一、特征特性

“冀張谷5號”谷子生育期120天。單稈不分蘗，株高160厘米左右，葉綠色，葉鞘淡紫色。穗紡錘形，穗碼排列松緊適中，碼多穗大，穗長30厘米，穗粒重20克，千粒重3.5克。米色金黃，米粒均勻，質地晶亮，清潔度高，米臍不明顯。耐旱、耐瘠薄，灌漿速度快，是糧草兼優(yōu)型品種，一般667平方米（1畝）產300~350公斤。

二、食味品質

冀張谷5號外觀品質、碾米品質、蒸煮和食味品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值高，糖分含量多，其小米蛋白質含量13.1%、賴氨酸含量0.25%、粗脂肪含量4.27%，具有良好的保健功效。

三、栽培要點

冀張谷5號適宜在冀西北氣溫大于或等于10℃有效積溫2500~3000℃的暖區(qū)和較暖區(qū)水澆地和丘陵山區(qū)旱坡地以及外省市同類型谷子產區(qū)種植。4月中旬至5月上旬播種，每667平方米播種量1公斤，留苗2.0萬~2.8萬株。（河北省張家口市農業(yè)科學院 霍阿紅 張志鵬 郵編：075131）