擺攤賣菜，是容易上手也能較快見(jiàn)到效益的小生意。守?cái)偟儒X，平淡無(wú)奇，一般人大多沒(méi)考究什么賣菜的經(jīng)營(yíng)技巧。而湖南祁陽(yáng)縣下崗女宋雪梅通過(guò)“設(shè)獎(jiǎng)”，把普普通通的賣菜生意搞得紅紅火火，惹得“同行”驚羨不已，紛紛仿效。

2005年底，宋雪梅下崗了，一番思量之后，她決定擺攤賣菜，先解決生計(jì)再說(shuō)。一天，一個(gè)跟她很熬的大媽買完菜，開(kāi)玩笑道：“現(xiàn)在市場(chǎng)上啥都搞有獎(jiǎng)銷售，真的假的分不清楚?！彼窝┟樊?dāng)即抓了一把蔥，說(shuō)她今天買得多，這是“贈(zèng)品”。大媽不好意思地收下了，但看得出來(lái)，大媽挺高興。宋雪梅靈機(jī)一動(dòng)：我就搞搞有獎(jiǎng)賣菜說(shuō)不定能促銷。

巧設(shè)獎(jiǎng)盤(pán)活生意

幾天后，經(jīng)過(guò)精心準(zhǔn)備，宋雪梅特意批發(fā)了一些蔥、生姜，蒜頭、干尖椒等。她打破了賣菜不標(biāo)價(jià)的“慣例”，將蘿卜、菠菜、小白菜、藕、蒜苗等蔬菜分門別類地碼好，前面擺放了價(jià)格牌。隔壁的攤主對(duì)此舉有些不屑，沒(méi)想到，宋雪梅又把一塊“買菜有獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品任選”的牌子掛在攤位上方的橫桿上，引得眾多顧客“看稀奇”。一時(shí)間，她的攤位前笑語(yǔ)喧嘩，成交踴躍。

當(dāng)天，宋雪梅算了筆賬，進(jìn)貨的成本500元，銷售額800元，除去蔬菜的損耗和“獎(jiǎng)品”成本80元，純賺近200元。她再一分析，顧客都是附近的家庭婦女和老太太，其買菜特點(diǎn)是很“挑”，較節(jié)省。自己搞有獎(jiǎng)賣菜，不僅提高了銷售額，還活躍了買賣氣氛，“值”!接下來(lái)，宋雪梅將“買菜有獎(jiǎng)”進(jìn)行了完善，對(duì)買菜多的顧客送少量水果，或瓶裝醋、洗衣皂等，又得到中老年顧客的追捧。正當(dāng)她憧憬著再做大做強(qiáng)的美景時(shí)，沒(méi)想到，同行眼紅，跟風(fēng)者眾。

搞積分留住顧客

生意好了，宋雪梅一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，她就讓丈夫也來(lái)給她打下手。當(dāng)她聽(tīng)說(shuō)，菜場(chǎng)門前那個(gè)賣雜貨的店主想退租時(shí)，她當(dāng)即設(shè)法盤(pán)了下來(lái)。市場(chǎng)進(jìn)貨由一次改為兩次。宋雪梅一下子成了菜場(chǎng)的大戶。攤位上各種時(shí)令蔬菜品種齊全，價(jià)格略低，“有獎(jiǎng)賣菜”的作法依然堅(jiān)持。見(jiàn)她的菜賣得火，好多菜販一哄而起，也搞起“有獎(jiǎng)銷售”來(lái)，賣菜“有禮”幾乎成了當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)的一種慣例。

處在競(jìng)爭(zhēng)的夾縫中，已經(jīng)初嘗甜頭的宋雪梅信心十足，她下一步一是贈(zèng)送要堅(jiān)持，二是送禮的方式要“創(chuàng)新”。為此，她又使出新招——給顧客辦積分卡，積分越高獎(jiǎng)勵(lì)越大。此招推出，得到了精明主婦的歡迎，紛紛登記成為她的“折扣會(huì)員”。宋雪梅說(shuō)，賣菜也有學(xué)問(wèn)，只有誠(chéng)心待人，給足秤，進(jìn)菜把好質(zhì)量關(guān)，把游戲玩出“名堂”來(lái)，才能留住顧客的心。