吳　明等

世界抗衰老醫(yī)學(xué)會主席羅博特·高德曼博士通過對抗衰老醫(yī)學(xué)以及現(xiàn)代人類健康狀況的多年研究，得出結(jié)論：不良的生活方式是導(dǎo)致現(xiàn)代人體質(zhì)不佳的主要原因。所以，盡快養(yǎng)成健康科學(xué)的生活習(xí)慣是改善人們健康狀態(tài)的最根本方法。

高德曼博士在《121招教你活過121歲》一書中，向讀者介紹了生活中如何從飲食、疾病、心理、健身等方面抵抗衰老，延長壽命。

維生素E抗心肌梗死

維生素E可有效降低心肌梗死和中風(fēng)的死亡率。特別是對65歲以上婦女。另一項研究發(fā)現(xiàn)，服用大劑量維生素E能夠降低70%老年癡呆癥的發(fā)病率。選擇天然的維生素E（混合的天然胡蘿卜素），因為天然維生素E比人工合成的具有更高的有效性。

三種食品利長壽

辣椒含大量維生素C并可治療關(guān)節(jié)炎。大蒜可以降低膽固醇和血壓?？о锌估夏臧V呆癥、減緩大腦損耗的作用，還可以治療皮膚癌、阻止乳腺癌的擴散。最新研究發(fā)現(xiàn)，咖喱對骨髓瘤、口腔癌和消化道癌疾病的預(yù)防也有一定作用。

西蘭花補腦

2005年，英國倫敦大學(xué)的皇家研究人員證明了西蘭花能阻止神經(jīng)傳遞物質(zhì)的減少，并阻止中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)能力降低。同時也肯定了西蘭花對認(rèn)知能力（推理、記憶、想像和認(rèn)字）的發(fā)展很有益處。

面包皮抗癌

面包皮（以及面包類的食品）被證實有抗癌的作用。因為烘烤的面粉可轉(zhuǎn)化成一種叫做整氨酸的物質(zhì)。這個整氨酸使面包皮變黑變甜，還可以使酶活化，使讓人衰老的自由基失去活性。而且這種整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。

多吃莓類可益智

莓類食物能減緩與大腦老化及與大腦老化相關(guān)的疾病。莓類食物具有很高的吸收氧自由基能力，從而幫助人體抗氧化，延緩衰老。其中，藍(lán)莓、黑莓、草莓和大莓能抵消引起記憶和思維損害的血管損傷。特別是藍(lán)莓，是保護大腦的最佳食品之一，另外，藍(lán)莓還可以減少腦細(xì)胞的損失并促使腦受傷后腦功能盡快恢復(fù)。所以食用藍(lán)莓或其他莓類對防止大腦老化，老年癡呆和其他神經(jīng)疾病有重要意義。

維生素過多會

導(dǎo)致早死

美國和英國的有關(guān)研究人員確信，一直以來人們都在夸大維生素類藥物的療效。例如維生素C對感冒就無任何療效，哪怕是大劑量服用。專家們認(rèn)為，每天服用維生素C僅能在一定程度上減少患感冒的幾率，但對已患上感冒的人而言，維生素C則完全不起作用。

大約是在上個世紀(jì)70年代，當(dāng)美國人萊納斯·波林那本有關(guān)維生素神奇療效的書《維生素C與普通感冒》出版后，維生素C對風(fēng)寒感冒有較好防治作用的觀念便開始流行起來，萊納斯·波林甚至因此而獲得了諾貝爾獎。但現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)的研究結(jié)果卻推翻了萊納斯·波林的觀點。

美國醫(yī)學(xué)協(xié)會的研究人員在對18萬份病例進(jìn)行分析統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)：定期服用維生素A、E和β-胡蘿卜素會增加早死的風(fēng)險，而人們卻一直持有完全相反的觀點，即認(rèn)為上述抗氧化物對延長壽命有良好的作用。

英國愛丁堡大學(xué)的皮膚病專家理查德·威廉博士認(rèn)為：“實際上過度的日光浴和吸煙才是導(dǎo)致未老先衰的因素。要想青春常在和延年益壽，拋棄不良生活嗜好要比服用維生素強百倍?！?艾克)