策劃/ 范致行 執(zhí)行/ 岑伯寧

2008年9月“三鹿奶粉”事件的發(fā)生，讓我們再次對入口的食品警惕起來。對于我們每天吃下的這些食物，我們知道些什么？為何今日的農(nóng)人們在為城里人提供大量蔬果之時，要另辟一塊土地為自己的食品進(jìn)行單獨的種植和生產(chǎn)？

作為“最安全”也“最昂貴”，知識密集與勞動力密集兼具的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，“有機(jī)農(nóng)業(yè)”所面臨的最大障礙，不是病蟲害和氣候變化，而是大眾對于“有機(jī)”的不了解。在中國，有機(jī)農(nóng)業(yè)已走過十?dāng)?shù)個年頭，但缺乏市場認(rèn)可的風(fēng)險一直與其伴隨。

不施加無機(jī)肥料，不使用化工農(nóng)藥，使得有機(jī)農(nóng)業(yè)看起來有些像傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)。不同的是，大量的認(rèn)證中心通過對農(nóng)產(chǎn)品全過程的檢查認(rèn)證，力爭為“有機(jī)”這個標(biāo)簽賦予安全感。為了食品更安全，有機(jī)農(nóng)業(yè)的前景值得期待。