一、尿素的鑒別

尿素是全國農(nóng)村用量最大、最廣的化肥，其真假的鑒別方法有以下三種：一是真尿素為白色或淡黃白色針狀、梭柱狀或圓粒狀結(jié)晶，無味，能完全溶于水，否則為偽劣尿素。二是取少許樣品放入石灰水中，聞不到氨味的為真尿素，能聞到氨味的為其他化肥或摻入了其他物質(zhì)的氮素肥料。三是點燃幾塊木炭，或?qū)㈣F片或瓦片用火燒紅，將少許尿素放在其上灼燒，冒出白煙、有刺鼻氨味、同時很快化成水的為真尿素；若灼燒時看到輕微沸騰狀，且發(fā)出“吱吱”響聲，則表明摻有硫酸銨，為劣品；若散發(fā)出鹽酸味，則表明其中摻有氯化氨；若灼燒時出現(xiàn)輕微火焰，則其中摻混了硝酸銨。

二、復合肥的鑒別

現(xiàn)在復合肥用量越來越大，用途也越來越廣泛，其真假的鑒別方法有四：一是隨機取少量復合肥，在離地1.5米高處松手讓其自由落地，重復2～3次，著地發(fā)出的聲響尖者為假品，聲音沉的為真品。二是取少許復合肥放入潮濕的盤中，讓其自由吸濕6～8分鐘，吸濕快的為假品，吸濕慢的為真品。三是可利用比重不同鑒別真?zhèn)?，同樣?5公斤裝的復合肥，真品體積相對小些，偽劣肥則體積要大些，看上去裝得多。四是取少許樣品放入水中，能全部溶化的為真品，否則是偽劣產(chǎn)品。

三、碳酸氫銨的鑒別

此種化肥用量大，價格較便宜，其鑒別方法有二：一是取少量樣品放在微凹的鐵片或瓦片上灼燒，不熔融而直接蒸發(fā)或分解的，為碳酸氫銨或氨化銨；如產(chǎn)生熔融形成流體或半液體，則表明該肥不純，摻混有硝酸銨鈣或硝酸銨之類化肥。二是呈白色或淺黃白色粉狀或顆粒狀結(jié)晶，聞之有刺鼻的氨味，溶于水中有較大氨味，此為真碳酸氫銨，反之則為偽劣產(chǎn)品。

四、硫酸銨的鑒別

1.真品為白色或淺灰色結(jié)晶體，也有藍色或淡紅色的，無味或有苦咸味，能完全溶于水。2.取少許樣品放在燒燙的鐵或瓦片上，既不熔化也不燃燒，能聞到氨味，鐵片上有黑色痕跡，即證明為硫酸銨，否則為偽劣產(chǎn)品。

五、硝酸銨的鑒別

1.真品為白色或黃色或黃白色結(jié)晶（粒狀），無味，能完全溶于水，多用厚牛皮紙包裝。2.取少許樣品放在鐵片上灼燒，立即溶化、有紅色火焰并散發(fā)出氨味的為硝酸銨，否則為偽劣產(chǎn)品。3.取少許產(chǎn)品溶于水，再將此溶液倒入白色瓷皿或白底碗中，加入4滴二苯胺溶液，變成藍色的為真品，反之則為偽劣產(chǎn)品。（江西省奉新縣畜牧水產(chǎn)局 敖禮林 況小平 郵編：330700）