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        低價快剪展拳腳

        2008-04-29 00:00:00單美云
        海外星云 2008年3期

        10分鐘搞掂

        大商場里,整列的等離子電視齊開,聲音震天價響,瞟見設(shè)在一旁的CQ2快剪店,有人好奇地探頭探腦:“剪發(fā)只要100元(新臺幣,下同)?真的假的,還得抽號碼牌?”也有人忍不住投入100元買票,跟著排隊(duì)。

        當(dāng)叫號燈顯示,就可憑票入內(nèi)剪發(fā),剪完后,設(shè)計師用快速吸發(fā)機(jī)清除殘留在顧客身上的頭發(fā),不必清洗,就算完成剪發(fā)。在一般美發(fā)沙龍店剪發(fā)、洗發(fā),起碼得花上一個小時,但在這里只消10分鐘。

        2006年底,CQ2打出百元剪發(fā),而且只在大商場設(shè)店,在臺灣網(wǎng)絡(luò)上掀起熱烈討論。有人認(rèn)為,10分鐘剪發(fā)剪得太快,感覺沒剪好,也有人覺得剪發(fā)不洗頭不習(xí)慣;但不耐久候又必須定期剪發(fā)的男性和學(xué)生族卻趨之若鶩。

        CQ2的老板黃登明37歲,在短短11個月內(nèi)連開18家分店,目前單月總營收360萬元,獲利72萬元。

        重返美發(fā)業(yè)

        “我個性急,以前每次剪發(fā)得干坐一個多小時,而且洗完頭,冷氣很強(qiáng)。每次回家都頭痛。幾年前,在日本看到平價剪發(fā),就很想引進(jìn),但加盟金一家店要180萬元,換算剪一個頭要200元,臺灣一般理發(fā)店也是這個價錢,就沒差別,所以我想自己做?!秉S登明說。

        黃登明雖然只有初中畢業(yè),但腦筋動得很快,曾做過洗頭小弟、發(fā)型設(shè)計助理。退伍后,他發(fā)現(xiàn)酒店小弟一個月10余萬元輕松人袋,便人了行。由于能言善道,黃登明一路升遷到經(jīng)理,23歲時就存到100多萬元,在新竹開起小酒店。

        但錢賺得快,花得也兇:“曾有黑道用槍指我的頭,擺明插千股;有的更狠,說要定這家酒店,我自覺沒命跟他們賭,干脆不做了?!?/p>

        過膩酒國歲月,27歲的黃登明浪子回頭,轉(zhuǎn)做美發(fā)器材業(yè)務(wù)。后來一位美發(fā)店老板娘經(jīng)營不善,把店送給他,讓他意外成為美發(fā)店老板。

        黃登明自認(rèn)美發(fā)技術(shù)差,但擅于營銷與管理,便先成立總管理處,采用分層負(fù)責(zé)的方法,并和高職學(xué)校建教合作,讓“原色美學(xué)”美發(fā)沙龍店在新竹及苗栗等地連開13家連鎖店。

        靠低價求突破

        近幾年,中價位美發(fā)店生存不易,黃登明亟思突破。他籌備二年,參考日本低價剪發(fā),設(shè)立百元剪發(fā)店。 為讓低價剪發(fā)一舉成功,黃登明派人到傳統(tǒng)理發(fā)廳外調(diào)查,發(fā)現(xiàn)生意好的理發(fā)店,一天也有100人次消費(fèi),而新竹平均小學(xué)生剪發(fā)80元起跳,大人要150元以上,最后他決定將價位定在100元,才有震撼力。

        他花了400萬元,搞定售票機(jī)、號碼燈及店內(nèi)裝潢。“我找竹科廠商設(shè)計可以聯(lián)機(jī)的計算機(jī)終端,累計人數(shù)、金額,作賬務(wù)管理,但不提供換錢服務(wù)?!?/p>

        對于CQ2只在大商場設(shè)點(diǎn),黃登明解釋:“一方面是與市面上的沙龍店做區(qū)隔,另方面因商場有人管理,環(huán)境整潔,也可幫忙管理我們的售票機(jī)及號碼燈,不被破壞,一舉二得?!?/p>

        高薪應(yīng)對離職潮

        另外,為把剪發(fā)時間從傳統(tǒng)的半小時以上壓縮至10分鐘,他請老師來為員工上課,改變剪發(fā)技術(shù)。例如傳統(tǒng)剪發(fā),將頭發(fā)梳起來一片一片像羽毛剪,花的時間多,改良后可以將頭發(fā)全往前梳,一次剪,然后再把頭發(fā)往后梳修剪,這樣可以縮短時間。

        CQ2剛開店前半個月,狀況連連?!耙幌伦邮燮睓C(jī)印不出號碼牌,要不就是投100元,吐出300元:還有隔間用透明玻璃,客人從外頭很容易看到里面發(fā)型師一舉一動,讓發(fā)型師覺得沒有隱私,情緒很不穩(wěn)。”

        起初,好奇圍觀民眾居多,人們剪發(fā)者寥寥可數(shù)。半個月后,百元剪發(fā)吸引媒體報道,人潮開始涌現(xiàn),但問題跟著出現(xiàn)?!按笈砰L龍讓發(fā)型師備感壓力,過去發(fā)型師一天最多剪十幾個頭,現(xiàn)在要剪3倍以上,他們覺得太累,四五個月內(nèi),連走10位發(fā)型設(shè)計師?!?/p>

        所幸,原本的美發(fā)店有人才培訓(xùn)計劃,黃登明緊急從美發(fā)店調(diào)度發(fā)型師支應(yīng),加上在店外張貼招募字條?!霸O(shè)計師保障底薪3萬元、助理二萬元”,條件優(yōu)渥,很多人爭著報名。

        黃登明說:“現(xiàn)在臺灣景氣不好,很多人上門應(yīng)征,發(fā)型設(shè)計師必須上課一個月,助理則需要二至三個月學(xué)習(xí)快速剪發(fā)技巧。上課期間我照付薪水,但必須簽約二年,才能穩(wěn)定人事?!?/p>

        強(qiáng)化造型打品牌

        CQ2現(xiàn)結(jié)合全臺商場連開18家店,平均一間店月營收約20元。

        傳統(tǒng)美發(fā)設(shè)計師要學(xué)洗頭、剪、燙、吹、染等,成為發(fā)型設(shè)計師起碼二三年,快速剪發(fā)則是學(xué)剪發(fā)技巧,三至六個月學(xué)成。面對美發(fā)界批評百元快剪不專業(yè),黃登明說:”我們和傳統(tǒng)美發(fā)業(yè)不同,要享受發(fā)型造型服務(wù)的不是我們的客層,這里講的是快速、便宜,所以客層以男性和學(xué)生居多?!?/p>

        不過,他也承認(rèn),百元快速剪發(fā)目前主要是剪短修齊,談不上造型,接下來,他準(zhǔn)備聘請師資,強(qiáng)化造型和服務(wù)。

        黃登明說:“現(xiàn)在市場上已出現(xiàn)競爭者,為了搶攻市場占有率,發(fā)型師有必要再提升專業(yè)技能;我還打算請老師研究省力的剪發(fā)方式,預(yù)防職業(yè)傷害。這些都是建立品牌形象,必要走的路?!?/p>

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