在一個地區(qū)繁育和培育的肉?；蚣茏优?，被轉(zhuǎn)移到另一個地區(qū)進行育肥，就叫做易地育肥。易地育肥肉牛，一般是從較遠的外地或牧區(qū)購買犢?；蚣茏优?。這些地方飼草資源豐富，可以充分利用當?shù)氐哪敛菁稗r(nóng)副產(chǎn)品資源飼養(yǎng)母牛，把斷奶犢?；蜷L到1歲半的犢牛轉(zhuǎn)移到內(nèi)地精飼料條件較好的地區(qū)進行短期強度育肥，然后出售或屠宰?，F(xiàn)將易地育肥肉牛的技術(shù)及應注意的問題介紹如下：

從外地買進的架子牛，一般在原地的飼喂條件較差，大多數(shù)牛都是喂粗飼料或少量精料，買來后應在短時間內(nèi)盡快向以喂精料為主的日糧過渡，在120～150天內(nèi)育肥出欄。具體安排是：恢復期即第10-15天，架子牛從外地買來，經(jīng)過長途運輸或趕運造成的疲勞，需要一段時間恢復；架子牛到達育肥地點(育肥場、農(nóng)戶和專業(yè)戶)后，對飼料、飼養(yǎng)方法、飲水及環(huán)境也需有個適應過程。所以在恢復期飼料以干粗料(玉米秸、干青草)或加50％青貯飼料為主。過渡期即第15-20天，經(jīng)10-15天的恢復期飼養(yǎng)，架子牛已基本適應新的生活環(huán)境和飼養(yǎng)條件，飼料便由粗料型向精料型過渡。具體做法是：將精料和粗料加適量水充分拌勻，使精料能附著在粗料上：或?qū)⒕虾颓噘A飼料充分拌勻后飼喂。這樣連續(xù)喂幾次后，架子牛就習慣吃精料了。以后逐漸增加精料在日糧中的比例。過渡期結(jié)束時，肉牛日糧中精料比例應占40％-45％。催肥期120天左右，肉牛的日糧中精料所占的比例越來越高，具體安排是：第1-20天，日糧中精料的比例為55％-60％，粗蛋白質(zhì)12％左右。第21-50天，日糧中精料的比例上升到70％，粗蛋白質(zhì)10％。第51-90天，日糧中精料的比例增加到75％，粗蛋白質(zhì)水平10％。第91～120天，日糧中精料的比例達到80％-85％，粗蛋白質(zhì)水平達10％。

在育肥的過程中，還應注意如下問題：①一日多餐制。為防止育肥牛一次吃得過多而造成脹肚，在最初3-4天，一天要飼喂5-6次，每次喂量不要太多，以后可使槽內(nèi)晝夜有飼料，任其自由采食。②充分供給清潔的飲水。每天應飲3～4次，最好讓莫自由飲水。③提供良好的生活環(huán)境。牛舍應做到冬暖夏涼，并保持通風干燥；催肥期應固定拴系飼養(yǎng)，以盡量減少運動；保持牛體衛(wèi)生，經(jīng)常刷拭，預防體內(nèi)、外寄生蟲病的發(fā)生。

飼養(yǎng)肉牛須考慮六個問題 鄭衛(wèi)生

一要考慮飼草來源。飼養(yǎng)肉牛之前，一定要充分考察當?shù)氐娘暡葙Y源，就近解決飼草問題?？块L途運輸、高價購草飼養(yǎng)肉牛將得不償失。在條件允許的情況下，若能拿出適當?shù)母剡M行糧草間作、輪作解決青飼料供應問題，對牛的育肥將更加有利。

二要考慮資金情況。肉牛生產(chǎn)所需資金較多，尤其是短期育肥時購買架子牛需要的資金更大，農(nóng)戶應根據(jù)資金情況來確定飼養(yǎng)規(guī)模的大小。資金雄厚者，規(guī)?？纱笮毁Y金薄弱者，宜小規(guī)模起步，滾動發(fā)展。

三要考慮技術(shù)條件。規(guī)模飼養(yǎng)肉牛投入資金較大，追求的利潤高，不掌握肉牛的生長發(fā)育規(guī)律和生理特點，不使用科學的飼養(yǎng)技術(shù)，就難以獲得最佳效益。

四要考慮場地的環(huán)境與建設面積。肉牛飼養(yǎng)場地要選擇在地勢高燥，排水良好，便于防疫，遠離皮革廠、肉類加工廠、屠宰場等，距交通干線1000米以上的地方。按每頭牛所需面積與飼養(yǎng)規(guī)模計算牛場建設面積。通欄育肥牛舍每頭牛占2.3-4.6平方米，有隔欄的牛舍每頭牛占1.6-2.6平方米。建牛場要請專家設計指導，牛舍建筑宜簡單不宜“豪華”，切忌建成“牛公館”。

五要考慮架子牛的來源。規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應選雜交改良牛，雜交改良牛抗病力強、耐粗飼、增重快、肉質(zhì)好、飼料報酬高，可選擇飼養(yǎng)西黃一代母牛(西門塔爾牛與南陽黃牛、晉南牛、魯西牛等地方黃牛的雜交后代)與夏洛來牛、利木贊牛、黑白花牛等種公牛雜交的后代，這樣的雜交后代牛用于育肥增重快、效益高。

六要考慮自身的經(jīng)營管理水平。像所有飼養(yǎng)企業(yè)一樣，經(jīng)營者的管理水平?jīng)Q定著企業(yè)的盈利水平，現(xiàn)實生活中有過許多因管理不當而“場敗圈空”的教訓。因此，搞規(guī)模飼養(yǎng)應在自身管理水平允許的范圍內(nèi)確定規(guī)模大小。可由小規(guī)模起步，總結(jié)出成熟的管理經(jīng)驗后，再擴大飼養(yǎng)規(guī)模。