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        突破白領(lǐng)“堅(jiān)固堡壘” 她靠“面包碗”打造財(cái)富盛宴

        2008-04-29 00:00:00李國平
        現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2008年10期

        意大利蛋糕店老板的介紹吸引了莊靜芳:“現(xiàn)在流行野外過生日,我的蛋糕防水,在峽谷漂流中都完好無損,主要是蛋糕中加入了食用膠?!?/p>

        回去后,莊靜芳迅速查閱了這種蛋糕的制作工藝,她發(fā)現(xiàn)這里加入了一種泰國的米漿,這種米漿凝固后使食物變得很結(jié)實(shí),不怕水泡,這就是店主說的所謂的膠。這種米漿必須要在專業(yè)的外貿(mào)商店購買。

        兩天后,5只顏色不同的面包碗做好了,莊靜芳興高采烈地抱著它們?nèi)チ宿k公室。當(dāng)晚辦公室的5個(gè)人有的拿它泡面,有的去打米飯和菜湯,竟然沒有一點(diǎn)溢漏。“真神,再也不用為刷碗而煩心了?!蓖聜儺惪谕暤馁潎@讓莊靜芳看到了巨大的商機(jī)。

        很快,莊靜芳和這家意大利面包店簽訂了一份供貨協(xié)議,每周供貨50只面包碗,每只碗以0.8元購入。莊靜芳先以試用的方式介紹給自己的好友,贏得了一致的好評(píng)。隨后,她印制了一些有關(guān)便捷“面包碗”的宣傳冊(cè),向?qū)懽謽前l(fā)放,反饋回來的信息讓她興奮不已,已有百余人向她定購這種碗。如果按每只碗贏利1元計(jì)算,一個(gè)人每月的需求量是20只,那莊靜芳不耽誤上班還能有8000元的額外收入。

        有朋友提出了意見:“米飯已經(jīng)很干了,接著再把面包吃掉這樣不太科學(xué),難道就只有這一種口味?”這個(gè)問題一下子抓住了要害?!皩?duì)呀!現(xiàn)在是夏天,可以設(shè)計(jì)一些水果碗出來吸引大家的口味啊。”

        莊靜芳最先想到的是芒果,因?yàn)樗目谖杜涿罪埛浅K凇?/p>

        7月,當(dāng)100只芒果碗中午被一銷而空的時(shí)候,莊靜芳果斷做出了辭職的決定。辭職后的第一件事就是去北京的外貿(mào)商店進(jìn)泰國米漿,接著莊靜芳盤下了一家很小的面包店,并請(qǐng)了一位面包師傅。然而這家面包店并不做面包,而是推出各式各樣的面包碗,諸如蘋果碗、香蕉碗、木瓜碗、草莓碗等等。莊靜芳把這些水果的果肉與泰國米漿融合,接著再加入適量的面包粉,就制成了風(fēng)味獨(dú)特的水果碗,它很好地解決了水果的定型問題。

        新品種受到了上班族的熱烈歡迎,莊靜芳親自上門送貨收取聽反饋意見。勁松大廈有位做平面設(shè)計(jì)的小李,小伙子特別喜歡莊靜芳送來的芒果碗,他一口氣訂了一個(gè)月的貨,對(duì)于這位賞臉的客戶莊靜芳直接給他打了9折。在和小李聊天的時(shí)候,莊靜芳發(fā)現(xiàn)他特別喜歡喝冰鎮(zhèn)的可樂,后來送來的芒果碗均是依照他的口味冰鎮(zhèn)好的。就這樣,莊靜芳只用了2周時(shí)間便拿下了那幢大廈。

        “可愛的加菲貓有一張可愛的面包臉,可愛的芒果妹妹有一顆晶瑩澄靜的心,可愛的香蕉小子期待每日與你相逢,讓這些新鮮面孔加入,你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天都那么不同?!边@是莊靜芳專門制作的宣傳卡片,卡片上有她拍攝的各種水果碗的造型,她別出心裁地把它們放在了酒店的大堂、賓館的房間和一些冷飲店的櫥窗上。莊靜芳充分發(fā)揮了她的口才優(yōu)勢(shì),采取對(duì)半讓利的方式打進(jìn)了這些地方。

        水果碗在冷飲店尤為走俏,冰淇淋和水果是天然的絕配。莊靜芳還別出心裁地把水果碗設(shè)計(jì)為兩層,第一層的周邊是放熱水,第二層的周邊放上冰塊,中間擺上冰淇淋,這樣一冷一熱的反差,形成了很好看的輕霧,徐徐繚繞,惹的前來就餐的顧客爭相點(diǎn)這道“橙色冰點(diǎn)”的飲品。

        白領(lǐng)一族的文化底蘊(yùn)非常高,莊靜芳推出了每月的水果派對(duì),把水果和月份巧妙地聯(lián)系了起來。一月二月天氣較涼,最適宜吃蘋果和南瓜,因此她主推蘋果和南瓜碗;而三月稍暖,適用香蕉碗;四月的主角則換成了木瓜,五六月則換成了西瓜和芒果。莊靜芳用她縝密新奇的思維創(chuàng)造了驚人的財(cái)富,面包碗推出半年來,日銷售業(yè)績由400個(gè)急增為2900個(gè)。

        水果碗的保鮮不容忽視,面包的保鮮時(shí)間最長為3天,水果更短。莊靜芳每天從水果攤販進(jìn)來的各式水果,均要請(qǐng)人雕刻造型,接著再由面包師傅來加工,一般來說制作工作在頭天晚上即完成,它們每一個(gè)都包上了保鮮膜被放入冰柜冷藏,以求新鮮口感不失真。

        2007年11月,莊靜芳收到了一位顧客的電話,這位孫小姐說自己在日本工作,偶然回國內(nèi)公司述職時(shí)接觸到了這種面包碗,覺得很不錯(cuò),并且預(yù)言如果在日本開發(fā)此業(yè)務(wù)定會(huì)紅火。

        這個(gè)看似平淡的電話一下了抓住了莊靜芳的心,由于前期已有了5萬元的贏利,莊靜芳勇敢地去了趟日本。東京的物價(jià)很貴,排在世界前5位,但莊靜芳用她超人的膽識(shí)即刻在日本招兵買馬,她用自己自拍的DV產(chǎn)品介紹在第5天內(nèi)便拉到一位合作商。對(duì)方擁有一家小點(diǎn)心房,以面點(diǎn)、餡餅、水果點(diǎn)心為主,老板被莊靜芳的戰(zhàn)略眼光和膽識(shí)所感染,決定一起制作面包碗打進(jìn)白領(lǐng)的“堅(jiān)固堡壘”。

        由于中日的口味基本一致,莊靜芳并未改變?cè)舅姘氲奶厣窃谥饾u的接觸當(dāng)中,她發(fā)現(xiàn)許多日本女孩喜歡吃海苔、芥末和味增,于是她決定增加這些口味。雖然水果碗的制作過程莊靜芳向合作方公開,但那個(gè)神秘的泰國米漿卻被她蒙上了朦朧的面紗,合作方只知道它是一種中國秘傳的物質(zhì),缺了它水果無法成型。而莊靜芳就是巧妙利用了這道神秘屏障,為自己在日本贏得了寶貴的半年時(shí)間。

        廣告文案出身的莊靜芳有自己的一套推廣高招,她把日本客戶稱贊與品嘗自己產(chǎn)品的DV鏡頭與照片寄到國內(nèi)給北京的白領(lǐng)欣賞,上面還寫上日本白領(lǐng)的一些流行的生活習(xí)慣與最新的辦公服裝展示;而把北京白領(lǐng)的工作、午休DV帶到日本讓其互補(bǔ)欣賞,因?yàn)橛辛双C奇和開眼界的免費(fèi)附加值,莊靜芳的業(yè)務(wù)拓展得非常迅速。

        在擁有秋葉原和銀座大廈的30%的客戶后,莊靜芳果斷地與第一位合作方結(jié)束了合作,自己成立了一間制作室。

        到2008年8月底,莊靜芳的個(gè)人資產(chǎn)高達(dá)上百萬元人民幣,現(xiàn)在她已經(jīng)在日本擁有了自己的汽車和店面,而在國內(nèi),她的業(yè)務(wù)也準(zhǔn)備向上海、廣州、武漢等大城市發(fā)展。

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