1.廣東黃犬。廣東黃犬是廣東的地方品種，分布于廣東全省，其中珠江三角洲一帶的品質最好。該犬額平而寬，眼大有神，耳小直立，轉動靈活?？诒嵌酁楹谏?，但白色的犬口鼻為肉紅色，胸部深寬，腹部緊縮，背腰平直，臀部寬廣，四肢粗壯，尾常卷曲于臀部之上，被稱為“金錢尾”。被毛粗短，多為黃色，也有黑色、褐色、白色的個體。體型中等大小，體重20~50公斤，體高45~50厘米。該犬生長發(fā)育較快，在一般的飼養(yǎng)條件下，5~6個月公犬達13~18公斤，母犬達11~15公斤。屠宰率可達65%，凈肉率46%，而且瘦肉多，脂肪少，肉味鮮美，肉質細嫩。

2.豬肉犬。豬肉犬被毛黑色、黃色、白色等，頭如筒狀，立耳，臉和嘴上多毛，絨毛細密，針毛稀而且長。背腰平直、稍短，體形呈圓筒狀。肥育性能良好，產肉力強，能適應較差的飼養(yǎng)條件和環(huán)境，生長迅速，容易飼養(yǎng)管理。成年犬的體高可達45~50厘米，體長55~60厘米，體重15~16公斤。

豬肉犬的最大特點是活時為犬，宰后似豬，有一層很厚的肥膘肉，而且肥肉與瘦肉的比例合理，肉質好，營養(yǎng)豐富，吃起來既有犬肉的鮮味，又有豬肉的香味，是真正的肉香味美，是肉犬的理想品種之一。

3.蘇沛良種肉犬。蘇沛良種肉犬是充分利用江蘇沛縣土種犬在多代選育復壯提高的基礎上，與中國藏獒、德國牧羊犬、日本狼青、前蘇聯(lián)紅犬等優(yōu)良品種進行二元、三元雜交組合，利用雜交優(yōu)勢，繁育出蘇沛黑、蘇沛青、蘇沛紅、蘇沛黃等肉用良種。該犬具有體型大、生長快、繁殖力高、肉質好、毛皮優(yōu)、抗病強、易飼養(yǎng)、適應性廣等優(yōu)點。商品肉犬飼養(yǎng)4~6月齡體重可達25~40公斤，有的可達50公斤以上。蘇沛良種肉犬性情溫順，嘴圓額寬，胸深寬，后軀圓大，眼大有神，雙耳直立，背平寬，體毛有長、短兩種，長毛系品種體毛長7~10厘米，尾毛長10~15厘米，毛色分黑、青、紅、黃色。尾下垂，體高50~80厘米。四肢粗壯，肌肉豐滿，性成熟早，8~15月齡可配種繁殖，每年春、秋兩次發(fā)情。窩產崽8~12只，平均8只以上。這種犬是當前較理想的良種肉犬，值得廣泛推廣。（江蘇省沛縣樊噲狗肉制品有限公司 樊憲濤 郵編：221600）