實(shí),是否接受它的口味,你可以選擇。苦丁茶不能反復(fù)沖泡,就像每一段感情都經(jīng)不起反復(fù)折騰,沒有什么可以重新再來??喽〔栌袃煞N,大葉的與冬青有關(guān),小葉的與女貞有關(guān),苦味重的是小葉苦丁。女貞傳說是古代魯國(guó)一位女子的名字,因其“負(fù)霜蔥翠,振柯凌風(fēng),而貞女慕其名,或樹之于云堂,或植之于階庭”故名。歷史上,苦丁茶作為進(jìn)貢皇帝的佳品,曾有過高貴的光環(huán)。據(jù)說,真正的苦丁茶只產(chǎn)在廣西大新縣苦丁村的幾株苦丁樹上。如今市場(chǎng)上眾多的苦丁茶,該是工業(yè)化的產(chǎn)物了。據(jù)《本草綱目》及現(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明,苦丁茶對(duì)于膽固醇偏高、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖癥等有明顯的作用,民間常用來作提神醒腦、清熱降火、生津止渴、去膩醒酒、利尿強(qiáng)心之用。這些知識(shí),大抵人們只在閱讀時(shí)用,中意的只是杯中之水。開水泡過,葉子在沸水中載沉載浮,水漸漸被浸染出淺淺的綠意,一股淡淡的清香升騰起來。孰不知,這當(dāng)初被硬擰成型的植物葉片,在暢快地呼吸水分的時(shí)候,就把苦澀的情緒撒到了水里。不信,你試著喝一口,舌尖上立即就有了苦的感覺,是那種純粹的苦、透徹的苦。但過了一會(huì)兒,口中的回味卻變得甘甜起來。驚訝之下,再喝一小口,慢慢品味,是甘甜清涼,卻不是薄荷的那種涼爽,仿佛是苦丁洗去了心中的火氣,那種苦去甘來的回味持久綿長(zhǎng)。

        浮生若茶?;蛟S,生活的靜寂只會(huì)意味著平庸一生,靈動(dòng)不休或許才是生命永恒的真諦。滄海人世中,每個(gè)人都宛如一片茶葉,或早或晚都要融入這個(gè)大千世界。在融會(huì)的過程中,每個(gè)人走完自己的人生。在這個(gè)過程中,社會(huì)不會(huì)刻意留心每一個(gè)人,就像飲茶時(shí)很少有人在意杯中的每一片茶葉一樣,但并不妨礙每一片茶葉在靈動(dòng)中抵達(dá)沉穩(wěn)的和諧之美。一切塵埃落定,在歲月的沉淀中,慢慢地體味到了甜。

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