那年應(yīng)邀參加在安溪舉行的海峽兩岸茶文化交流活動(dòng)，偏心于“從來(lái)佳茗似佳人”的我信步來(lái)到了暗香浮動(dòng)的品嘗會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

品茶室內(nèi)左右各擺四張簡(jiǎn)樸的新木方桌，各有一位茶藝小姐負(fù)責(zé)，或燙杯或沖淋，個(gè)個(gè)顯得輕盈而嫻熟。每桌都有一個(gè)標(biāo)志，左邊的四張方桌分別標(biāo)出安溪烏龍茶的“四大金剛”；“鐵觀音”、“黃金桂”、“本山”、“毛蟹”；右邊四張方桌標(biāo)出的是臺(tái)灣烏龍茶的“四大天王”；“臺(tái)灣烏龍”、“凍頂烏龍”、“新品種”、“阿里山烏龍”。供泡飲的八種茶是兩岸茶文化交流會(huì)評(píng)選出的八種“茶王”。如果說(shuō)在跨進(jìn)品茶室之前我還三心二意的話，那么一旦置身于清香裊裊的“八大王”之中，場(chǎng)面的美滿令我大喜過(guò)望，周身的細(xì)胞完全沉浸在“可遇而不可求”的茶緣里!這種茶緣源自愛(ài)茶人骨子里的“茶之髓”，您想想，能隨意隨緣同時(shí)品飲兩岸烏龍茶的“八大王”，人生幾何?!

觀湯色，聞杯蓋，我不慌不忙先品安溪的四款烏龍，每一桌淺斟細(xì)啜三杯：“鐵觀音”的甘鮮，“黃金桂”的醇細(xì)，“本山”的濃厚，“毛蟹”清高略帶花香，一一盡收喉底；然后一轉(zhuǎn)身，就悄然轉(zhuǎn)移到了“對(duì)岸”，再一桌一桌喝過(guò)去：“臺(tái)灣烏龍”蜜綠顯黃，與“黃金桂”品位近乎；“凍頂烏龍”色澤金黃而回甘，同“鐵觀音”判若姊妹；“新品種”和“毛蟹”大同小異，芽葉嫩且多白毛； “阿里山”清鮮芳醇，根本就是親和的“本山”嘛，也許有些微差異，但我硬是品嘗不出來(lái)?；蛘哒f(shuō)享受茶王長(zhǎng)飲不醉，細(xì)微的差異浸沒(méi)在共同的甘醇之間，品不出也罷。眼下壺壺都是極品，杯杯湯色透亮，不僅同為烏龍茶一系，且制作上的新趨勢(shì)也極為相似：茶青搖得越發(fā)輕微，潛行在輕發(fā)酵和不發(fā)酵之間。口感上更加追求自然的清醇，力避微澀，也遠(yuǎn)離濃香。而葉底則一派綠潤(rùn)，傳統(tǒng)的“紅鑲邊”正在淡化，若隱若現(xiàn)……

我已是久經(jīng)茶場(chǎng)的“老喝茶”，但在兩岸茶友閑情逸致中隨和地邊聊邊飲，再專業(yè)的行家也很難在注意力不夠集中的情況下品出那細(xì)微的差異。茶是一個(gè)對(duì)生長(zhǎng)地域比較敏感的精靈，近乎胎兒與母腹。依我之見(jiàn)，安溪烏龍茶與臺(tái)灣烏龍茶的差異遠(yuǎn)不及閩粵烏龍茶差異的顯明，廣東潮安的鳳凰水仙和福建漳平的水仙茶我隨便聞聞都能分辨出來(lái)。安溪烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶的差異甚至比閩南烏龍茶和閩北烏龍茶的差異還要輕微，西坪“鐵觀音”的回甘與武夷“小紅袍”的巖韻有著不同的口感。我突然覺(jué)得“八大王”之間的差異很像閩南方言在海峽兩岸的差異，僅僅異在某些語(yǔ)詞和腔調(diào)構(gòu)成的韻味，不是方言人，難悟其中味。

廈門(mén)張水存先生在《中國(guó)烏龍茶》一書(shū)中旁征博引，蔡建明先生在《安溪人與臺(tái)灣茶》一文里步步論證，《安溪縣志》、《臺(tái)灣通史》、《烏龍茶及包種茶制造學(xué)》等等兩岸古籍新典異口同聲，詠?lái)炛}臺(tái)烏龍茶千纏百繞血濃于水的親緣。穿過(guò)歲月層層的薄霧，清代茶農(nóng)霧里來(lái)浪里去，把烏龍茶茶苗從海峽這一邊的八閩，先后移植到了臺(tái)島的北部與南部，從此一方煙雨擁攏著兩岸青青的茶園，秋去春來(lái)多少載，海峽的和風(fēng)輕云與綠葉青枝日復(fù)一日耳鬢廝磨，海峽的日月星辰與葉芽針針周而復(fù)始細(xì)語(yǔ)喃喃……潮起潮落，霧滋雨潤(rùn)，“八大王”其實(shí)是海峽母親八位驕傲的子女，讓一盅盅透亮的香茗成為兩岸長(zhǎng)飲不醉的甘醇……