最近常常接聽到讀者的來電咨詢，諸如養(yǎng)肉鴿有沒有風險？養(yǎng)黃粉蟲風險大嗎？今年養(yǎng)豬能賺錢嗎？

人常說，有只賠不賺的企業(yè)，沒有只賠不賺的行業(yè)。企業(yè)有生存風險，行業(yè)有發(fā)展風險，這是一個客觀存在，養(yǎng)殖業(yè)也一樣。

風險之所以存在，是因為不確定因素、偶然性因素始終存在。沒有哪一個時代是確定必然那樣發(fā)展的，也沒有哪一個人或哪一種事物的發(fā)展道路是預先設定好的，不確定因素、偶然性因素總是存在于行業(yè)發(fā)展的過程之中。因此，風險的存在也是必然的。但所不同的是，我們可以通過分析和預測，對市場的運行規(guī)律多些掌握，提高自己的技術和管理水平，建立健全各種風險應對機制，以將風險降到最低。

說到這里，有些養(yǎng)殖戶也許會說：“俺搞了十幾年養(yǎng)殖，咋就一點也沒感到風險呢？”那是因為當前在農(nóng)村仍是以分散式養(yǎng)殖為主，雖說風險大些，可分解到每個人身上也還能夠承受。譬如說你家養(yǎng)了10只雛雞，結果一只也沒養(yǎng)成，那么你只是覺得可惜，但并不會影響生活。而對于工廠化、集約化養(yǎng)殖就大不一樣了，他們一進雞就有成千上萬只，一旦發(fā)生疫病或市場波動就很難承受。前不久，河北省滄縣一個柴雞養(yǎng)殖戶就說，2005年5月份，聽人說養(yǎng)柴雞不錯，于是他就一次性購進3000只雛雞。由于是第一次養(yǎng)殖，一邊養(yǎng)一邊學，很是艱難。好不容易熬到柴雞可以產(chǎn)蛋了，他心想這下可以松口氣了，可沒想到碰上了禽流感，蛋價一跌再跌，且有價無市。當問起這位柴雞養(yǎng)殖戶當初是否考慮到了養(yǎng)殖風險時，他說沒有，只是想大不了把柴雞當肉雞賣掉，保本準沒問題，可誰知道，禽流感一發(fā)生，柴雞價格由每只20多元一下降到了7元多，把柴雞全賣了，連投入的1/3都收不回來。其實，類似事件在其他養(yǎng)殖項目上也時有發(fā)生。

目前，疫病、自然災害等風險我們無法去預測，畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖與大田種植一樣極易受各種災害的影響，因此，一定要樹立風險意識，不可掉以輕心。但也不能因為看到了風險就不進行畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖，只要謹慎一些，留足了后備資金或自救資金就行。（湖北 高豐）