兩年前的一天，長(zhǎng)沙“咖啡之翼”西餐廳老板尹峰一個(gè)人在街上閑逛。走著走著，她被遠(yuǎn)處飄來(lái)的一陣誘人的味道所吸引，她順著香味尋去，一個(gè)賣(mài)小吃的小攤讓她靈機(jī)一動(dòng)，一個(gè)新奇而大膽的想法油然而生。

其實(shí)，吸引尹峰的東西并不是什么珍貴的佳肴，而是湖南長(zhǎng)沙的一種土特產(chǎn)——臭豆腐。尹峰吃著熱乎乎的臭豆腐，心里想的卻是：如果把這么香的臭豆腐配上正宗的西餐，不知會(huì)是什么結(jié)果。

把中國(guó)的臭豆腐和西餐結(jié)合在一起，這實(shí)在太有創(chuàng)意了!尹峰按捺不住心中的興奮，立即打電話給自己的廚師羅漢明。羅漢明是有著18年西餐烹飪經(jīng)驗(yàn)的老廚師。羅漢明一聽(tīng)老板讓自己把正宗的墨魚(yú)扒配上臭豆腐，頓時(shí)哭笑不得，這也太荒唐了吧j我們做的可是高檔西餐啊，這街邊的小吃怎么能上得了餐桌，這臭豆腐怎么能做西餐呢?

尹峰對(duì)羅漢明說(shuō)“如果把外表看起來(lái)黑糊糊的臭豆腐配上白顏色的墨魚(yú)扒黃，黑白一搭從視覺(jué)上看就很漂亮，然后再將美國(guó)黃、綠、紅的圓辣，加上長(zhǎng)沙的豆椒一攪和，那種感覺(jué)真的是好極了。

老板要將臭豆腐送上大雅之堂。盡管羅漢明十分不贊同，可也沒(méi)有辦法，畢竟尹蜂是這家西餐廳的老板。羅漢明硬著頭皮嘗試著去做了：鮮嫩的墨魚(yú)扒，加上烹香的臭豆腐。一開(kāi)始羅漢明覺(jué)得十分荒唐，但一操作起來(lái)，羅漢明才發(fā)覺(jué)臭豆腐炸完以后，和一些醬汁一起翻炒，會(huì)產(chǎn)生一股獨(dú)特的香味，雖然聞起來(lái)臭臭的，融合在一起其實(shí)不錯(cuò)。

讓羅漢明沒(méi)想到的是，尹峰發(fā)明的臭豆腐扒南非墨魚(yú)一推出，就大受歡迎，火爆得讓尹峰不得不決定每天限量供應(yīng)100份，先到先嘗。尹峰就是這樣一個(gè)喜歡破壞規(guī)矩的人，也許你沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)在西餐里放小辣椒吧?而尹峰硬是讓廚師在豆豉魷魚(yú)筒、法國(guó)白酒煮鱈魚(yú)等這些正宗的西餐上放了湖南最地道的辣椒醬。結(jié)果。尹峰這些搞怪的菜一推出，馬上成為店里的招牌菜。

于是，尹峰當(dāng)機(jī)立斷決定，再開(kāi)六家店，而且要求這六家店個(gè)個(gè)不同。在別人驚異的目光中，不到一年，尹峰的“咖啡之翼”還真的一下子開(kāi)了六家，并且這六家店都像第一家一樣火。讓人沒(méi)有想到的是，尹峰的“咖啡之翼”依靠其獨(dú)特的個(gè)性和另類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)方式贏得了市場(chǎng)，并且逐漸成為長(zhǎng)沙最具個(gè)性的西餐廳。

面對(duì)成功，尹峰說(shuō)：“不做最好的，就做最不一樣的，想要成功，一定得獨(dú)樹(shù)一幟!如果你夠有創(chuàng)意、夠有新鮮感，你也會(huì)吸引大家!”尹峰通過(guò)自己大膽的創(chuàng)新和另類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)方式，不僅收獲了財(cái)富，而且還成就了自己的精彩人生。

摘自《做人與處世》

2008年第7期

編 輯 李小靈