在連鎖經(jīng)營(yíng)理論中，一般把“連”看作是連鎖經(jīng)營(yíng)的表象特征，稱之為“形”，把“鎖”看成是連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)在特征，稱之為“神”。因此，在農(nóng)村發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，不僅要做到“形似”，也要做到“神似”。對(duì)于目前我國(guó)連鎖企業(yè)在農(nóng)村發(fā)展的連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)踐看，對(duì)于前者，持否定意見的不多；但是對(duì)于后者，卻存在不少的爭(zhēng)議。究竟該如何看待這個(gè)問題，筆者從歷史觀、科學(xué)發(fā)展觀與社會(huì)和諧觀三方面談一點(diǎn)自己的粗淺看法。

一、何謂“形似”與“神似”

所謂連鎖經(jīng)營(yíng)，是指在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)字號(hào)下，由總部領(lǐng)導(dǎo)若干門店或分支機(jī)構(gòu)進(jìn)行規(guī)范的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。連鎖經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代企業(yè)的一種組織形式和經(jīng)營(yíng)方式，其本質(zhì)是把現(xiàn)代化工業(yè)的大生產(chǎn)原理運(yùn)用于現(xiàn)代流通業(yè)，實(shí)現(xiàn)流通活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、專業(yè)化和簡(jiǎn)單化。連鎖經(jīng)營(yíng)一般具有10個(gè)基本特征：①統(tǒng)一店名，②統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，③統(tǒng)一店貌，④統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范，⑤統(tǒng)一廣告宣傳，⑥統(tǒng)一進(jìn)貨，⑦統(tǒng)一售價(jià)，⑧統(tǒng)一配送，⑨統(tǒng)一核算，⑩統(tǒng)一管理。在連鎖經(jīng)營(yíng)理論上。一般把①至⑤作為“連”的特征，而把⑥至⑩作為“鎖”的特征。進(jìn)而認(rèn)為“連”是連鎖經(jīng)營(yíng)的表象特征，“鎖”是連鎖經(jīng)營(yíng)的內(nèi)在特征。表象特征稱之為“形”，即連鎖企業(yè)的外在形態(tài)；內(nèi)在特征稱之為“神”，即連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的本質(zhì)。一個(gè)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)得越成功，則其“形”與“神”的統(tǒng)一程度就越高；反之，“形”與“神”的統(tǒng)一程度就越低。把這一觀點(diǎn)運(yùn)用到農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)中，就要求農(nóng)村連鎖既要“形似”。又要“神似”。然而細(xì)細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多不協(xié)調(diào)現(xiàn)象，特別是“神似”方面，存在的問題似乎就更多。

二、農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的“形似”與“神似”問題

農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)的興起，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的必然產(chǎn)物，其發(fā)展大約開始于20世紀(jì)90年代后期，如：上海的農(nóng)工商超市集團(tuán)1997年進(jìn)入上海市郊農(nóng)村，1998年進(jìn)入市外縣城。2001年開始有計(jì)劃地發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型超市，其特色是全部店鋪皆為直營(yíng)店；浙江供銷連鎖超市有限公司也于1997年開始向農(nóng)村進(jìn)軍，在鄉(xiāng)村中主要以特許加盟方式開發(fā)連鎖店：江蘇的蘇果超市1998年4月先以特許加盟方式推進(jìn)，從2002年起蘇果直營(yíng)店開始進(jìn)入縣城，加盟店發(fā)展則推至鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此后，在國(guó)家政策的扶持下，特別是商務(wù)部開展的“萬村千鄉(xiāng)工程”鼓勵(lì)、推動(dòng)下，全國(guó)各省、市的連鎖企業(yè)紛紛涉足農(nóng)村市場(chǎng)。

連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入農(nóng)村市場(chǎng)，必然受到農(nóng)村市場(chǎng)環(huán)境的制約。人們說農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)“形似”，是指進(jìn)入農(nóng)村的連鎖企業(yè)，無論是發(fā)展特許加盟店還是直營(yíng)店，在統(tǒng)一店名，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。統(tǒng)一店貌，統(tǒng)一廣告宣傳這些方面，基本上是“連”了起來。但是不是做得沒有問題了呢，也不盡然，特別是在統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范方面，尚有不少欠缺，這在鄉(xiāng)村的加盟店中尤其明顯，這與當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)、習(xí)俗有關(guān)。一個(gè)習(xí)慣了當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的零售店成了加盟成員后，其經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、服務(wù)規(guī)范不可能在一夜間就完全改變了，其“骨子里”還是原來的樣子，這是不奇怪的。也是正常的。議論更多的是“神似”問題，也就是說“連”了，但是不是也“鎖”了，概括起來，主要有以下幾個(gè)方面：

(一)配送問題

城市各連鎖分店的貨物是由總部或總部領(lǐng)導(dǎo)的配送中心直接補(bǔ)貨和配送。其方式為：各連鎖分店的POS機(jī)終端記錄的銷售信息，實(shí)時(shí)傳輸至總部數(shù)據(jù)庫，總部計(jì)算機(jī)終端根據(jù)各分店的銷售數(shù)據(jù)自動(dòng)提示補(bǔ)貨數(shù)量，同時(shí)計(jì)算出最佳配送線路。這套嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的配送系統(tǒng)是以發(fā)達(dá)的城市信息化技術(shù)為依托的。然而這套網(wǎng)絡(luò)化的數(shù)據(jù)庫存管理模式。還不符合大部分農(nóng)村地區(qū)的信息發(fā)展水平。因此，農(nóng)村，特別是鄉(xiāng)村的各連鎖分店，在補(bǔ)貨配送方式上還不可能實(shí)施這種連片的、整體性的精確管理。其補(bǔ)貨的樣式還停留在傳統(tǒng)的單體式的經(jīng)營(yíng)模塊上，現(xiàn)代化的配送在這里無用武之地。城市環(huán)境中的“統(tǒng)一配送”，在農(nóng)村經(jīng)營(yíng)環(huán)境中似乎成了空中樓閣。

(二)進(jìn)貨問題

在補(bǔ)貨配送中出現(xiàn)的問題很自然地影響到了總部的“統(tǒng)一進(jìn)貨”。城市連鎖分店的所有POS機(jī)終端分分秒秒地在向總部傳遞著信息?？偛康挠?jì)算機(jī)終端則自動(dòng)提示進(jìn)貨數(shù)量，統(tǒng)一的采購(gòu)計(jì)劃也因此可以有條不紊地進(jìn)行。而農(nóng)村各連鎖分店由于缺少這套信息化自動(dòng)生成系統(tǒng)，進(jìn)貨的數(shù)據(jù)也只能按傳統(tǒng)的方式按周、按月甚或按季上報(bào)總部。因此，連鎖總部原有的精確到時(shí)點(diǎn)的統(tǒng)一進(jìn)貨數(shù)量、統(tǒng)一進(jìn)貨時(shí)間也就大打折扣，嚴(yán)重的還會(huì)影響到庫存的合理安排，于無形中增加庫存的費(fèi)用。

(三)核算問題

核算數(shù)據(jù)來源于成本數(shù)據(jù)和收入數(shù)據(jù)。具體地說，由進(jìn)貨成本、庫存成本、勞動(dòng)力成本、銷售收入等構(gòu)成。城市連鎖在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的支持下，可以控制在以天為單位進(jìn)行核算。而農(nóng)村連鎖各分店。由于受制于落后的信息化條件，因此大多數(shù)還處于傳統(tǒng)的單體管理狀態(tài)，無論是進(jìn)貨成本還是銷售收入，總部都難以做到實(shí)時(shí)控制。因此，現(xiàn)代連鎖企業(yè)的統(tǒng)一核算優(yōu)勢(shì)。在農(nóng)村特定條件下就難以得到充分的發(fā)揮。

(四)管理問題

在配送、進(jìn)貨和核算方面存在的不協(xié)調(diào)，也把統(tǒng)一管理的問題突顯出來。由于現(xiàn)代化硬件和軟件設(shè)施在農(nóng)村經(jīng)營(yíng)環(huán)境中還難以應(yīng)用，使連鎖經(jīng)營(yíng)所必須的管理信息缺失，或者滯遲、延誤，干擾了管理的有效性。這一問題，不僅對(duì)“鎖”產(chǎn)生影響，同時(shí)對(duì)“連”也產(chǎn)生副作用。比如，店容店貌問題、衛(wèi)生問題、食品過期問題等都會(huì)因信息的不暢通而得不到有效管理，有些加盟店中還會(huì)出現(xiàn)虛抬價(jià)格的現(xiàn)象，甚或還出現(xiàn)假冒偽劣商品上柜。

以上幾個(gè)問題，即“統(tǒng)一進(jìn)貨”、“統(tǒng)一配送”、“統(tǒng)一核算”和“統(tǒng)一管理”，被普遍認(rèn)為是連鎖經(jīng)營(yíng)的核心。與城市連鎖相比較，農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)在這些核心問題上出現(xiàn)的狀況，引起了人們的擔(dān)憂。這些客觀存在的現(xiàn)象，是不是說明：農(nóng)村現(xiàn)行的連鎖經(jīng)營(yíng)是“連而不鎖”?或者說是“形似”而非“神似”?

三、對(duì)農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)中“形似”與“神似”的認(rèn)識(shí)

(一)以歷史的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)農(nóng)村連鎖的“形似”與“神似”

從世界范圍看，近代連鎖企業(yè)距今有150年歷史。第一家近代正規(guī)連鎖企業(yè)是美國(guó)的“大西洋和太平洋茶葉公司”，1859年誕生于紐約，至1865年，“大西洋和太平洋茶葉公司”的連鎖店發(fā)展到25家，并開始增加食品經(jīng)營(yíng)，也獲得成功，到1880年，該公司已擁有連鎖店100家。而Internet網(wǎng)絡(luò)技術(shù)產(chǎn)生的最早時(shí)期是1969年，當(dāng)時(shí)運(yùn)用于美國(guó)的軍用計(jì)算機(jī)上。Internet網(wǎng)絡(luò)的商業(yè)化階段開始在上世紀(jì)90年代初，至1995年才徹底商業(yè)化。顯然，連鎖經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)生早于商業(yè)化網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)將近140年。在這140年中，連鎖經(jīng)營(yíng)以自己獨(dú)特而優(yōu)美的姿態(tài)飛速發(fā)展至世界各國(guó)，“連”與“鎖”的問題，在這一階段是統(tǒng)一的，也是毫無爭(zhēng)議的，雖然其經(jīng)營(yíng)管理的方式仍然帶有傳統(tǒng)的印記。這與我國(guó)現(xiàn)階段的農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)有相似性，何況對(duì)于總部而言，現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)手段畢竟與140年前的連鎖經(jīng)營(yíng)手段有過之而無不及。因此。從這個(gè)意義上說，我們不能認(rèn)為農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)是“連”而不“鎖”。其實(shí)，上述反映的種種問題。恰恰是“形”與“神”在特定環(huán)境中的特定統(tǒng)一。

(二)以科學(xué)發(fā)展觀認(rèn)識(shí)農(nóng)村連鎖的“形似”與“神似”

科學(xué)發(fā)展觀是堅(jiān)持以人為本，全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀。以此分析農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)。其“形”與“神”，也是相當(dāng)統(tǒng)一的。一是分布于鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各連鎖直營(yíng)門店，完全執(zhí)行總部的經(jīng)營(yíng)意志，徹底杜絕了假冒偽劣商品，而各加盟店的絕大數(shù)也在總部的規(guī)范和監(jiān)控下基本杜絕了假冒偽劣商品，極大地保障了農(nóng)民的利益，是以人為本的最好體現(xiàn)；二是農(nóng)村人口分散、購(gòu)買力弱、運(yùn)輸條件差、信息化水平低，這些條件決定了農(nóng)村經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特定層次。若以城市連鎖特征來看待農(nóng)村連鎖。顯然會(huì)覺著處處存在不協(xié)調(diào)。然而，當(dāng)我們從農(nóng)村本身的條件看，目前這種帶有傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)色彩的連鎖方式是合乎農(nóng)村現(xiàn)階段實(shí)際的，因此是和農(nóng)村經(jīng)營(yíng)環(huán)境協(xié)調(diào)的；三是農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)是可持續(xù)發(fā)展的，是從低級(jí)形態(tài)向高級(jí)形態(tài)的發(fā)展過程，就像19世紀(jì)60年代建立的美國(guó)“大西洋和太平洋茶葉公司”和20世紀(jì)60年代建立的沃爾瑪公司一樣，也是經(jīng)歷了從初級(jí)到高級(jí)的發(fā)展過程。因此，我們不能以高級(jí)形態(tài)的事物特征來看待低級(jí)形態(tài)的事物特征，因?yàn)椴煌A段的事物特征是不能等同的。同樣，我們也不能以高級(jí)形態(tài)的連鎖現(xiàn)象來觀察低級(jí)形態(tài)的連鎖現(xiàn)象，從而得出“連而不鎖”，或者“形似”而非“神似”的結(jié)論。因?yàn)閮烧呤遣荒軇澋忍?hào)的。

(三)以和諧的觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)農(nóng)村連鎖的“形似”與“神似”

胡錦濤強(qiáng)調(diào)，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，同建設(shè)社會(huì)主義物質(zhì)文明、政治文明、精神文明是有機(jī)統(tǒng)一的。農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的一部分，也是增強(qiáng)和諧社會(huì)建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。從我國(guó)的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)而言，“長(zhǎng)腿”指的是“經(jīng)濟(jì)”，“短腿”指的是“社會(huì)”。但是僅從經(jīng)濟(jì)而言，則城市經(jīng)濟(jì)是“長(zhǎng)腿”，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是“短腿”，一條腿長(zhǎng)，一條腿短，是跛腿，是走不快的。將先進(jìn)的城市連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)延伸至縣鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村，本身就是將物質(zhì)文明、政治文明和精神文明向偏遠(yuǎn)地區(qū)、落后地區(qū)的一次傳播，是打造和諧社會(huì)的一條新途徑。在整個(gè)延伸過程中，連與鎖的問題或者說“形似”與“神似”問題也不是一成不變的，在不同的時(shí)期其側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。在初期，“連”比“鎖”更重要，無“連”必?zé)o“鎖”，“連”是“鎖”的前提：同樣，在初期，“形似”比“神似”更迫切，無“形似”必?zé)o“神似”，“形似”是“神似”的基礎(chǔ)。其實(shí)，不僅在農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)中是這樣，即使是在城市連鎖發(fā)展中，在發(fā)展的起始階段，也是先注重“連”，后注重“鎖”，只是這個(gè)時(shí)間差在城市環(huán)境中大大地縮短了。因此，在不同的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，不同的經(jīng)營(yíng)時(shí)期，“連”與“鎖”或“形”與“神”這對(duì)矛盾的主要方面是不同的。在農(nóng)村的連鎖前期，“連”是主要方面?！斑B”了，則“鎖”也在其中了，“連”與“鎖”的統(tǒng)一是以“鎖”為主導(dǎo)的：后期，則以“神似”為主要方面。以“神似”來體現(xiàn)“形似”與“神似”的統(tǒng)一。