電冰箱給人們的生活帶來了極大的方便，尤其在炎熱的夏天，電冰箱可以使我們吃到冰涼可口的冷飲，令人愜意。但是，人們若不正確地使用電冰箱也會患上各種“電冰箱病”。

一、電冰箱腸炎：電冰箱腸炎也叫耶爾氏菌中毒癥。電冰箱冷藏室內的低溫雖能抑制多數(shù)細菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌（如耶爾氏菌）仍可繼續(xù)生長。電冰箱腸炎就是人們吃了感染有耶爾氏菌的食物而引起的，這種病菌最容易污染瓜果、蔬菜、魚類和乳制品，并在零下4攝氏度的低溫環(huán)境中仍能滋生繁衍。人們若在食用了未被徹底加熱的被耶爾氏菌污染了的食品就很容易引起電冰箱腸炎。該病患者的主要癥狀是：腹部隱痛、畏寒、發(fā)熱、乏力、惡心嘔吐、厭油、納差和輕中度的腹瀉等，嚴重者可發(fā)生中毒性腸麻痹。

二、電冰箱肺炎：人們若疏于清潔電冰箱，可使電冰箱冷凍機的排氣口和蒸發(fā)器中積滿污垢，病菌就會乘機在那里滋生繁衍，尤其是耐寒能力極強的真菌更可以大量繁殖。當病菌在電冰箱內大量繁殖后，人們在開關電冰箱門時就可使病菌散發(fā)到空氣中。人們在吸入了這些病菌時就易引起肺炎。尤其是小兒、年老體弱者或有過敏體質者更容易因此而致病。電冰箱肺炎患者的主要癥狀是：咳嗽、有不明原因的低熱、寒戰(zhàn)、胸痛、呼吸困難等。該癥患者在做胸透檢查時可顯示有肺炎征象。

三、電冰箱頭痛：人們剛從電冰箱冷凍室中取出的食品，其溫度一般在零下6攝氏度左右，而人的口腔溫度在37攝氏度左右，相差懸殊。人們若在炎熱的天氣里大量地進食剛從電冰箱中取出的冷食，會反射性地引起大腦血管痙攣、供血減少，出現(xiàn)頭痛、頭暈、耳鳴、目眩和惡心等癥狀，嚴重者還可出現(xiàn)搏動性頭痛。大量地進食冷食還可使有頭痛史（如偏頭痛）的患者急性發(fā)病。專家告訴我們，有3類人更易患電冰箱頭痛：①性情比較急躁的人。②在冬天易出現(xiàn)手足冰冷的人。③易患凍瘡的人。

四、電冰箱腹痛：電冰箱腹痛又叫電冰箱胃炎。人們在炎熱的天氣里食用剛從電冰箱中取出的冷食和冷飲，會因溫差過大而使胃腸受到強烈的刺激。此時，胃腸血管會驟然收縮變細，血流量減少，進而可導致胃腸的生理功能失調，誘發(fā)上腹部陣發(fā)性絞痛、惡心嘔吐和全身冷顫等癥狀。老人和體弱者若吃冷食的速度過快或吃冷食過多還可發(fā)生胃痙攣，嚴重者可出現(xiàn)急性冠狀動脈痙攣、心絞痛、心肌梗死等心腦血管疾病。

專家告訴我們，要預防電冰箱病應做到以下幾點：①在電冰箱內存放的食物之間要留有適當?shù)目臻g，以利于冷氣穿透全部的存品。電冰箱中的生食和熟食要分開。熟食應先放入加蓋密封的容器中之后再放入電冰箱內，以免出現(xiàn)細菌交叉感染。②存放于電冰箱內的熟食，在吃的時候一定要先將其熱透。③若想用存放在電冰箱中的蔬菜制作生拌菜，必須先將其清洗干凈或用開水燙一下然后再用，并要在生拌菜中多加些醋、姜和芥末等調料，以免受到耶爾氏菌的侵害。④在清洗電冰箱時，應徹底清洗電冰箱中的各個板層、底盤、過濾網、排氣口、蒸發(fā)器等所有部位。清洗后可選用稀漂白粉水或0.1％的高錳酸鉀水對電冰箱進行消毒?？擅?～4周對電冰箱清洗、消毒1次。⑤在電冰箱內取出的、不能再加熱的食物，應在室溫下放置一段時間后再食用。即使天氣再熱，也不要把電冰箱中存放的冷飲、冷食拿出來就吃，更不要在大汗淋漓、口渴難忍時大量地食用冷飲、冷食。兒童、老人和脾胃虛弱的人最好少吃或不吃冷飲、冷食。