我國大蘋果栽培已有100余年的歷史，現(xiàn)已成為世界上最大的蘋果生產(chǎn)、消費和出口大國。蘋果是我國第一大水果，由于我國對蘋果業(yè)的重視，科技水平的提高，蘋果產(chǎn)量已由建國時的2萬噸提高到2006年的2600萬噸，提高1000多倍；栽培面積由幾萬公頃，提高到目前的近189萬公頃，提高80余倍。我國蘋果產(chǎn)量、面積分別占世界蘋果栽培面積和產(chǎn)量的37.8％和34.9％，近14年來，我國蘋果產(chǎn)量穩(wěn)居世界首位，對世界蘋果產(chǎn)量增長的貢獻率高達84％。

蘋果生產(chǎn)已開始由數(shù)量效益階段向質量效益階段轉變。2005年優(yōu)質果率已超過40％，一些優(yōu)質示范園區(qū)優(yōu)質果率已超過80％。為提高我國蘋果市場競爭力和滿足消費者需要奠定了基礎。

我國人均蘋果供應量逐年增長，解放初期僅為0.5千克，1995年為9.3千克，2003年為10.8千克，2005年達18.4千克，已大大超過世界人均10.4千克的水平，接近發(fā)達國家的人均量。

我國已成為世界第一濃縮蘋果汁生產(chǎn)和出口大國，2004、2005和2006年分別出口48.7萬噸、64.85萬噸和67.36萬噸，占世界總出口量138萬噸的1／2強。出口創(chuàng)匯分別為3.3、4.58和5.95億美元。

我國蘋果產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過半個世紀的發(fā)展，尤其改革開放以來，取得舉世矚目的成就。本文主要從栽培技術上回顧發(fā)展歷程，總結經(jīng)驗，展望未來。

1 栽培體制

1.1 稀植階段

半個世紀以來，我國蘋果栽培體制經(jīng)歷了稀植一密植一適度栽植的演變過程。20世紀50～60年代，主產(chǎn)區(qū)遼寧南部、山東膠東蘋果樹采用喬化砧木(山定子、海棠)、喬化品種(國光、青香蕉等)，一般采用稀植栽培，行距7～10米；株距6～7米，667平方米栽6～14株，其問題是培養(yǎng)樹冠年限長(需5～7年)，開始結果晚(栽后6～7年)，早期產(chǎn)量低，增產(chǎn)慢，樹冠大，樹勢旺，難管理，成本回收晚等。

1.2 密植階段

20世紀70年代，我國蘋果總產(chǎn)量約200萬噸上下，供不應求，栽培者和消費者都希望早實豐產(chǎn)，早收回投資和滿足供應。當時，從青島市農(nóng)科所、安徽碭山、遼寧得利寺等密植園看到增產(chǎn)的新途徑－密植栽培，這些果園仍以喬砧密植為主，其栽植密度是667平方米栽55～220株，1978年在興城召開了全國蘋果密植會議并組成全國密植協(xié)作組。20世紀70～90年代的密植熱，促進我國蘋果總產(chǎn)量迅速提高，由1969～1971年的15.5萬噸，提高到1994年的1113萬噸，產(chǎn)量增長幾十倍，達到了供過于求、賣果難的地步，但也暴露出喬砧密植的問題，那就是：樹勢旺，枝量大，控冠難，品質差，用工多，給生產(chǎn)帶來不少麻煩。近十幾年，為了解決密植園問題，各果區(qū)開始控冠改形，以適應生產(chǎn)優(yōu)質果的需要。陜西、山西等地大改形，強拉枝。行政干預力度大，成效顯著。并總結出穩(wěn)步改造，避免一步到位、一年到位的急進式作法的寶貴經(jīng)驗。

1.3 適度栽植階段

從稀植和密植栽培中吸取了教訓，近10余年，栽植密度趨于科學合理。新栽園根據(jù)砧穗組合綜合生長勢及生態(tài)和栽培條件確定適宜的株、行距，對于過去的密植園，因園制宜，采用控冠和間伐措施，以滿足生產(chǎn)優(yōu)質果的需要。

1.4 展望

目前，我國質量效益園還比較少，不超過總量的1／3，大部分仍為產(chǎn)量效益園。雖然各級政府、業(yè)務單位鼓勵發(fā)展質量型園，但因大部分果農(nóng)經(jīng)濟、技術、勞力等條件，只適于發(fā)展產(chǎn)量型園，因此這兩類果園將長期存在，特別是加工型蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中、低消費者的需要，會促進產(chǎn)量型果園的發(fā)展，如果忽視了這一點，我們將事倍功半。因此，今后，密植和適度栽植將長期并存。

2 矮化栽培

矮化栽培，是實行密植的基礎，它包括：品種矮化、砧木矮化、人工矮化3個方面。

2.1 品種矮化

即短枝型品種，如元帥系短枝型(新紅星、首紅、瓦里等)，富士系短枝型(美濃、福島、惠民、禮泉短等)和其它品種的短枝芽變。從20世紀70年代中期引入新紅星開始，便在我國開始了蘋果短枝型栽培的新時代。目前，僅短富系列全國栽培面積約在10多萬公頃，其它短枝型品種約在13.3萬多公頃。短枝型品種用喬砧和矮砧均有，在中部和西北黃土高原果區(qū)。雙矮栽培(短枝型+矮化砧)較多，樹體較小，可進行667平方米栽100株以上的密植，如甘肅省天水市已形成大面積元帥系蘋果短枝型優(yōu)質基地，經(jīng)濟效益很高。今后優(yōu)良短枝型園還將有一定發(fā)展。

2.2 砧木矮化

我國從20世紀60年代初期開始從國外引入M₂、M₄、M₇、M₉砧木，并在安徽碭山、遼寧南部等地進行試驗，后來，國內(nèi)相繼也開展矮砧研究，也選出了一些適栽類型，如GM₂₅₆、SH系等。據(jù)李丙智、程存剛等調(diào)查，2006年全國矮化中間砧蘋果面積達到8.3萬公頃，占當年189萬公頃的4％，15年來，矮砧蘋果面積比例有所下降。在產(chǎn)區(qū)中，2006年，陜西矮中砧4萬余公頃，占全省42.5萬公頃的9.4％。其中。鳳翔縣矮砧4000公頃，占全縣75％，洛川縣矮砧不足667公頃，占全縣2％以下。河南省矮砧3.67萬公頃，占全省22％，居全國之首，山西省SH系矮砧面積1667公頃，占全省的1.1％；山東省矮砧面積只剩1000公頃，占全省的0.29％：遼寧省寒富蘋果面積近2000公頃左右，采用矮砧GM₂₅₆的有800公頃以上，占寒富面積的40％。半個世紀以來，為什么矮砧樹發(fā)展如此緩慢，在生產(chǎn)上未發(fā)揮其優(yōu)勢呢?這個問題值得探討。我們認為其主要原因是：

(1)缺乏適應性強的砧木。一些M、MM系砧木在遼寧、北京等果區(qū)受凍嚴重，未推廣開；在遼寧興城試驗多年，B系(B₉、B₁₁₈)、P系(P₂、P₂₂)、M、MM系等，均因低溫、干燥、多風，難以越冬，終遭淘汰。

(2)果農(nóng)經(jīng)濟基礎差。建矮砧園，需設支柱、籬架、鋼絲，苗木昂貴，要求基礎設施(灌溉、排水等)好，果農(nóng)無力滿足。近年，國家支持力度加大，基礎條件改善，矮砧園才漸漸興起。

(3)缺乏有說服力的示范園。上世紀，大部分示范園園貌不正，東倒西歪，樹勢早衰，壽命縮短，引不起果農(nóng)興趣。

(4)尚未形成行之有效的矮砧蘋果樹栽培規(guī)范技術，存在大量生產(chǎn)問題，如中干培養(yǎng)、樹形選擇、土肥水條件跟不上等均待解決。

(5)苗木細弱。我國矮砧苗多為1～2年生，667平方米育苗1～2萬株，苗木質量差，很少或不用3年生以上大苗，栽后發(fā)苗遲，長勢弱，結果晚，早期產(chǎn)量并不高，矮砧苗的優(yōu)越性不明顯。

展望未來，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展。國家支持力度加大和國產(chǎn)抗性強矮砧的陸續(xù)選出，矮砧蘋果園會有相當?shù)陌l(fā)展，今后在栽培技術方面應抓以下關鍵環(huán)節(jié)：①選用優(yōu)質大苗，667平方米育苗2000株左右，行株距1米×0.3米。培育3年生、有大量根系、有大量分枝和花芽的健壯苗木，以利早實豐產(chǎn)。②加大建園投資，設支柱、籬架，建排灌系統(tǒng)。增施基肥，改良土壤。③按砧一穗綜合生長勢和管理水平確定適宜株行距：選小冠樹形(紡錘形、主干形)，培養(yǎng)堅強中干，控制產(chǎn)量，爭取穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質、壯樹。

2.3 人工矮化

我國對喬砧樹多采用人工矮化技術，其中有：選擇不利于根系發(fā)展的土壤環(huán)境(稱矮化土)、旱地栽培、強拉枝(＞90°)、刻芽、環(huán)割、環(huán)剝、異皮環(huán)接、絞縊等。在選用主干形(松塔形、高細長紡錘形)的條件下，樹高可控制在3米左右，下部冠徑1.5～2米?？梢暂^長期穩(wěn)定樹冠體積，達到優(yōu)質豐產(chǎn)，如河南省陜縣二仙坡果園、山西平陸縣大面積“貫中模式”蘋果園、陜西寶雞鳳翔曹儒的高細紡綞形等，都為果農(nóng)做出了成功的示范。

展望未來，由于我國多數(shù)蘋果園立地條件差，無灌溉設施，果農(nóng)經(jīng)濟基礎薄弱，技術水平不高，人工矮化栽培還要繼續(xù)存在許多年，但栽植面積比例會有所下降。這樣，我國將維持喬矮并存局面，各有其發(fā)展空間。

3 整形修剪

3.1 樹形演變，可分3個階段

(1)喬砧稀植。20世紀50～60年代，我國蘋果主產(chǎn)區(qū)是遼南和膠東半島，主要采用大冠樹形。其中，最為普遍的是主干疏層形(基部三主枝鄰近自然半圓形)，部分果園也有應用四大主枝十字形(遼南)和三挺身形(膠東)的。20世紀60年代初。遼寧省勞模張金厚和沈陽農(nóng)學院教授張育明將基部三主枝鄰近自然半圓形改進為基部3主枝小彎曲半圓形，即令基部三主枝以上的中央領導干彎曲延伸。有利于控制樹高和上強。后在遼寧蘋果產(chǎn)區(qū)重點推廣。當時，遼南果區(qū)注重骨架結構培養(yǎng)，樹形標準，下功夫較大，由于對骨干枝年年短截，不讓延長枝頭結果，早期產(chǎn)量受到影響；而山東膠東(煙臺一帶)果區(qū)對骨架培養(yǎng)要求不過于嚴格，注重多留枝。枝組豐滿。產(chǎn)量較高，當年流傳“遼寧的骨頭，山東的肉”的說法，是精辟的概括。

(2)喬砧密植。20世紀70～90年代，中國興起“密植熱”，喬砧蘋果樹栽培密度增大，甚至超過矮砧樹。由于單株空間縮小，必須采用與密度相適應的中、小冠樹形。20世紀80年代初，由農(nóng)業(yè)部牽頭組織的“全國紅富士蘋果開發(fā)協(xié)作組”，1992年提出《紅富士蘋果規(guī)范化管理技術要點》中建議因栽植密度而采用相宜樹形：667平方米栽55～83株的，以用自由紡錘形和小冠疏層形為主；667平方米栽83株以上的，宜用細長紡錘形；667平方米栽55株以下的，以采用主干疏層形為主。中國農(nóng)業(yè)科學院果樹所主持的全國新紅星協(xié)作組1987年提出中小冠樹形：自由紡錘形、細長紡錘形和圓柱形(主干形一種)。在20世紀70年代，密植樹形還有折疊式扇形、小冠疏層形等。這批樹形，一直延續(xù)至今，由于栽植密度大。往往出現(xiàn)早期郁密、不便田間操作、果小、質差、經(jīng)濟效益低等問題。所以，1996年我們就提出控冠改形，以適應優(yōu)質高效的需要。

(3)質量效益階段。1995年后，蘋果發(fā)展進入低谷，市場供過于求，劣質果、普通果價低，滯銷，優(yōu)質果價高、易銷，優(yōu)質果率只在10％左右，為了優(yōu)質高效。樹形也發(fā)生相應改變，除了繼續(xù)采用中、小冠樹形外，還注意骨干枝數(shù)量調(diào)控。如自由紡錘形小主枝由15個左右，降至10個左右。細長紡錘形側生分枝由15～20個降至15個以下：一些地區(qū)開始采用高細長紡錘形和松塔形，樹冠通風透光，果實著色良好。

對于小冠疏層形，北京中日觀光園張文和等改成小冠開心形，主枝2～4個，干高1.2～1.8米，利用下垂、長放、松散枝組結果，取得優(yōu)質高效，在陜西、遼寧、山西等地，已有大面積推廣。

樹形決定于栽植密度和砧穗組合綜合生長勢，按株距說，＞4米者，用主干疏層形；3～4米者，用小冠疏層形、改良紡錘形、自由紡錘形：2～3米者，用細長紡錘形，＜2米者，用主干形(松塔形、細高紡錘形)。樹形已由過去單一向多樣化發(fā)展。

展望未來，樹形結構還要進一步簡化，骨干枝向更少的方向發(fā)展。隨著芭蕾系類型蘋果品種的育出，主干形樹形會得到進一步推廣應用。由于勞力等投資增加，果農(nóng)對易管、省工的小冠樹形會更感興趣。

3.2 修剪技術演變

(1)修剪手法

①重剪期。20世紀50～60年代，由于受傳統(tǒng)影響，修剪手法上，以截、縮為主，幾乎是“枝枝必問”，修剪重，留枝少，過分重視骨干枝培養(yǎng)，而忽視早期多留枝，早結果，造成樹勢旺，長梢多，滿樹條子花果少的后果。這種剪法推廣到秦嶺北麓蘋果產(chǎn)區(qū)，12～13年生國光樹只有10余千克產(chǎn)量。當時，修剪手法爭論很大，遼寧就形成幾大派系，如遼寧復縣的張金厚、大連華僑農(nóng)場的蘇學聯(lián)、錦西的欒景惠、山東威海的陶尊祜、戚和盛和山東省果樹所的魏國華等，手法雖有差異，但基本都以截、縮為主。后來，為了比較各名家手藝，遼寧省果樹研究所和河北唐山果園曾組織過數(shù)次修剪能手大比武活動，將傳統(tǒng)修剪技術推向高潮，那些年流傳“一把剪子定乾坤”，把修剪的作用夸大到不適宜的程度。這種剪法的突出代表要算蘭州市劉亞之的“矮壯修剪法”，其特點是，對1年生枝基本采用2～4芽重截法，培養(yǎng)中、小枝組，樹冠緊湊，通風透光。雖然始果期晚、早期產(chǎn)量低，但中、后期樹體健壯，產(chǎn)量、質量也不錯，這種剪法只在當?shù)夭糠止麍@推廣。

②輕剪長放期。20世紀60～70年代，人們對重剪的弊病開始察覺，有人開始探索輕剪長放的手法，其中，應提到河南省西華縣黃泛區(qū)農(nóng)場肖克明提出的“省工修剪法”，其特點是：基本不截縮，任枝條自由延伸，只疏密處大枝組、大輔養(yǎng)枝，多用鋸，少用剪，一人一天可剪成年樹，60～70株，顯著省工，易為國營農(nóng)場等大果園所接受。由于缺少花、果疏除等技術的配合，雖然早期產(chǎn)量上得快。但大小年嚴重，果小質差，影響銷售。

我們在總結、學習國內(nèi)外多種剪法經(jīng)驗的基礎上，在陜西寶雞孫李溝基點經(jīng)過12年的生產(chǎn)實踐，提出“蘋果樹簡化修剪法”。其特點是：不同年齡時期采用與之相適應的修剪手法。即幼樹至初果期采用輕剪、夏剪和晚剪法，多留枝，多留花芽，多結果：盛果期增加截縮比例，培養(yǎng)理想枝組，優(yōu)質壯樹，20世紀70～80年代在當?shù)睾推渌赝茝V，均取得滿意效果。

密植栽培的興起，更加促進修剪手法的改變，為了緩勢促花早結果，采用盡可能長放和夏剪促花措施(刻、剝、拉)，效果十分明顯。一些紅富士密植園栽后3年結果，4～5年豐產(chǎn)，667平方米產(chǎn)1000～2000千克，甚至2年生樹可667平方米產(chǎn)1200千克：我所山東萊西市店埠鄉(xiāng)基點，新紅星4年生樹667平方米產(chǎn)量達3361.5千克，創(chuàng)造了國內(nèi)外的早產(chǎn)豐產(chǎn)紀錄。

(2)修剪時期

20世紀50～60年代，主要搞冬剪，基本不搞夏剪，拉枝也很少，主要用支棍撐枝開角或用“里芽外蹬，背后枝換頭法”開角。70～80年代后，為促進密植園果實豐產(chǎn)緩勢控冠，大力推廣四季修剪，即冬剪調(diào)整骨架和花、葉、芽比例，春季拉枝整形、刻芽促枝：夏季控長促花(割、剝、扭)，秋季拉枝、疏枝增光，秋剪促花，效果明顯而可靠。

但需指出的是：在幼樹期普遍采用的環(huán)剝促花技術，一直沿用到大樹上，在紅富士樹上，為克服大小年結果，環(huán)剝竟成為不可缺少的慣用促花技術。由于環(huán)剝后40天內(nèi)，傷口不能愈合，光合產(chǎn)物不能下行，小根迅速饑餓而死。葉片因無來自根系的水分和礦物質營養(yǎng)而表現(xiàn)枯黃、凋萎，光合能力下降，樹勢變?nèi)?；果實表現(xiàn)出嚴重缺素(鈣、硼等)癥，枝干腐爛病、輪紋病、干腐病、爛根病也嚴重發(fā)生，所以應停止主干年復一年的環(huán)剝。

(3)結果枝組概念的提出

在20世紀60年代初，我所遼南金縣五十里基點，李世奎和張炳祥總結李振聲園主的修剪經(jīng)驗，首次提出修剪上“結果枝組”的概念，后沿用至今，并有所細化和發(fā)展。

展望未來，修剪技術將繼續(xù)朝著省工、簡化方向發(fā)展，過去幾年都掌握不好的修剪技術，現(xiàn)在1～2天就可以掌握，再沒有神秘之處。當前，我們將修剪技術進一步簡化，對現(xiàn)在的8種基本剪法提出修正意見，形成新的簡化修剪模式，即：

①基本不截(除骨干枝延長頭延伸階段)；

②基本不回縮(除過長、過弱外)；

③基本上采用疏枝法，但要有足夠的枝間距離；

④基本上采用“長放法”(可連續(xù)放5～7年)；

⑤基本上用角度調(diào)節(jié)生長勢(拉枝到位)；

⑥基本上不留背上的旺壯直立枝(防止樹上樹)；

⑦基本上不搞戴帽修剪(避免縮短枝軸)；

⑧基本上不搞齊花剪(避免枝軸縮短，可增加預備枝比例)。

細致分析。在生產(chǎn)操作中，主要是拉枝、疏枝和長放不剪3種剪法，以枝組為單位進行修剪管理，也不搞枝枝必問，注意培養(yǎng)單軸、細長、斜生下垂、結構松散型枝組。經(jīng)我們多年在基地推廣，一般熟練工人或果農(nóng)，只要剪鋸鋒利、操作得心應手，一人一天可修剪667平方米盛果期蘋果樹，工作效率比過去老法提高1～2倍，而且剪后樹勢穩(wěn)，不冒條，風光好，品質佳，穩(wěn)產(chǎn)高效，好懂易用，深受同行和廣大果農(nóng)贊譽和歡迎。

4 優(yōu)質生產(chǎn)技術集成

20世紀50～90年代，是蘋果產(chǎn)量增長期，處于產(chǎn)量效益階段，一切技術的著眼點都是為了增產(chǎn)：早實豐產(chǎn)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、667平方米產(chǎn)量越高越受到鼓勵，而不重視質量高低，那個時代。不論果子好壞都好銷，盡管業(yè)務部門提出提高蘋果質量的問題，仍長期得不到解決。近10幾年來，我國蘋果生產(chǎn)開始步入質量效益階段，優(yōu)質問題得到極大重視，好果率和優(yōu)質果率逐年增加。果園效益不斷提高，優(yōu)質栽培技術發(fā)展很快，概括起來是：

4.1 按區(qū)劃發(fā)展

我國發(fā)展紅富士、新紅星蘋果已有具體區(qū)劃意見，一般能做到適地適栽。前幾年，國家農(nóng)業(yè)部已做出蘋果優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，將渤海灣和西北黃土高原作為優(yōu)勢區(qū)域來發(fā)展，國家給予必要的扶持。

4.2 改進土壤管理制度

廢除落后的清耕制而倡導有機物覆蓋制和生草制，山東省蘋果園覆草面積占蘋果園總面積的60％左右，在陜西、北京、遼寧等地實行果園自然生草或人工種草，實現(xiàn)果園自我良性循環(huán)，改善了蘋果園的生態(tài)環(huán)境。

4.3 施肥技術

近年各地大搞測土配方施肥技術，提倡增施有機肥，控制氮肥用量，追肥除地面施、樹上噴以外，又增加涂干和枝干注射兩途徑，改善樹體營養(yǎng)狀況。

4.4 水分調(diào)控技術

由20世紀50～60年代大水漫灌和溝灌技術發(fā)展為目前的滴灌和滲灌，達到科學供水，節(jié)省水資源。另外還應用覆蓋(有機物和薄膜)和穴貯肥水等技術，為旱地果園蘋果樹正常生長結果提供了條件。

4.5 采用高光效樹形和通風透光的修剪技術

通過控冠改形或大改形(如提干、開心、疏大枝等)，強拉枝，減少大枝數(shù)量，全樹大枝少，小枝多，667平方米枝量由10萬余條降至4萬～8萬條，群體和個體光照大改善，促進果實著色，品質改善。

4.6 利用昆蟲傳粉，減少勞力投資

上世紀80年代，中國農(nóng)業(yè)科學院生物防治研究所由日本引進授粉壁蜂，經(jīng)威海試驗成功后，現(xiàn)在各地大力推廣壁蜂授粉技術，效果不錯，每667平方米果園放蜂80～100頭，就可滿足授粉需要，在不用人工授粉條件下，采用壁蜂授粉，即使按“以花定果技術”留單花，坐果也可靠，對保證豐產(chǎn)綽綽有余，并且果個大而端正。

4.7 應用植物生長調(diào)節(jié)劑

隨著生產(chǎn)發(fā)展，植物生長調(diào)節(jié)劑不斷更新，上世紀70年代應用B₉(比久)，上世紀90年代應用多效唑，現(xiàn)在用的較多的是果樹促控劑PBO。在提高果形指數(shù)方面，上世紀80年代我們引進美國的普洛馬林(現(xiàn)為保美靈)，現(xiàn)在國內(nèi)有高樁素、保豐靈等用于優(yōu)質果生產(chǎn)。元帥系蘋果果形高樁(果形指數(shù)達1.1)萼端五棱明顯?，F(xiàn)在優(yōu)質紅富士樹也大面積應用。果重增加10％～15％。經(jīng)濟效益很好。但在無公害果品生產(chǎn)中要慎用。

4.8 套袋技術

從上世紀90年代初，我國開始引進日本蘋果套紙袋技術(主要是小林袋)以來，現(xiàn)已普遍應用該技術，國產(chǎn)紙袋類型多，數(shù)量大(每年幾百億只)，較便宜。有些效果也不錯。我國山東在上世紀90年代開始首創(chuàng)試套塑膜袋技術研制成功后，逐漸推廣，現(xiàn)已在全國生產(chǎn)中、低檔果地區(qū)普遍采用。至今供不應求。

4.9 控制花、果負載量技術

一般生產(chǎn)上雖進行適當疏除多余花果，但多不到位。大小年現(xiàn)象依然嚴重。我們在上世紀70年代研究提出單株留果量干周法公式：單株留果數(shù)≈0.2C2，式中C為樹干中部干周長(厘米數(shù))。經(jīng)過多年、多點試驗，行之有效。在實際操作時，普遍采用按間距疏果法，紅富士和新紅星果間距分別為25～30厘米和20～25厘米，確保果個均勻、個大，當年成花好，優(yōu)質、穩(wěn)產(chǎn)、高效。

4.10 人工增色技術

為了增加蘋果著色，30年前開始引進日本的摘葉、轉果、樹下鋪反光膜及采后增色技術，現(xiàn)已普遍推廣。這些措施因費工、投資大、只限于精品園、優(yōu)質示范園應用。

除上述10項技術外，還有一些相關技術，這里不再贅述。由上不難看出，我國蘋果栽培技術近年有突飛猛進的發(fā)展，為建設一個蘋果生產(chǎn)大國、強國做出了重大的貢獻。