林文佩

南半球的初夏時(shí)節(jié)，正是塔斯馬尼亞北部田園最美麗的時(shí)候。罌粟花盛開(kāi)、熏衣草綻放香氣，大原野像打開(kāi)了魔法香水瓶。

酒莊品嘗當(dāng)?shù)孛谰?，牧?chǎng)試吃各色奶酪，似身在無(wú)憂伊甸園。登上東海岸費(fèi)辛娜國(guó)家公園崖頂俯望，造型如酒杯的純美海灣，從前卻有大批鯨魚(yú)曾遭屠殺。

還是海最寬容，潮來(lái)潮往滌清一切。踏游海水翠藍(lán)的細(xì)白沙灘，氣氛如此安逸。到了夜晚，海岸小企鵝就要上岸回家了。小企鵝最高只有40公分，它們很膽小、怕光，晚上走在企鵝小徑上，還會(huì)被它們踏到腳。才剛由塔斯馬尼亞北部大城隆賽斯頓(Launceston)踏出機(jī)場(chǎng)，一聽(tīng)導(dǎo)游預(yù)告，這幾天我們會(huì)看到小企鵝，我便期待幻想：被小企鵝踩到的感覺(jué)，不知是怎樣?

大島遺世獨(dú)立

海洋翠藍(lán)的塔斯馬尼亞，曾獲《Travel+Leisure》雜志選為2006年全球最佳島嶼，全島有40％的土地屬于國(guó)家公園、自然保護(hù)區(qū)，是澳洲生態(tài)保育最完善的地方。也許是因從來(lái)沒(méi)被人為破壞過(guò)。

塔斯馬尼亞是澳大利亞最南的省份和最大島(約臺(tái)灣兩倍)，因孤懸海外、遺世獨(dú)立(往南2000多公里，就是南極)，直到17世紀(jì)才被荷蘭航海家發(fā)現(xiàn)，19世紀(jì)英國(guó)移民前來(lái)墾殖至今，人口才僅50萬(wàn)。太靜啦。沿塔瑪(Tamar)河谷的“葡萄酒路”(Wine Routes)行來(lái)，大原野只見(jiàn)黃臉牛低頭吃草、小黃花綴滿山坡，門階蹭掉腳底泥沙，走進(jìn)河灣邊Rosevear Estate酒莊，好險(xiǎn)，這里有很多人。

酒路訪酒香

塔斯馬尼亞位在南半球高緯區(qū)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的涼冷氣候葡萄酒，酒侍手里接來(lái)2005年南部夏多內(nèi)(South Chardonnay)、2006年南部蘇維釀白(South Sauvignon Blanc)，沁涼透澈果香里，似還牢捉著去年、前年夏天原野上含苞花朵的花香和草香。得小心，可別讓酒香給迷了魂。

佳釀既已打開(kāi)，原野似處處釋放著夏日香氣。A8公路彎進(jìn)楊柳、玫瑰掩映的草莓農(nóng)莊，成排大草莓田撈起葉底一顆顆紅艷草莓，我卻小有失望，怎么田間草莓不像它們的超市姐妹那般齊頭整臉、如心形般飽滿勻稱?這顆頗小、那顆是歪的，真不知一旁游人為何摘得開(kāi)心。邊采草莓邊閑晃，從這“小國(guó)寡民”的田壟遠(yuǎn)望，矮灌木似連到天邊，陽(yáng)光下仿佛可聽(tīng)見(jiàn)蜜蜂振翅的聲音。也許在這莓果結(jié)實(shí)累累的靜美鄉(xiāng)村，采草莓客享受的就是呼吸田野空氣的新鮮味吧。正覺(jué)似身在世界偏遠(yuǎn)一角、無(wú)文明污染的伊甸園，大黃狗羅貝塔忽從花園旁跑來(lái)通知，我們剛采的草莓已被做成冰淇淋杯了。

這一路，我像童話“綠野仙蹤”里進(jìn)了奧茲王國(guó)的桃樂(lè)斯，才覺(jué)冰冰涼涼的鮮采草莓酸中帶甜，滋味好清澈，越過(guò)森林小鎮(zhèn)、罌粟花田不遠(yuǎn)。已踏進(jìn)澳洲面積最大的布雷史托(Birdstowe)薰衣草農(nóng)莊。哇，真好聞，滿山清香就像大海漲潮般襲來(lái)。薰衣草常被稱為“寧?kù)o的香水植物”，老橡樹(shù)下踏上一望無(wú)際的紫地毯，我卻覺(jué)得這植物有如魔幻調(diào)香師，它那特殊強(qiáng)勁的醚香，就像召喚戀人的夢(mèng)幻香水，藏身花海間的一對(duì)對(duì)情侶，不就像打翻了魔法香水瓶般，在摸不著岸的情海打滾?還好薰衣草香雖幻魅，花海間都有畦畦小路，沒(méi)人在這情海迷宮迷路呢。

農(nóng)莊Cafe邊品嘗老板娘自制的藍(lán)莓薰衣草馬芬邊閑聊，才知魔幻工廠的主人羅勃原是化學(xué)工程師，去年退休后才接手買下農(nóng)莊當(dāng)作第二家園。看他像個(gè)理性的高級(jí)管理者，怎會(huì)挽起袖子玩園藝?“因我們?nèi)叶贾辛宿挂虏荻景??！边@新家要花多少心血才能收支平衡?羅勃倒也有打算：“真支持不下去，就轉(zhuǎn)手給別人?！焙呛?，原來(lái)夢(mèng)想還可這樣傳遞。也許就因一個(gè)個(gè)夢(mèng)想傳下去，才孕育出這地區(qū)一座座美麗村莊吧。

奶酪蹲苦牢

地廣人稀的塔斯馬尼亞擁有超過(guò)700座牧場(chǎng)，家傳四代的Pyengana酪農(nóng)場(chǎng)臨近塔斯馬尼亞?wèn)|海岸，專門制作以布巾圍裹、在地窖熟成的美食級(jí)巧達(dá)(Cheddar)奶酪。巧達(dá)奶酪熟成需一年，地窖內(nèi)時(shí)間緩慢，架上一盤盤厚奶酪圍著布巾，好似蹲苦牢。

我像吃著光陰般，這塊嘗嘗、那碟吃吃，忽想起曾在網(wǎng)絡(luò)看到一則“欣賞奶酪熟成”活動(dòng)：英國(guó)有位酪農(nóng)，將一顆巧達(dá)奶酪的熟成過(guò)程，全天候?qū)崨r錄像放上網(wǎng)絡(luò)，九個(gè)月內(nèi)竟吸引150萬(wàn)人上網(wǎng)觀看。這些望著一動(dòng)也不動(dòng)的奶酪的人，到底在想什么?也許最無(wú)用的時(shí)間，其實(shí)也正一點(diǎn)一滴地創(chuàng)造了事物的改變吧。結(jié)果卻吃到一片辣椒奶酪，濃郁中帶著嗆辣，充滿味覺(jué)刺激，正好伴手帶回去“辣”朋友。

塔斯馬尼亞無(wú)污染海域所產(chǎn)的太平洋生蠔，雖比歐洲生蠔個(gè)頭小，卻飽富彈性。東行來(lái)到太平洋岸的貝納隆灣(Binalong Bay)，生蠔已如海中大珍珠般端上濱海餐廳Angasi餐桌。那我就不客氣嘍。將蠔由殼上舀起、移駕我喉中。原來(lái)大海之味如此鮮甜，舌底似還留著瓜果般清香。

鯨血染酒杯

東岸直下費(fèi)辛娜半島，登山道上我喘著大氣，仍被后頭的登山客輕松趕上。廣達(dá)一萬(wàn)公頃的費(fèi)辛娜(Freycinet)國(guó)家公園是座花崗巖島嶼，森林步道蜿蜒在嶙峋巖石間，好似穿過(guò)遠(yuǎn)古巨人的大家具。一顆大圓石下，游客鉆進(jìn)石底、調(diào)皮作狀背起大石，姿態(tài)是很像神話里推石上山的悲劇英雄薛西弗斯，但也說(shuō)不定，摩登原始人曾用這大石打保齡球呢。

登上山頂，才發(fā)現(xiàn)如此值得。懸崖下如一道弧彎的酒杯灣(Wineglass Bay)，絕美似大海倒進(jìn)了千萬(wàn)斛最純凈碧藍(lán)的海色。當(dāng)?shù)厝藚s說(shuō)：“酒杯灣曾是捕鯨海灣，因?yàn)楸猾C殺的鯨魚(yú)血染紅海岸，遠(yuǎn)看像被葡萄酒染紅，以前水手就叫它‘酒杯灣。”這太殘酷了。絕美海岸怎么并不純潔?

我們落腳在東海岸的鉆石島，趁黃昏前散步海邊，海鷗跳上跳下追著海潮，氣氛無(wú)比安逸，似在地中海小鎮(zhèn)、又比地中海小鎮(zhèn)更了多份清靜無(wú)為。還是海最寬容，百年潮浪不斷滌洗，如今東海岸上一個(gè)個(gè)白沙海灣，裝的該都是戀人絮語(yǔ)，劃船、浮潛的歡樂(lè)時(shí)光，和小企鵝的家吧。

玩具會(huì)走路

之前導(dǎo)游預(yù)告，到了塔斯馬尼亞?wèn)|海岸，會(huì)有很多小企鵝，我早已迫不及待想體驗(yàn)被小企鵝“踩腳”的滋味。要看企鵝歸巢得等天黑，入夜后的海岸草徑邊，保育員一打開(kāi)特殊手電筒，小路上便有個(gè)企鵝小隊(duì)搖搖擺擺邁過(guò)沙丘，可愛(ài)得像群會(huì)走路的絨毛玩具。保育員說(shuō)：“生長(zhǎng)于海岸上的小企鵝(Little Penguin)習(xí)性很特殊，它們?nèi)粘銮俺龊Ｒ捠常S昏后才上岸，回巢喂企鵝寶寶?！鄙钊绱艘?guī)律，簡(jiǎn)直像在海岸通勤的上班族。

也許我們這些人類像電線桿般“鎮(zhèn)地”，另一小隊(duì)的帶頭小企鵝原地停下，開(kāi)始整理羽毛、搔搔下頷，就跟只慵懶小貓咪一樣。我們像闖進(jìn)離地僅30公分高的小人國(guó)，不敢亂動(dòng)，但怎么沒(méi)人來(lái)踏我的腳啊?

終于，企鵝小隊(duì)又往前移動(dòng)，到家了。四處草叢嘁嘁促促充滿騷動(dòng)聲。小小企鵝呶呶搶食聲，公企鵝追、母企鵝逃的聒叫聲。一只企鵝似妻子等門般呆立巢邊，看久卻又像企鵝酒吧在攬客。但我們離開(kāi)后，企鵝派對(duì)才真正開(kāi)始了。

住處就在海邊，一整晚，大落地窗外全是海岸小動(dòng)物的聒噪聊天聲。想起保育員曾說(shuō)，有些海岸小企鵝出海后就不再回來(lái)。脫離“上班族”生活，成了“自由”企鵝，在海上漂浪。說(shuō)不定今晚剛好有只小企鵝返鄉(xiāng)，正在向鄉(xiāng)親報(bào)告。

責(zé)任編輯唐馨