菜心又稱菜薹，屬十字花科，蕓薹屬，一至二年生草本植物，以主薹或側(cè)薹供食，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味獨特，深受消費者喜愛?，F(xiàn)將其周年栽培技術(shù)介紹如下。

一、良種選擇

可選用四九菜心19號，從播種到采收35天左右，菜心勻稱，品質(zhì)優(yōu)良，耐熱、耐濕，對霜霉病、軟腐病抗性較強，667平方米產(chǎn)量1500千克，適合夏、秋栽培；寶春60天菜心，深綠色有光澤，連續(xù)采收20余天，667平方米產(chǎn)量在1500千克以上，適宜春、秋、冬季栽培；三月春菜心晚熟，播種60天采收，耐寒不耐熱，目光溫室栽培，12月份至次年4月份供應(yīng)市場。

二、培育壯苗

667平方米播種量500克，直播、育苗均可，直播采用條播或撒播，秋冬及早春季節(jié)實行育苗移栽，苗齡20天左右。采用育苗法，營養(yǎng)土肥比例為7：3，注意苗床土壤滅蟲滅菌，苗床澆水后撒播，覆過篩細(xì)土0.8厘米，出苗后要及時間苗，擴(kuò)大營養(yǎng)面積，有利于培育壯苗，夏秋采用高腳小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，苗床四周通風(fēng)。定植時幼苗4～5葉為宜。

三、施肥定植

667平方米施腐熟雞、豬、羊、?；旌戏?500千克，青海國安牌硫酸鉀鎂肥50千克。土壤滅菌667平方米用海南40％土茵凈2千克，土壤滅蟲667平方米用日本益農(nóng)神丹2千克；消滅根結(jié)線蟲667平方米用海南5％土線散3千克。整理栽培床按2.5米開廂，每廂兩邊整成深30厘米、寬40厘米澆水溝，然后每廂畦做成龜背形狀，旱澆澇排，保持廂畦濕潤。定植株行距15厘米×20厘米，每667平方米14000株左右，第一次追肥，即幼苗移栽4天發(fā)新根后，每667平方米用10％人糞尿順?biāo)疀_施或淋施，或用含氮25％的復(fù)合肥10千克淋施或沖施。第二次追肥在主薹采收時為促進(jìn)側(cè)薹發(fā)育，667平方米追施20％人糞尿或有機無機復(fù)混肥15千克左右，保持土壤濕潤。

四、適時采收

菜薹包括主薹和側(cè)薹，只收主薹還是兼收側(cè)薹，因品種、氣候而異，早熟品種以主薹為主，中熟品種兼收側(cè)薹，夏秋36-40天陸續(xù)收獲，冬春50-60天陸續(xù)收獲，連續(xù)采收20天以上，收獲標(biāo)準(zhǔn)為薹粗、節(jié)間稀疏、薹葉少而細(xì)。

五、茬口安排

利用早、中、晚熟品種搭配及設(shè)施配套保護(hù)性栽培，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)均衡供應(yīng)市場。4～8月，早熟菜心露地播種，5～10月上市供應(yīng)，667平方米產(chǎn)量為800千克左右；秋季9-10月選擇中熟品種播種，收獲上市期10月至次年1月，667平方米產(chǎn)量為1200千克左右；采用保溫性保護(hù)措施，11月至次年3月排開播種，12月至次年4月陸續(xù)上市，667平方米產(chǎn)量為1800千克左右。

六、病蟲防治

菜心霜霉病、軟腐病用歐盟80％必備800倍液或78％科博600倍液或用72％霜霉畏1000倍液+40％細(xì)菌凈800倍液，10天噴灑1次；防治小菜蛾、菜青蟲及螨類害蟲，用1.8％阿維菌素6000倍液+40％毒死蜱2500倍液，10天噴灑1次，效果顯著。

冬棚黃瓜定植后巧管理 曹玉佩

一、調(diào)控溫度 黃瓜從定植到緩苗，以促根為主，晴天應(yīng)早揭蓋草苫，讓幼苗多見光。為使棚內(nèi)有較高的溫度，一般不通風(fēng)或少通風(fēng)，白天溫度應(yīng)控制在28℃～32℃，夜間20℃左右。1～2月份隆冬季節(jié)，外界氣溫低，應(yīng)注意保溫，盡最大可能白天增溫。這期間一般不通風(fēng)，若溫度高于32℃并持續(xù)上升，可在棚頂通小風(fēng)降溫。3月份后光照條件變好，氣溫回升，黃瓜進(jìn)入結(jié)瓜盛期，白天溫度應(yīng)保持在27％～30℃，夜間12℃-14℃。

二、盡量見光 光照的管理主要結(jié)合草苫揭蓋進(jìn)行，總的原則是只要不過分降低棚內(nèi)溫度，應(yīng)盡量多見光。植株甩蔓時及時吊蔓，去除卷須和所有側(cè)枝，也能促進(jìn)黃瓜見光。

三、揭蓋草苫 正常天氣草苫應(yīng)早揭晚蓋。天氣特別寒冷時，可早揭早蓋。陰雨雪天氣，室內(nèi)氣溫不下降，就應(yīng)揭草苫。大風(fēng)雪天，揭苫后棚溫明顯下降，則不要揭草苫，但中午應(yīng)短時間揭開或間隔揭開草苫，讓黃瓜見散射光。連陰天氣，室內(nèi)氣溫下降上午也要揭起草苫，下午根據(jù)溫度情況提前蓋苫。久陰乍晴，切不可猛然全部拉開草苫，應(yīng)陸續(xù)間隔拉開，使植株逐漸適應(yīng)較強的光照。

四、肥水管理 在基肥充足的情況下，黃瓜在2月中旬之前一般不追肥。2月中旬追肥1次，每667平方米施磷酸二銨20千克，硫酸鉀或氯化鉀25千克；3月上旬追肥1次，每667平方米施尿素20千克；3月下旬追肥1次，施用50千克磨碎豆餅腐熟浸出液；4月中旬每667平方米施尿素10千克；5月上旬每667平方米施三元復(fù)合肥25千克。追肥方式多為順?biāo)贩省?/p>

五、葉面噴肥 黃瓜定植緩苗后，每10天可用0.2％-0.3％的尿素或磷酸二氫鉀或三元復(fù)合肥噴施葉1次，增產(chǎn)效果顯著。