巧用牛奶來“食療”
　　
　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぃ蚝推渌澄镆黄疬M(jìn)行調(diào)配，可制成各種“食療牛奶”。
　　1.牛奶粥：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫?zé)岱?，注意保鮮，勿變質(zhì)?？裳a(bǔ)虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風(fēng)味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。
　　2.牛奶大棗湯：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補(bǔ)氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
　　3.姜韭牛奶羹：韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。本品可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等，可于每日早晚服用。另有一種姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混勻煮沸即成。本品可益胃、降逆、止嘔吐，適用于妊娠嘔吐不能進(jìn)食的婦女。
　　4.蛋奶：先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。
　　
　　吃魚進(jìn)補(bǔ)也要對癥
　　
　　大病初愈總要熬上那么一鍋魚湯，不但滋味鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。業(yè)內(nèi)人士提醒，對應(yīng)不同病癥吃不同的魚，往往進(jìn)補(bǔ)效果更好。
　　皮膚不好的人應(yīng)該多吃一些帶魚，帶魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。此外，帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。
　　我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風(fēng)、活痹等功效，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風(fēng)濕、頭痛等疾病的人，吃點(diǎn)草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復(fù)食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發(fā)揮到最大。
　　而鯽魚和鯉魚比較適合產(chǎn)婦食用，尤其是鯽魚湯，不但清熱解毒，還有助于增加產(chǎn)婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質(zhì)，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
　　平時很不起眼的泥鰍，其實(shí)有很大的藥用價值，它能暖中益氣、利尿解毒，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。用泥鰍燉豆腐，不但口味鮮美，而且也是營養(yǎng)的最佳搭配。
　　
　　家居裝修九種錯誤方式
　　
　　居室裝修安全往往被人們所忽視，其實(shí)由錯誤的裝修方式所引發(fā)的事故不在少數(shù)。一般說來，在裝修工程中應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
　　一、家裝中需注意樓房地面不要全部鋪裝大理石。大理石比地板磚和木地板的重量要高出幾十倍，如果地面全部鋪裝大理石就有可能使樓板不堪重負(fù)。
　　特別是二層以上，因?yàn)槲唇?jīng)房屋安全鑒定站鑒定的房屋裝飾，其地面裝飾材料的重量不得超過40公斤／平方米。
　　二、進(jìn)行居室裝修，不得隨意在承重墻上穿洞，拆除連接陽臺和門窗的墻體以及擴(kuò)大原有門窗尺寸或者另建門窗，這種做法會造成樓房局部裂縫和嚴(yán)重影響抗震能力，從而縮短樓房使用壽命。
　　三、陽臺、衛(wèi)生間的裝修應(yīng)盡量選用荷載小的材料，因?yàn)殛柵_過度超載會發(fā)生傾覆。
　　四、廁浴間防水也是裝修中一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要在施工中小心鋪設(shè)地面，不要破壞防水層和擅自改動上下水及暖氣系統(tǒng)。
　　五、在居室裝修中為了追求豪華，在四壁上貼滿板材，吊頂鑲上兩三層立體吊頂，這種裝修做法不可取。因?yàn)樗谋谫N滿板材，占據(jù)空間較大，會縮小整個空間的面積，同時不利于防火。吊頂過低會使整個房間產(chǎn)生壓抑感。
　　六、選擇電線時要用銅線，忌用鋁線。由于鋁線的導(dǎo)電性能差，使用中電線容易發(fā)熱、接頭松動甚至引發(fā)火災(zāi)。另外在施工中還應(yīng)注意不能直接在墻壁上挖槽埋電線，應(yīng)采用正規(guī)的套管安裝，以避免漏電和引發(fā)火災(zāi)。