茶壺的選購

如何選擇一把貼心好茶壺?

壺之為壺，實用第一。茶壺是拿來泡茶的，這當然是毋庸置疑的，換言之，選擇茶壺時便不應違背“實用”的基本原則。一把實用的貼心好壺至少應具備下列條件：

容量大小適用

茶壺容量大小差距甚大，大者容水數(shù)升，小者僅一杯之量。人多用大壺，人少用小壺，這一點大家要把握好。

口蓋設計合理，茶葉進出方便

愛喝烏龍茶的人都知道，茶葉在沖泡前呈干燥緊縮條狀，置入壺中并不太難，但經(jīng)熱水沖泡數(shù)巡之后，葉片逐一伸展膨脹開來，會將整個壺身塞得滿滿的(尤其放茶葉過多時)。此時，如果壺口太小或設計不當，就得費一番工夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽，未清除干凈，易在壺身內(nèi)壁形成茶垢，甚至發(fā)霉。因此，壺口不能太小，口蓋的設計必須顧及茶渣的清除。

重心要穩(wěn)，端拿要順手

有些茶壺端拿時十分沉重，其原因不是壺把設計不當，不符合人體力學，便是壺壁過厚(用泥太多)。買壺時，不妨先在壺內(nèi)盛裝3/4的水，單手提起，模擬倒水姿勢。此舉，一則試其是否過重，二則可趁此感覺執(zhí)壺間，手指與壺把的施力位置是否舒適。端拿是否順手是選壺的重要考慮。

出水要順暢，收水要果斷

這是大部分購茶壺的人容易忽視的。好壺出水剛勁有力，弧線流暢，水速圓潤不打麻花；斷水時，即傾即止，簡潔利落，不流口水；并且傾壺之后，壺內(nèi)不留殘水。

（呂麗妮摘自《大眾健康報》）

四個動詞搞定清爽廚房

換清涼櫥具

陰暗沉悶的廚房總是讓人備感壓抑，透不過氣，心情當然煩躁不安。我們可把注意力放到小廚具的變換上。一個藤制收納欄、一張刻有新鮮水果的鋼化玻璃菜板，或者是一把嶄新的不銹鋼刀具都有可能重新喚起你的激情。

排雜物異味

保持廚房的清新，首先就是不能留下油煙味，強勁的抽煙機絕對是需要舍得投資的電器之一。還有地上那些多余的塑料袋、過期的食物，統(tǒng)統(tǒng)都應該排除。

查殘舊噪音

櫥柜使用時間一長，不少環(huán)節(jié)都容易出現(xiàn)毛病。尤其是柜門處的合頁、抽屜里的滑軌，一開一合間會出現(xiàn)因為殘舊而發(fā)出的刺耳聲音。找個空當?shù)臅r間，找個專業(yè)的維修工，把有毛病的地方修理一下。

潔油膩黑點

在進入夏季之時，全面對廚房來一次大清潔必不可少。用抹布蘸些微熱的食醋擦洗被熏黑的窗戶、用泡過啤酒的抹布擦拭有油漬的灶臺，每天掃掃地、擦擦桌子，盡管外面酷熱難當，但干干凈凈的廚房無論你觸摸到哪一個角落，都能享受到舒適。

墻面瓷磚幅度較大，應成為清潔的重要對象。將衛(wèi)生紙或紙巾貼在瓷磚上，在上面噴灑清潔劑。撕掉后，再用干凈的抹布蘸清水擦一兩次，瓷磚即可煥然一新。

（莊國偉摘自《家庭主婦報》）

自制換向閥節(jié)水

家庭中為節(jié)約用水，在水池下水管道中安裝一個換向閥，把可利用的水與臟水區(qū)分開，臟水流入下水道，干凈點的水流入蓄水桶或馬桶水箱中再利用。方法如下。

準備PVC三通管一個，連接管一個，連接管的外徑與三通管的內(nèi)徑稍微差點，能套在一起靈活移動。螺釘、螺母、墊片各一個。

先在三通管上端開一個U型槽，長度與下端管口對齊，寬度以螺釘能在槽中滑動為佳。在連接管邊沿處鉆一個孔，螺釘能穿入就行。把連接管放入三通管中。用螺釘由里向外穿出連接管上的小孔，再穿出U型槽，套上墊片，帶上螺母。螺母稍微松點使螺釘能靈活滑動。制作完成后，先拆掉原先的下水管道。再將換向閥安裝在下水管道中，安裝好就可以用了。當閥柄撥到A處時，向下的管口被封住，可利用水向前流入水池中。當閥柄撥到B處時，向下的管口被打開，臟水就流向下方，流入下水道中。這樣就達到節(jié)約用水的目的。

（陸明華輯）