沈志榮

女性與鈣

鈣是維持人體健康相當(dāng)重要的元素，也是人體中含量最多的礦物質(zhì)，約占體重的2%左右。

鈣對人體產(chǎn)生的作用相當(dāng)多，比如保持骨骼的堅(jiān)韌性；鈣離子是促進(jìn)心肌收縮不可或缺的元素，因?yàn)樗梢跃S持神經(jīng)肌肉的正常興奮；此外，鈣離子還可以增強(qiáng)酶的活性，使體內(nèi)的新陳代謝得以正常進(jìn)行，是多種激素的調(diào)節(jié)劑，甚至還與人體免疫細(xì)胞對細(xì)菌的吞噬作用有相當(dāng)密切的關(guān)系。

鈣攝取不足，是現(xiàn)代人普遍的毛病，特別是女性。女性一生中會經(jīng)歷許多生理變化，從青春期到懷孕期、哺乳期到更年期，每一個(gè)時(shí)期的變化都會使鈣在體內(nèi)的需求和流失情況發(fā)生很大的改變。女性缺鈣常表現(xiàn)為：經(jīng)常抽筋、無故腰酸背疼、易過敏、睡眠障礙和指甲軟且經(jīng)常斷裂等。

鈣的吸收

鈣元素和人體其他生理活動(dòng)一樣，也有新陳代謝的循環(huán)。人體每天從飲食中攝取鈣，同時(shí)也不斷經(jīng)由排泄系統(tǒng)排出鈣，如此人體內(nèi)的鈣離子含量便經(jīng)常處于一種動(dòng)態(tài)平衡中，滿足身體正常運(yùn)作的各類需求?，F(xiàn)代人更易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象，主要是因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)所造成。人們在享用美食、速食、大魚大肉和各類過度烹煮的食物時(shí)，鈣質(zhì)無形之中也正受到不同程度的影響。

缺鈣原因眾多，簡單地憑一種補(bǔ)鈣劑是無法被人體吸收利用的，還需要一些微量元素的輔助才能達(dá)到最好的吸收效果。

維生素D是影響鈣吸收最主要的因素，如果補(bǔ)充了維生素D，鈣的吸收率會增加到60%～75%。

鎂與鈣是一對雙胞胎兄弟，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用。所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)，要注意鎂的攝入。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果，如杏仁、腰果、瓜籽和花生等，谷物，如小米和大麥，海產(chǎn)品，如金槍魚、小蝦、龍蝦等。

維生素C能使鈣更好地被小腸吸收，臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等水果中都含有大量的維生素C。

珍珠鈣

珍珠是一種十分符合人體生理特征的天然補(bǔ)鈣劑，其中90%以上都是鈣質(zhì)，而這些鈣質(zhì)是以游離有機(jī)鈣的形式存在著，極易為人體所吸收。同時(shí)，珍珠并非簡單在體內(nèi)添加鈣質(zhì)，而是全面、協(xié)調(diào)地對人體諸多部位產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用。

珍珠含有種類齊全的微量元素，這些微量元素可以均衡人體電解質(zhì)的濃度，促使補(bǔ)鈣和補(bǔ)充其他元素的過程同時(shí)在人體中進(jìn)行，并起到相輔相成的作用。

可以說，珍珠鈣不但是有機(jī)鈣，更是一種“活的鈣”，其鈣的活性遠(yuǎn)高于一般鈣質(zhì)，吸收能力較好。而輔助鈣質(zhì)被吸收的各種均衡動(dòng)態(tài)作用，讓珍珠鈣仿佛是一種具有生命的礦物質(zhì)，可以在人體內(nèi)進(jìn)行自然而全面的營養(yǎng)補(bǔ)給。

補(bǔ)鈣的意外收獲

減肥：足量的鈣特別是離子鈣，在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對脂肪的吸收，使其隨糞便排出。另外人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌，而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進(jìn)餐量。

減輕經(jīng)前期綜合征：對患有經(jīng)前期綜合征的女性進(jìn)行調(diào)查，當(dāng)吃含鈣量高的飲食時(shí)，70%的女性疼痛減輕，包括月經(jīng)期間的背痛和痙攣，90%的婦女神經(jīng)質(zhì)暴躁或精神抑郁減輕。

（摘自《自然瑰寶——神奇的珍珠》

浙江大學(xué)出版社）