編者按：“三鹿奶粉事件”曝光后，最擔心的要數(shù)媽媽們了。此時，我們又自然想起2004年發(fā)生在安徽的“阜陽劣質奶粉事件”，那么多的娃娃受害變成了大頭娃娃甚至死亡，令人痛心疾首。惡夢般的記憶僅僅過去四年時間，現(xiàn)在又爆出了大面積的“三聚氰胺奶粉事件”。我們不禁要問：作為嬰兒的父母，我們該怎么辦？到底該給寶寶喝什么奶好呢？

專家建議：“母乳”喂養(yǎng)當屬最佳

在這次“三鹿奶粉事件”中，最慶幸的要數(shù)那些喂母乳的媽媽們了。初為人母的劉女士欣慰地說，自己一直堅持母乳喂養(yǎng)，只是在孩子出生頭一周，因奶汁分泌過少，給孩子吃了幾天奶粉。當看到媒體關于“毒奶粉”事件的相關報道后，更堅定了自己用母乳喂養(yǎng)寶寶的決心。專家建議，“不斷母乳”是一種很好的選擇，母乳是嬰兒最佳的食品，母乳喂養(yǎng)可以一直持續(xù)到孩子兩歲左右。嬰兒6個月以后，母乳分泌量確實會減少，但媽媽只要每天保持4次左右的哺乳次數(shù)，就完全能滿足嬰兒對奶類的需求。1周歲以內的寶寶應以乳類食物為主。米粉只能作為輔食，添加時要循序漸進，從少到多，由稀到稠，注意觀察寶寶的大便，如果大便正常，再慢慢加量，一定要讓寶寶的腸胃有一個適應過程。專家還指出，鮮牛奶不適合嬰兒飲用，雖然大多數(shù)媽媽明白這個道理，但是當奶粉出了問題后，還是有寧可孩子有點消化不良也改喝鮮奶的。專家重申，鮮牛奶含酪蛋白較多，脂肪球較大，不易消化吸收；鮮奶中含乳糖較低，且以甲型乳糖為主，可促進大腸埃希菌生長，嬰兒喝了易腹瀉。所以，還是不要給1歲以內的孩子喝鮮奶為好。

母乳喂養(yǎng)好處多：

一是母乳營養(yǎng)豐富。母乳中鈣磷適宜，吃母乳有利于寶寶對鈣的吸收。母乳中含有較多的脂肪酸、乳糖、礦物質和微量元素等，這些營養(yǎng)元素有利于寶寶的生長發(fā)育。

二是母乳有助于營養(yǎng)吸收。母乳中的脂肪球小，且含有多種消化酶。另外，小兒在吸吮母乳的過程中，舌咽分泌的一種舌酯酶也有利于對脂肪的消化。

三是母乳中含有免疫物質。在母乳中含有各種免疫球蛋白，這些球蛋白對增強寶寶的的抗病能力具有很重要的作用。特別是初乳，其中含有多種抗病的抗體和免疫細胞，這是牛奶中所缺少的。

正是因為母乳具有很多益處，所以母乳喂養(yǎng)寶寶很重要。具體表現(xiàn)為：母乳喂養(yǎng)的寶寶抵抗力強，不易得病。實踐表明，母乳喂養(yǎng)的嬰兒很少有腸胃炎、胸部感染和麻疹的病例，這是由于嬰兒接受了母體和母乳中抗體的緣故。母乳比牛奶更容易消化。母乳喂養(yǎng)的寶寶不會便秘，也很少拉大便，這是由于母乳被完全消化吸收的緣故。母乳喂養(yǎng)的寶寶還不易患尿布疹。

嬰兒出生后72小時，媽媽乳房不產(chǎn)生乳汁，而是產(chǎn)生一種稀薄的、黃色的液體，名為“初乳”。初乳是由水、蛋白質和礦物質組成的，可以滿足寶寶出生后頭幾天的所有營養(yǎng)需要?？墒?，有些人認為初乳很稀，沒有營養(yǎng)，就擠出來把它白白倒掉，這是非?？上У?；而那些出于工作或保持身材的考慮放棄母乳喂養(yǎng)小孩的做法，就更不足取了。

識別奶粉真假的幾種方法：

１．試手感：用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發(fā)出“吱吱”聲；而假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會發(fā)出“沙沙”的流動聲。

２．辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色；假奶粉顏色較白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色。

３．聞氣味：打開包裝，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味。

４．嘗味道：把少許奶粉放進嘴里品嘗，真奶粉細膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。

５．看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液，假奶粉不經(jīng)攪拌即能自動溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。其實，所謂“速溶”奶粉，都是摻有輔助劑的，真正速溶純奶粉是沒有的。

６．掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明顯的特殊性征是有結晶，無光澤，呈白色或其他不自然的顏色，粉粒粗，溶解快，即使在涼水中不用攪拌也能很快溶解或沉淀。

（本刊編輯部）