王　欣

濟(jì)州島是百萬年前從海底冒出來的熔巖鑄成的火山島。直到如今，它的自然生態(tài)幾乎沒有受到外部的影響，依然保持著太古的面貌。島上空氣、水和植被都未被污染。在韓國人的眼中，這座韓國最大的島嶼就是他們的“夏威夷”，純凈的海風(fēng)，茂密的植被，奇特的巖石還有濟(jì)州島獨(dú)特的文化和風(fēng)俗吸引著眾多熱愛自然的人。無數(shù)新婚夫婦將這浪漫的島嶼作為蜜月旅行的必游之地，他們在溫和濕潤的氣候和由火山活動塑造出的綺麗多彩的自然風(fēng)景中，捕捉浪漫和甜蜜。

很難想象，這個僅占韓國總國土的1.84%，面積不過1845平方公里的島嶼上，綠樹與雪山同在，瀑布與峰巒交疊，春花與秋實(shí)呼應(yīng)。春天，漢拿山的冰雪漸漸消融，櫻花、油菜花沐浴在和煦的春風(fēng)里，一望無際，仿佛粉色和金黃色的夢一樣一直蔓延到山腳下。櫻花節(jié)、油菜花節(jié)等民俗慶典點(diǎn)綴著這個時節(jié)。秋天，漢拿山山腰上的紫蘇芒花盛開了，微風(fēng)吹過掀起陣陣波浪，讓人陶醉！深秋過后，茫茫白雪遮蓋不住柑橘的金黃，12月的濟(jì)州島都彌漫著柑橘的香味，成了柑橘的海洋……

濟(jì)州島久遠(yuǎn)的歷史伴隨著東方式的思維，體現(xiàn)出東亞文化最本質(zhì)的屬性。這里差不多就是東亞的一個濃縮，它把東方的自然景致和人文精髓都袖珍地聚在了一處?！叭龑殹?、“三多”、“三無”概括了濟(jì)州島風(fēng)土和人文的特色。濟(jì)州島的居民勤勞善良，造就了淳樸的民風(fēng)民情，在這里，沒有乞丐、沒有小偷，民宅沒有大門。除了海產(chǎn)、植物和方言這“三寶”，濟(jì)州島上不僅風(fēng)多、石多，而且女人多?？峙聸]有一個地方的韓國女人，能夠像濟(jì)州島的海女那樣受到尊重和敬仰。

海女的年齡85%超過50歲，她們皮膚黝黑，長發(fā)盤在頭頂，身穿緊身的潛水衣，背著彩色的背囊，常常三五一群地隱沒于海邊，忽然一個猛子便集體翻身入水，尋找海中的章魚、海膽、海蜇、鮑魚等獵物。其實(shí)，直到19世紀(jì)，徒手潛水還是男人的專職。但由于政府的稅收政策重男輕女：男人做工稅重，女人做工稅輕。漸漸地，丈夫們開始在家煮飯看孩子，而妻子則每天外出撈海物賺錢。日久天長，潛水成了女人們代代相傳的本事，“海女”這個稱呼應(yīng)運(yùn)而生。為了保護(hù)海洋生物，韓國政府對盈利性潛水有嚴(yán)格的規(guī)定。因此，海女是貨真價實(shí)的徒手潛水者。她們?nèi)康难b備只有一副游泳鏡和栓在手腕上的小鐵鏟，除此之外使用任何現(xiàn)代化器械都屬違法。海女們每天在海水中一待就是4小時，往往要潛到海底20多米的深度，憋氣兩分多鐘是小菜一碟。海女雖然收入高，但工作相當(dāng)危險，每年都有人因遇險而喪生。

四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島，盛產(chǎn)的鮮嫩海產(chǎn)品不僅新鮮味美，而且營養(yǎng)豐富。辣蟹、鮑魚粥、烤玉鯛、海產(chǎn)火鍋、魷魚涼湯等美味佳肴期待著給人們來上一場“嘴巴的旅行”。濟(jì)州島更是生魚片的天堂，在這里，加吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹都是生魚片最好的原料，是海產(chǎn)中的極品。濟(jì)州島飲食的主要材料為海魚、蔬菜、海藻，并用大醬調(diào)味，用海魚熬粥、熬湯，習(xí)慣用豬肉和雞肉做肉片。濟(jì)州島人的勤勞、質(zhì)樸的品格融入了當(dāng)?shù)氐娘嬍?，這里很少看到添加許多佐料或者混合多種材料的菜肴，菜品原汁原味。據(jù)說，韓國的烤肉與漢拿山有關(guān)，相傳當(dāng)年這座濟(jì)州島上最大的火山噴出的巖漿順勢流下來把豬肉烤熟了，人們聞到豬肉散發(fā)的陣陣香氣，才發(fā)明了烤肉。濟(jì)州黑豬是當(dāng)?shù)靥赜械囊环N豬，黑色，肉很鮮美，肥瘦各半，用寬大新鮮的生菜葉，包上肉和醬，辣白菜，辣蒜一起大口嚼著，再喝上一口燒酒，讓人產(chǎn)生一種想把舌頭吞下去的沖動。

濟(jì)州島面積雖不大，但漁村、農(nóng)村、山村的生活方式各有不同：農(nóng)村以農(nóng)業(yè)為中心；漁村以捕魚或潛水捕魚為主；山村開墾山地種田或在漢拿山采摘木耳來生活……在濟(jì)州島，一種面朝大海，春暖花開的日子在這里等待著人們。它遠(yuǎn)離塵世，遠(yuǎn)離寒冬，留在人們的心里。

Jeju Island, like a clean and pure pearl, is gently embraced by the vast blue Pacific. All the year round, the enchanting scenery of Jeju Island radiates natural romance.

Jeju is a volcanic island of lava that burst out from the sea bottom more than one million years ago. Even now, its natural ecology has not been influenced by external factors and still retains its ancient appearance. The air, water and plants on the island have not been polluted at all. In the eyes of the Korean people, Jeju, the largest island in Korea, is like Hawaii in the eyes of the people of the United States.

The residents on Jeju are diligent and kind, thus forming a pure and sincere folk community here. On this island, there are neither beggars nor thieves, so no residence has gate. Its marine products, plants and dialect are regarded as the three treasures of Jeju Island. Moreover, the island is famous for much wind, much stone, and a mulititude of women. So no women in the other regions in Korean can be esteemed like the women on Jeju.

Staying far away from the noisy world and the severe winter, facing the sea, people on Jeju Island live as if in paradise.