郭安祥是山西省運(yùn)城市南嶺鄉(xiāng)有名氣的技術(shù)能手，經(jīng)營(yíng)果樹(shù)30余年來(lái)雖積累了不少經(jīng)驗(yàn)，但同外地果農(nóng)相比還有一定差距。在市有信果農(nóng)合作協(xié)會(huì)的組織帶領(lǐng)下。先后3次到運(yùn)城地區(qū)、陜西老果區(qū)學(xué)習(xí)取經(jīng)，回來(lái)后應(yīng)用新技術(shù)進(jìn)行老果園改造，取得非常好的效果。他經(jīng)營(yíng)的0.67公頃蘋果園、2公頃梨園獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。這些新技術(shù)是“果園生草、巧施肥，樹(shù)形改造拉枝變向，高接改換新品種，果實(shí)套袋、無(wú)公害”。

1 果園生草、巧施肥

土壤管理的好壞是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，每年地表鋤草增加投入用工要占總用工的40％，也是山地果園歷年來(lái)未解決的問(wèn)題?，F(xiàn)在新辦法是一年四季不再鋤草，用果園生草、覆蓋的方法解決肥水問(wèn)題，不再搞以往的“三大”即“挖大坑、施大肥、澆大水”。在行間種草或自然生草，根據(jù)草的長(zhǎng)勢(shì)和樹(shù)體、氣候狀況每年刈割2～3次進(jìn)行株間覆蓋。既可改良土壤、增加有機(jī)質(zhì)含量，又可減少水分蒸發(fā)、蓄水保墑、提高旱地果園的抗旱能力。據(jù)3年來(lái)的測(cè)定對(duì)比，套種白三葉草園地3～5月，20厘米以上土層土壤含水量比對(duì)照高8.2％～28.8％有機(jī)質(zhì)含量比對(duì)照高0.24％，速效氮高34.32毫克／千克，速效磷高8.3毫克／千克，速效鉀高39.4毫克／千克；有機(jī)質(zhì)含量提高到2％左右。平均單果重增長(zhǎng)了19.9％，平均株產(chǎn)增加18.9％。盛果期清耕園同生草覆蓋園經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比分析，生草園每年每667平方米比對(duì)照節(jié)省投入550元，果品質(zhì)量大提高，特級(jí)、一級(jí)果占85％，凈增加收入857～1077元，加上少投資部分效益更高。

巧施肥巧在三改：針對(duì)傳統(tǒng)耕作方法不科學(xué)，即施肥時(shí)間不對(duì)、施肥方法不當(dāng)、施肥種類有誤(偏施化肥、氮肥用量多)，造成果不紅、味道酸、產(chǎn)量低、質(zhì)量差、市場(chǎng)不歡迎、經(jīng)濟(jì)效益不高的問(wèn)題提出了“巧施肥”。即施肥時(shí)間要巧，即改冬施為秋施，時(shí)間在每年收秋后(9月下旬至10月下旬1將雜草、有機(jī)質(zhì)肥施入果樹(shù)表層，以利當(dāng)年吸收利用；施肥方法要巧，改挖大坑施肥為表層淺施，即施基肥要求50～60厘米為宜，追肥適當(dāng)淺施；施肥配方要巧，堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、多元化肥為輔、按果樹(shù)缺啥補(bǔ)啥的原則進(jìn)行配方施肥，即改單一地下施用化肥為施用“大三元”生物有機(jī)菌肥與葉面噴施營(yíng)養(yǎng)液、樹(shù)干涂施氨基酸多種形式相結(jié)合的方法補(bǔ)充不足：具體施肥量、施肥方法和種類要根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量、立地條件、土壤狀況而定，不搞統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

2 樹(shù)形改造、拉枝變向

針對(duì)過(guò)去追求“大樹(shù)冠、產(chǎn)量高的樹(shù)形”，造成果園密度大、樹(shù)冠體積大、枝類比例失調(diào)(大枝多、中、短枝少)、園內(nèi)整體郁閉、不通風(fēng)透光等問(wèn)題提出大改形。將過(guò)去的主干疏層形改為主干形、紡錘形，首先打開(kāi)行距，采取去大留小(去掉三大主枝、提高主干高度)、去長(zhǎng)留短、去粗留細(xì)、去劣留優(yōu)的疏除原則，縮小樹(shù)冠體積，降低樹(shù)冠高度，達(dá)到枝不交接，通風(fēng)透光，行間暢通。個(gè)體結(jié)構(gòu)良好，群體組成合理，達(dá)到樹(shù)形規(guī)范的理想效果。

樹(shù)形改造并非簡(jiǎn)單的去大枝，而是一整套綜合配套措施，強(qiáng)拉枝是主要辦法之一，合理拉枝可改善光照條件。緩和樹(shù)勢(shì)，增生中短枝條。促進(jìn)花芽形成，提高果實(shí)品質(zhì)。強(qiáng)拉枝是根據(jù)栽植密度、品種、樹(shù)形、樹(shù)勢(shì)和枝類來(lái)確定拉枝開(kāi)張角度的大小，采取“一推、二揉、三壓、四定位”，通過(guò)春季抑頂促萌、刻芽促枝、夏季摘葉去心、拉枝變向調(diào)整角度，促進(jìn)形成粗壯下垂中短枝、優(yōu)質(zhì)飽滿花芽。

通過(guò)3年改形，降低了樹(shù)高，縮小了冠幅，主干高度平均提高12.5厘米，最大提高20.5厘米：樹(shù)高平均降低50厘米：由原來(lái)粗大7個(gè)主枝改為每隔30～40厘米配備一個(gè)小主枝，全樹(shù)共配9～12個(gè)小主枝。中、大主枝與大型枝組(大側(cè)枝)減少80％，中、長(zhǎng)果枝比例提高了11.8％：?jiǎn)喂亍⒅笖?shù)、可溶性固形物分別比對(duì)照高18.6％、10.5％、2.5％。從而改善群體光照和通風(fēng)透光等條件，方便了果園田間作業(yè)管理。實(shí)現(xiàn)了果實(shí)品質(zhì)顯著提高，商品果率大增加，果園效益大提升的目標(biāo)。

3 高接改換新品種

長(zhǎng)期以來(lái)，早、中熟品種市場(chǎng)短缺而晚熟品種過(guò)多，蘋果品種單一、品種配置不合理是造成賣果難的原因之一。根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，是獲取高效益的重要措施。在市有信果農(nóng)合作協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，結(jié)合老果園改造，將過(guò)去的劣種全部一次改換優(yōu)良品種。蘋果園引進(jìn)了良香富士、中秋富士王、秋陽(yáng)、夏麗等良種；梨園引進(jìn)中華玉梨、中矮1號(hào)、玉酥梨、中梨1號(hào)等良種。

改換良種要結(jié)合樹(shù)體改造，蘋果2～4年生樹(shù)，采用春季一次長(zhǎng)穗從基部改接：成年大樹(shù)利用原有主干，留短樁除去全部大枝、多穗嫁接一次成形，這樣處理一般第2年有果。3年恢復(fù)產(chǎn)量。梨樹(shù)根據(jù)梯田地勢(shì)特點(diǎn)，將過(guò)去老黃梨樹(shù)全部采用去頂、壓冠、低接改造樹(shù)形。這樣做不但成形快、結(jié)果快、果大豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，而且樹(shù)冠降低、樹(shù)形變樣、操作容易、管理方便，經(jīng)濟(jì)效益能進(jìn)一步提高。

4 巧管花果、無(wú)公害

花果管理是奪取優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的必要措施，根據(jù)市果農(nóng)協(xié)會(huì)制訂的“晉城市優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)配套技術(shù)規(guī)程”管理歷，以及果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按規(guī)程進(jìn)行操作。在花期進(jìn)行疏花序、疏花朵、授粉、疏果四步走，然后進(jìn)行套袋、除袋、摘葉、轉(zhuǎn)果、貼字等工序?；ü芾砬稍谝蚱贩N、樹(shù)勢(shì)、立地條件等適時(shí)(把握時(shí)間)、適度(每道工序要到位)來(lái)完成，只有把握好細(xì)小環(huán)節(jié)就能做出效果來(lái)。

無(wú)公害指的是果品生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行無(wú)公害化管理。在全年的管理過(guò)程中，按照市協(xié)會(huì)要求，首先做好“果園管理檔案記錄”，這樣做一則便于檢查，二則便于今后參考、積累經(jīng)驗(yàn)。市果農(nóng)合作協(xié)會(huì)根據(jù)山地果園特點(diǎn)和歷年病蟲(chóng)種類、發(fā)生輕重和時(shí)間，制訂切實(shí)可行的全年“蘋果、梨病蟲(chóng)綜合控制指南”，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行綜合防治，盡量減少農(nóng)藥噴施次數(shù)和用量，降低污染，保持果園良好生態(tài)環(huán)境。根據(jù)制訂病蟲(chóng)害綜合防治方案，按照病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)合理使用農(nóng)藥，嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的使用濃度、次數(shù)，嚴(yán)禁施用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，將病蟲(chóng)害控制在最低限度。

目前，正是中、晚熟品種成熟季節(jié)，山地果園果紅葉綠，一片豐收景象，很多前來(lái)參觀、訂果的客商不斷，實(shí)踐證明，只有知識(shí)更新、應(yīng)用新科技，才能獲得高效益。