摘要：為提高種鴨蛋的孵化率，除了規(guī)范種蛋入孵后的孵化操作外，還應(yīng)采取多種措施，加強(qiáng)種鴨的環(huán)境衛(wèi)生與飼養(yǎng)管理，嚴(yán)格種蛋挑選、消毒、貯存等各方面的工作。

關(guān)鍵詞：種鴨蛋；孵化率；關(guān)鍵措施

中圖分類號：S834.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X(2008)07-0009-01

當(dāng)前，隨著鴨飼養(yǎng)規(guī)模的日益壯大，市場對種鴨蛋的孵化要求也越來越高。孵化場要想取得優(yōu)秀的孵化成績，主要工作應(yīng)落實(shí)在孵化率的提高上，而欲提高種鴨蛋的孵化率，除了規(guī)范種蛋人孵后的孵化操作外，更應(yīng)采取多種措施，強(qiáng)化對人孵前種蛋來源的選擇和種蛋的管理，嚴(yán)格對孵化前后各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和關(guān)鍵部位的控制。

1 加強(qiáng)種鴨飼養(yǎng)。確保種蛋質(zhì)量

“好種出好苗”，種鴨蛋的受精率與孵化率都和遺傳關(guān)系緊密，胚胎發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)完全從種蛋中獲取，只有高產(chǎn)、健康、優(yōu)良的種鴨才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的種蛋。

1.1 強(qiáng)化環(huán)境衛(wèi)生管理

倘若因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生管理不善，導(dǎo)致種鴨感染各種病菌，其產(chǎn)出種蛋的孵化率和健雛率勢必會受到很多影響，因此加強(qiáng)日常的衛(wèi)生管理。做好防疫消毒計(jì)劃，防止種鴨常見病(如輸卵管炎、大腸桿菌病等)的發(fā)生，是確保日后科蛋人孵獲取良好孵化成績的重要途徑。

1.2 保持種鴨營養(yǎng)平衡

試驗(yàn)表明，種鴨基礎(chǔ)日糧中蛋白質(zhì)、能量等營養(yǎng)元素的不足，會直接導(dǎo)致胚胎在孵化中后期死亡率的升高，尤其是日糧中維生素、礦物元素的缺乏對于孵化效果影響更大。故嚴(yán)格按照種鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼養(yǎng)，保證種鴨有足量、全價(jià)的營養(yǎng)供應(yīng)是提高種蛋孵化率的重要措施。

1.3 抓好種鴨飼養(yǎng)管理

日常的種鴨飼養(yǎng)過程中注意種鴨的健康狀況、年齡老化及公母比例等問題。一般種公鴨利用1年即可淘汰，種母鴨的利用年限在2～3年為宜；種公鴨與種母鴨的搭配比例，隨品種類型的不同而有所區(qū)別。肉用型鴨1：5～8，蛋用型鴨為1：20，并可根據(jù)受精率高低對此參考比例適當(dāng)調(diào)整。

2 嚴(yán)格種蛋管理，保證入孵種蛋品質(zhì)

種蛋質(zhì)量的優(yōu)劣是影響孵化率的重要因素。因此要把握好種蛋入孵前的各個(gè)管理環(huán)節(jié)，確保人孵種蛋品質(zhì)。

2.1 種鴨蛋齡

青年種鴨比老年種鴨所產(chǎn)種蛋的受精率和孵化率都高，此后種蛋孵化率隨種鴨日齡增長而下降。但剛開產(chǎn)種鴨產(chǎn)的蛋由于雙黃蛋等畸形蛋較多，孵化率低。雛鴨活力差，所以不宜孵化，故一般選擇7～13月齡的種鴨產(chǎn)下的種蛋入孵為最佳。

2.2 及時(shí)撿蛋

受種鴨飼養(yǎng)環(huán)境條件影響，種蛋蛋殼表面細(xì)菌數(shù)量會隨時(shí)間的延長而迅速繁殖；另外溫度變化也是影響種蛋質(zhì)量的重要因素，剛產(chǎn)的種蛋若不能及時(shí)用合適的溫度保存的話。將會嚴(yán)重影響種蛋的質(zhì)量。必須要做到勤撿蛋，撿蛋次數(shù)取決于季節(jié)、氣候條件及產(chǎn)蛋箱的設(shè)計(jì)方式。

2.3 嚴(yán)格選蛋

研究發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榍捌谂咛ジ袦睾秃笃谂咛ド夭涣嫉仍颉＜仪莘N蛋的孵化率會隨著蛋重的增大而顯著或極顯著降低。以此宜挑選重量在80～110g種蛋人孵。另外。選蛋時(shí)除挑出畸形蛋、鋼皮蛋、沙殼蛋、裂紋蛋等不合格蛋外，還可利用照蛋器將螺紋蛋、腰室蛋、無室蛋、血斑蛋等一起挑出。

2.4 種蛋消毒

種蛋消毒非常重要，有條件的應(yīng)在撿蛋后就立即消毒一次；在進(jìn)行種蛋入庫前的消毒時(shí)，注意消毒方法、時(shí)間和消毒藥的選用；種鴨蛋人孵前，最好再做一次洗蛋消毒，以徹底除去種蛋表面的臟物、膠護(hù)膜和病原微生物，從而提高種鴨蛋的孵化率、健雛率。

2.5 合理貯存

實(shí)踐證明，剛產(chǎn)的種蛋立即入孵并不能達(dá)到最好的孵化成績，故在入孵前要經(jīng)過短期的貯存，以促使種蛋內(nèi)部稠蛋白稀釋，便于孵化中蛋白液化。釋放胚胎養(yǎng)分，但貯存期夏天一般不超過3d，冬天不超過9d。種蛋保存溫度宜控制在15～18℃，濕度在70％～80％。

2.6 其他

種蛋碼盤時(shí)，蛋體應(yīng)適度傾斜；種蛋預(yù)溫時(shí)，可采用逐級預(yù)溫或風(fēng)冷預(yù)溫等措施解決種蛋“出汗”現(xiàn)象：種蛋貯存期較長，應(yīng)注意每天1～2次的翻蛋；種蛋運(yùn)輸時(shí)，要避免雨淋日曬和劇烈震動，禁止與農(nóng)藥、化肥等有毒有害物接觸。

3 規(guī)范孵化操作，創(chuàng)造優(yōu)良孵化條件

主要從孵化場衛(wèi)生和孵化的條件如溫度、通風(fēng)、涼蛋等方面人手，高度重視種蛋孵化的前、后兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，盡可能地創(chuàng)造最佳的孵化條件。

3.1 搞好孵化環(huán)境衛(wèi)生

孵化前，預(yù)先做好整個(gè)孵化場包括孵化器等設(shè)施設(shè)備的清洗消毒工作；孵化過程中，除了維持日常環(huán)境衛(wèi)生外，還要注意保持孵化車間空氣的正常流動和新鮮清潔；出雛完畢后，務(wù)必要徹底清洗并消毒孵化器、出雛室等部位。

3.2 控制適宜的孵化溫度

溫度是胚胎發(fā)育的最重要條件，因受地理環(huán)境、種鴨品種、種蛋保存時(shí)間及孵化器容量等多種因素影響，種鴨蛋孵化的最適溫度應(yīng)根據(jù)本地區(qū)氣候條件、孵化器類型與性能、孵化間的環(huán)境溫度等確定。

3.3 抓好兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期

據(jù)鴨胚胎發(fā)育的特點(diǎn)，鴨蛋孵化有兩個(gè)關(guān)鍵階段，應(yīng)高度重視。第1-7天為第一個(gè)關(guān)鍵期，該時(shí)期要注意供暖保溫；第24～28天是另一個(gè)關(guān)鍵期，此階段要重視通風(fēng)換氣。

3.4 合理翻蛋和涼蛋

翻蛋可避免鴨胚胎與蛋殼粘連并使胚胎各部的受熱均勻，種鴨蛋的翻蛋角度以50-55°為宜，頻率為每2h翻1次，但高溫季節(jié)的翻蛋頻率應(yīng)適當(dāng)增加直至每小時(shí)1次，以有利于雛鴨的正常出殼。

鴨蛋體積較大，單位重量的散熱面積相對較小，又因鴨蛋脂肪含量較高導(dǎo)致產(chǎn)熱量特別是中后期較大，因此為了保證種蛋孵化率，孵化后半期必須定時(shí)涼蛋。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，涼蛋程度不夠，可能會造成后期死胚增加，毛蛋增加，出雛提前。但若涼蛋時(shí)間過長或涼蛋頻率過高，則會導(dǎo)致臭蛋增多，出雛延遲，因此根據(jù)實(shí)際掌握合理的涼蛋技術(shù)才能提高孵化率。