徐仁吉

人參是第三紀(jì)的孑遺植物，也是東北獨(dú)有的珍貴中藥材，為“東北三寶”之首，古名棒棰，是一種五加科多年生宿根草本植物，有4000多年的應(yīng)用歷史，是我國(guó)一味被發(fā)現(xiàn)最早、醫(yī)病范圍最廣、療效最好的藥材。

植物學(xué)特征

人參原產(chǎn)于東北原始森林中，6～7年可生長(zhǎng)60多厘米。主根肥大，呈紡錘圓錐形，黃白色，下端常分生出若干條支根，須根細(xì)長(zhǎng)。根狀莖(蘆頭)短，上有莖痕(蘆碗)和芽苞；依莖痕可辨別出人參的年限。野生者根狀莖(蘆頭)長(zhǎng)，人工栽培的根狀莖短，因生長(zhǎng)年限不同，葉的數(shù)目和形狀不同：一年生者，葉無柄，莖葉無明顯分界，生有3片小葉，苗高3～7厘米，稱“三花”；二年生時(shí)莖和葉有明顯分界，葉柄上生有5片小葉，苗高5～10厘米，通稱“巴掌”；三年生人參莖的頂端生有2個(gè)復(fù)葉，每個(gè)復(fù)葉上又生著5個(gè)小葉，通稱“二甲子”；四年生者有3復(fù)葉，通稱“燈臺(tái)子”；五年生者有4個(gè)復(fù)葉，通稱“四匹葉”；到六年生或以上者有5復(fù)葉或6復(fù)葉，分別稱“五匹葉”或“六匹葉”，葉片呈卵圓形或倒卵圓形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有重鋸齒，齒上有刺尖，上面散生剛毛，葉柄較長(zhǎng)，傘形花序，頂生，單一，花10～50朵不等(野生者較少，栽培的較多)，淡黃綠色；花瓣5，通常3年開花，5～6年結(jié)果，花期6～7月，果期8月。果實(shí)為漿果狀核果，鮮紅色，扁腎形；種子腎形，1～3粒。

醫(yī)藥價(jià)值

人參的神奇療效主要是因?yàn)樗写罅咳藚⒃磉啊被?、揮發(fā)油、多種糖類、維生素和微量元素，特別是在人參的根中。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，人參根含有13種以上的人參皂甙，所含的揮發(fā)油中沸點(diǎn)最低的β—攬香烯，是人參特有香氣的來源。人參生品味甘、性微涼；熟品味甘、性溫，是一種良好的滋補(bǔ)中草藥。

我國(guó)最早的一部醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》上已有關(guān)于用人參治病的記載，并且將其列為上品。后漢醫(yī)學(xué)大家張仲景在《傷寒論》中收方113個(gè)，其中用人參配伍者就有21方。明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中言其能“治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗、眩暈頭痛、反胃吐食、閡瘧、滑瀉久痢、小便頻數(shù)，淋瀝、勞倦內(nèi)傷、中風(fēng)、中暑、痿痹、吐血、咳血、下血、血淋、血崩、胎前產(chǎn)后諸病。”

其實(shí)，不僅人參的根具有諸多醫(yī)學(xué)價(jià)值，它的全身可以說都是寶。

參蘆是人參的根狀莖，歷代中醫(yī)一直把參蘆作為催吐藥使用。近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，參蘆也并非是催吐藥，它與人參的主體(肉質(zhì)根)有同樣的作用，只是療效稍遜，參條(人參的不定根)和參須(人參的支根與須根)，補(bǔ)益之力較人參小，但也能生津、止渴、補(bǔ)氣。

人參的葉子，古時(shí)候不被醫(yī)家重視，很少作為藥用，其實(shí)。參葉和參須也有獨(dú)特的用途。盛夏時(shí)節(jié)用參葉泡水喝，能祛暑解渴。若用參葉水洗頭，可固發(fā)養(yǎng)顏，參葉還可治療糖尿病、胃炎、肺結(jié)核以及咽喉腫痛等。

人參的花蕾俗稱參花，性味甘溫，有健脾補(bǔ)虛和開胃消食之功，用于治療神經(jīng)衰弱及消化不良等病。人參的果實(shí)參籽有很微小的補(bǔ)益作用，以前在天花流行時(shí)，參籽是不可缺少的防痘佳品，因?yàn)樗小鞍l(fā)痘行漿”的作用，故“凡痘不能起發(fā)分標(biāo)行漿者，藥內(nèi)加參子，后日無癢塌之患?！奔纯煞乐钩雎榭恿恕?/p>

瀕危緣由

人參的主產(chǎn)區(qū)是東北的吉林、遼寧、黑龍江三省，尤以吉林長(zhǎng)白山區(qū)的野生人參最著名，為群參之冠。該省長(zhǎng)白山附近的撫松、長(zhǎng)白、靖宇、輝南、集安等縣的山區(qū)是人參的故鄉(xiāng)。

長(zhǎng)期以來，由于過度采挖，資源枯竭，人參賴以生存的森林生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，因此，目前東北人參處于瀕臨絕滅的邊緣，分布范圍和產(chǎn)區(qū)日益縮小，有的地方已經(jīng)絕跡，所以人參也被列為我國(guó)五種一級(jí)瀕危植物的一種，國(guó)家已對(duì)長(zhǎng)白山等自然保護(hù)區(qū)進(jìn)行保護(hù)，嚴(yán)禁采挖，并通過引種等形式逐漸恢復(fù)和增加人參的資源。

(文章代碼：1825)

[責(zé)任編輯]趙菲