一、冬剪時間

如果在果樹正常落葉后馬上進(jìn)行冬剪，由于這時枝條內(nèi)的養(yǎng)分沒能及時回流到樹干或根系中，易造成養(yǎng)分流失。適宜的冬剪時間應(yīng)在多數(shù)落葉果樹地上部葉片正常脫落15天以后進(jìn)行，這時修剪枝條養(yǎng)分損失最低，對來年樹勢影響也小。桃、杏、李、葡萄、蘋果、梨、山楂、石榴等在11月下旬～12月上旬正式進(jìn)入冬剪時期，結(jié)束時間應(yīng)在各種果樹發(fā)芽前20天左右，大多數(shù)北方落葉果樹應(yīng)在翌年的2月中下旬修剪結(jié)束。

二、修剪方法

1.短截：短截也叫剪截，是將一個一年生枝條剪去其中一部分，而不是從基部疏除。生產(chǎn)中短截主要用來擴(kuò)大樹冠、結(jié)果枝組的培養(yǎng)以及衰老樹的更新。短截根據(jù)剪去枝條的多少可分為輕短截（剪去1/3）、中短截（剪去1/2）、重短截（剪去2/3）、極重短截（留基部2個芽眼）。

2.疏剪與疏枝：疏剪是指將枝條從基部剪除，包括冬季疏枝、疏芽和春夏季疏梢、抹芽等。通過剪除樹冠上的干枯枝，不宜利用的徒長枝、競爭枝、病蟲枝，過密的輪生枝、交叉枝、重疊枝等，使留下的枝條分布稀疏，改善通風(fēng)透光條件。

3.回縮：回縮也稱縮剪，就是對多年生枝的短截，常用于老樹更新或劣質(zhì)品種的改良。

4.長放：又稱緩放或甩放，就是對旺盛的一二年生枝不短截，也不疏除，任其自由生長和長枝，多在幼旺樹上使用，以促進(jìn)花芽形成，提早結(jié)果。

三、修剪樹形

修剪樹形應(yīng)根據(jù)各種果樹的生長結(jié)果習(xí)性和栽培方式等因素確定。桃、杏、李、石榴等由于喜光性強(qiáng)、干性弱，生產(chǎn)中多培養(yǎng)無中心干開心形，而蘋果、梨、山楂干性較強(qiáng)，適宜培養(yǎng)有中心干的疏散分層形，葡萄根據(jù)栽植方式和架式培養(yǎng)成扇形或龍干形。

四、修剪與樹種、樹齡、樹勢的關(guān)系

樹齡、樹勢不同，修剪方法也不相同，一般情況下，幼齡樹、樹勢較旺的樹多采取輕剪的方法，而成齡樹、衰老樹、樹勢較弱的樹則采取較重的剪法。同時還應(yīng)根據(jù)不同樹種采取不同的修剪方法，桃、杏、李、葡萄等多采取短截的方法，而蘋果、梨、石榴等則多采取長放的方法來促進(jìn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)。

五、調(diào)節(jié)果枝比

適宜的果枝比不僅樹勢中等健壯，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良，還能延長經(jīng)濟(jì)年限。蘋果、梨、石榴、山楂等在冬剪時，用修枝剪疏去過多的細(xì)小果枝，留下粗壯的果枝，使果枝與營養(yǎng)枝比例在1∶5～15，并形成結(jié)果枝、育花枝和長葉擴(kuò)冠枝三套枝。而桃、杏、李、葡萄等冬剪時必須做到1/3的枝條用來結(jié)果，1/3的枝條用來育花，1/3的枝條用來抽枝長葉，只有這樣才能年年獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

六、選留預(yù)備枝（更新枝）

落葉果樹進(jìn)入結(jié)果盛期以后，特別是更新能力差的桃樹，在不影響長勢和產(chǎn)量的前提下，應(yīng)盡可能多選留一些預(yù)備枝，用作枝組的更新和樹冠缺枝的補(bǔ)位，每年要有不少于30%的枝條用來作預(yù)備枝，在內(nèi)膛用發(fā)育旺盛的徒長枝來代替衰弱的骨干枝，從而達(dá)到更新復(fù)壯的目的。

七、疏除病蟲枝及一切無用枝

冬剪時把病蟲枝、枯死枝、一切無用枝以及掛在樹上的病果、蟲果剪除，結(jié)合清園將這些病蟲枝、爛果等清除干凈，將其深埋或焚燒，以減少來年越冬病蟲來源，為來年豐產(chǎn)豐收打下基礎(chǔ)。

八、調(diào)整角度

幼旺樹不結(jié)果的主要原因之一就是樹冠直立，冬剪時將直立旺盛的主枝、側(cè)枝或大枝組，通過拉、撐、墜和揉等方法，使其斜生（呈60°～90°角）或平生甚至下垂生長，如此處理就可以削弱旺枝的直立優(yōu)勢或頂端優(yōu)勢，使拉平或拉斜的枝條多發(fā)短枝或葉叢枝，從而與長放的效果相似，但又有使樹冠開張的效果。

九、均衡樹勢，保持從屬關(guān)系

無論何種樹形，各層間的主枝、側(cè)枝生長勢大體相同或一致，切忌有的強(qiáng)，有的弱，否則易造成偏冠的發(fā)生，同時應(yīng)做到主枝從屬于中心干、側(cè)枝從屬于主枝、枝組從屬于側(cè)枝，保持良好的從屬關(guān)系，嚴(yán)防喧賓奪主或樹上長樹的現(xiàn)象。

十、因勢利導(dǎo)，綜合考慮

果樹生長發(fā)育雖有一定的規(guī)律，但復(fù)雜的自然因素和人為因素可以使樹體的發(fā)育有多種差異，因此不能對果樹采用一成不變的整形修剪方法，而應(yīng)根據(jù)每株果樹的長相、長勢、發(fā)枝數(shù)量、伸展角度、枝條占據(jù)空間等，因勢利導(dǎo)，適當(dāng)調(diào)整，達(dá)到既要長樹又要結(jié)果的目的。（江蘇省徐州市賈汪區(qū)賈汪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 李兆杏 郵編：221011）