飲食能促進(jìn)高質(zhì)量的睡眠，正如咖啡中所含的咖啡因可以提神一樣，一些食物同樣可以激發(fā)睡意，促進(jìn)睡眠。究其原因，食物可以通過所含營養(yǎng)素的作用來調(diào)節(jié)介質(zhì)的合成，從而影響我們的精神狀態(tài)。介質(zhì)是身體自然產(chǎn)生的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)對于一些身體功能起著重要的作用。

能夠起到安眠作用的食物中，最明顯的有以下幾種：

溫奶

睡前喝杯溫奶有助于睡眠已被大多數(shù)人所認(rèn)可，因?yàn)榕Ｄ讨泻袃煞N催眠物質(zhì)：一種是色氨酸，能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出使人昏昏欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺；另一種是對生理功能具有調(diào)節(jié)作用的肽類，其中的“類鴉片肽”可以和中樞神經(jīng)結(jié)合，發(fā)揮類似鴉片的麻醉、鎮(zhèn)痛作用，讓人感到全身舒適，有利于解除疲勞并入睡。溫奶更會帶給你一種回到幼年的溫馨之感，輕輕地告訴你“放松些，一切都很好”。對于由體虛而導(dǎo)致神經(jīng)衰弱的人，牛奶的安眠作用更為明顯。

小米

在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰島素的分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量。

核桃

經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)，核桃被證明可以改善睡眠質(zhì)量，因此常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。

葵花子

葵花子含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，改善腦細(xì)胞抑制機(jī)能，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。晚餐后嗑一些葵花子，還可以促進(jìn)消化液分泌，有利于消食化滯，幫助睡眠。

香蕉

香蕉實(shí)際上就是包著果皮的“安眠藥”，它除了含有豐富的復(fù)合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放松的鎂。

菊花茶

菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因?yàn)槠淙岷偷氖婷咦饔?，是凝神靜氣的最佳天然藥方。

大棗

大棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾安神的作用。晚飯后用大棗煮湯喝，能加快入睡時間。

蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜有補(bǔ)中益氣、安五臟、合百藥的功效，要想睡得好，臨睡前喝一杯蜂蜜水可以起到一定的作用。

醋

醋中含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞的作用非常明顯，也可以幫助睡眠。

全麥面包

全麥面包中含有豐富的維生素B，它具有維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安、促進(jìn)睡眠的作用。能夠幫助人體釋放一種胰島素，這種胰島素能夠使得色氨酸達(dá)到人腦并在那轉(zhuǎn)化為復(fù)合胺。就好像有人在耳邊低語：“是時間睡覺了喔”。

以下幾類食物會讓你夜不能寐：

高脂肪的油膩食物

如果晚餐太豐盛，食用了太多的高脂肪類食物，它們會延長其在胃內(nèi)的消化時間，導(dǎo)致夜里無法安然入睡。所以，最好選擇一些低脂肪但含有蛋白質(zhì)的食物，如魚類、雞肉類或瘦肉。

辛辣食物

晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良，進(jìn)而影響睡眠。

含咖啡因的飲料或食物

咖啡因會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使心跳加快、血壓上升。一些對咖啡因敏感的人，即使在下午喝杯可樂，也足以使你在午夜時分輾轉(zhuǎn)難眠。此外，咖啡因的利尿作用也會使你頻頻起夜，影響睡眠質(zhì)量。

喝酒

睡前小酌一杯，可能會在凌晨兩三點(diǎn)醒來，之后便再也無法入睡。酒精最初確實(shí)具有一定的鎮(zhèn)靜作用，但過幾個小時后，鎮(zhèn)靜作用就會漸漸消失，相反開始出現(xiàn)興奮作用。

有飽腹作用產(chǎn)氣食物

這種食物使腸胃內(nèi)脹滿了氣，感覺不舒服，睡不著。所以晚餐要少吃產(chǎn)氣的食物，包括：豆類、洋蔥、土豆、玉米及添加山梨糖醇的飲料等。