摘 要:遵循“按照后天的需要培養(yǎng)今天的學(xué)生”的思路，大膽改革、創(chuàng)新，找準(zhǔn)目標(biāo)，打破原有的教育模式，采取相應(yīng)的措施、對(duì)策，在圍繞素質(zhì)教育改革的基礎(chǔ)上，認(rèn)清旅游業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，促進(jìn)旅游專業(yè)在育人與用人方面的接軌，以滿足旅游人才市場(chǎng)的需要。

關(guān)鍵詞:市場(chǎng)；旅游；教學(xué)改革

一、樹(shù)立新的教學(xué)理念，確立培養(yǎng)機(jī)制的總體思路

就業(yè)質(zhì)量是衡量辦學(xué)質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。以“學(xué)生就業(yè)就是最高的辦學(xué)質(zhì)量，家長(zhǎng)的口碑就是最好的信譽(yù)，企業(yè)的評(píng)價(jià)就是最好的品牌，社會(huì)的認(rèn)可就是最真實(shí)的榮譽(yù)”為指導(dǎo)思想，在教育教學(xué)過(guò)程中，所有的工作標(biāo)準(zhǔn)均以是否有利于學(xué)生就業(yè)為核心標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)開(kāi)設(shè)要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，學(xué)生管理和道德教育完全按照企業(yè)對(duì)員工的要求標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)過(guò)程與企業(yè)實(shí)際崗位要求高度銜接，這樣既可保證人才培養(yǎng)質(zhì)量，也可使畢業(yè)生受到用人單位的肯定和歡迎。

在此基礎(chǔ)上確立培養(yǎng)機(jī)制的總體思路，即：“建立一條主線”（以職業(yè)崗位能力要求為主線）；“突出兩個(gè)結(jié)合”（突出專業(yè)與企業(yè)、理論與實(shí)踐結(jié)合）；“打造三個(gè)平臺(tái)”（打造學(xué)生由“學(xué)校人”向“企業(yè)人”轉(zhuǎn)化平臺(tái)、有利于提高就業(yè)和職業(yè)能力的文化基礎(chǔ)教育平臺(tái)和以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)技能平臺(tái)）；“落實(shí)四項(xiàng)要求”（落實(shí)對(duì)教師素質(zhì)和能力、以職業(yè)能力為本位的教育思想、建立以實(shí)踐教學(xué)為核心的課程體系、全員為學(xué)生成人和成才服務(wù)的要求）。

二、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神

專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵是師資隊(duì)伍建設(shè)。教學(xué)路上，教師為先，要對(duì)專業(yè)師資配置實(shí)現(xiàn)優(yōu)化，可建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，實(shí)施“筑巢引鳳”工程，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，他們不僅給學(xué)校帶來(lái)第一線的科研、新技術(shù)以及社會(huì)對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)的新要求，而且在與學(xué)校教師共同進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)中，可以促進(jìn)學(xué)校教師向“雙師型”轉(zhuǎn)化。以此達(dá)到對(duì)旅游專業(yè)教師要具有的豐富的旅游業(yè)閱歷和經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開(kāi)闊的視野以及能從事旅游實(shí)證問(wèn)題研究能力的要求，從而形成一支專業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、學(xué)緣結(jié)構(gòu)佳的教師隊(duì)伍。

加強(qiáng)“青年教師工程”和“青藍(lán)工程”，建設(shè)一支精干高效的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)。對(duì)青年教師建立業(yè)務(wù)成長(zhǎng)檔案，充分發(fā)揮骨干教師及老教師的傳、幫、帶作用，達(dá)到以老帶新，以新促老的目的。

加強(qiáng)“名師、學(xué)科帶頭人、專業(yè)骨干教師”工程和師資梯隊(duì)建設(shè)。名師、學(xué)科帶頭人、專業(yè)骨干教師的培養(yǎng)與建設(shè)是師資隊(duì)伍建設(shè)的核心和關(guān)鍵，以他們的示范效應(yīng)來(lái)推動(dòng)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)。

加強(qiáng)“雙師型”隊(duì)伍的建設(shè)，建立教師到企事業(yè)單位頂崗工作或?qū)嵙?xí)鍛煉的制度。學(xué)校應(yīng)在制度上規(guī)

定，啟動(dòng)專業(yè)教師參加生產(chǎn)實(shí)踐計(jì)劃，實(shí)行一對(duì)一結(jié)對(duì)形式，專業(yè)教師寫出一份實(shí)踐總結(jié)和相關(guān)課程改革調(diào)研報(bào)告，并進(jìn)行整理歸檔。

積極支持教師參加學(xué)術(shù)團(tuán)體和各個(gè)專業(yè)委員會(huì)，并在其中擔(dān)任要職，及時(shí)了解行業(yè)最新動(dòng)態(tài)和及前沿信息，這對(duì)學(xué)校專業(yè)的發(fā)展極為有利。

三、實(shí)現(xiàn)教學(xué)管理現(xiàn)代化，建立完善質(zhì)量監(jiān)控措施

教學(xué)管理包括教學(xué)行政管理、教學(xué)過(guò)程管理、教學(xué)業(yè)務(wù)人員管理、教學(xué)設(shè)施管理和教科研管理。在專業(yè)建設(shè)中，應(yīng)強(qiáng)調(diào)多方面的教學(xué)管理，其中與旅游職業(yè)教

育關(guān)系最密切的是教學(xué)過(guò)程管理和教科研管理。教學(xué)過(guò)程管理可以看到受教育者能力形成的過(guò)程，反饋的信息可以作為糾偏的依據(jù)。教科研管理可改變職業(yè)教育重教輕科研的現(xiàn)狀，把經(jīng)驗(yàn)累積為教學(xué)成果，并為職業(yè)教育走產(chǎn)業(yè)化道路創(chuàng)造了條件。

建立完善的質(zhì)量監(jiān)控措施。可以通過(guò)過(guò)程的監(jiān)控手段實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，多種方式并舉。對(duì)學(xué)生可采用形成式考核、答辯式考核等模式；對(duì)教師的教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)常性的評(píng)價(jià)；對(duì)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)采取完善的質(zhì)量監(jiān)控措施。

四、形成立體化教材體系，構(gòu)建“寬基礎(chǔ)、活模塊、重實(shí)踐、多方向”的模塊課程體系

教材建設(shè)要立足于提高學(xué)生的整體素質(zhì)、技能技巧及綜合能力，并要進(jìn)行內(nèi)容與形式的創(chuàng)新，同時(shí)要注意該教材的前瞻性、實(shí)用性、先進(jìn)性和代表性。大力進(jìn)行有關(guān)基礎(chǔ)課程教材、教學(xué)參考書、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、實(shí)訓(xùn)課教材、實(shí)習(xí)教材、專業(yè)課程教材的配套建設(shè)以及計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)軟件、多媒體軟件、電子教案、教學(xué)資源庫(kù)的配套建設(shè)，力爭(zhēng)形成完備的、立體化的教材體系。

課程教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校最基本的教學(xué)建設(shè)。課程建設(shè)水平和教學(xué)質(zhì)量的高低直接影響學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，課程建設(shè)也是提高專業(yè)教育質(zhì)量和學(xué)校整體辦學(xué)水平的基礎(chǔ)。借鑒國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)理論和方法，用模塊、子模塊的形式設(shè)置課程，這樣更有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力和關(guān)鍵核心能力，形成“通才加專才”的培養(yǎng)模式。

在課程改革、課程體系整體構(gòu)建中，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生為中心，以綜合能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，對(duì)專業(yè)的實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行調(diào)整。以職業(yè)崗位需求為目標(biāo)，篩選出學(xué)科中與培養(yǎng)能力直接有關(guān)、且使用率較高的知識(shí)內(nèi)容，配合實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)成以必修課、限選課、任選課為框架的“寬基礎(chǔ)、活模塊、重實(shí)踐、多方向”的模塊式課程體系，實(shí)現(xiàn)中職學(xué)?！耙苑?wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的教育理念和“適用為主，夠用為度”的課程思想，減少不適應(yīng)目前中職學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的文化課程，降低學(xué)生學(xué)習(xí)的困難，增加崗位群需要的職業(yè)技能訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)技能。

五、改革教學(xué)模式，推行學(xué)分制和彈性學(xué)習(xí)制度

引進(jìn)先進(jìn)的專業(yè)課業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)教學(xué)軟件，通過(guò)吸收“德國(guó)的雙元制”“加拿大的CBE”“澳大利亞的能力本位”等先進(jìn)的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)和理念，逐步選擇并推出適合職校職業(yè)教育特點(diǎn)的職業(yè)教育現(xiàn)代教學(xué)方法，比如“合作學(xué)習(xí)”的模式、“案例教學(xué)”模式、“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”模式、“職業(yè)情景”模式、“角色扮演”模式、“分層教學(xué)”模式、“一體化實(shí)踐教學(xué)”模式、“公司制實(shí)戰(zhàn)教學(xué)”模式、“校企聯(lián)合辦學(xué)”模式等。

學(xué)分制是現(xiàn)代教學(xué)管理制度的新標(biāo)志。職業(yè)學(xué)校實(shí)行學(xué)分制，是進(jìn)行教育教學(xué)制度創(chuàng)新、建立適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會(huì)進(jìn)步和個(gè)人發(fā)展需要的更加靈活、更加開(kāi)放的教學(xué)組織和管理制度的重要舉措。實(shí)施學(xué)分制最大的受益者是學(xué)生，柔性教學(xué)體系、自主選課的實(shí)行都最大限度地體現(xiàn)了“以生為本”的教育理念，從軟件、硬件上都對(duì)學(xué)校提出了更高的要求，促進(jìn)學(xué)校專業(yè)的全面建設(shè)再上新臺(tái)階。

六、整合教學(xué)環(huán)境與資源，建設(shè)一流旅游實(shí)訓(xùn)基地

職業(yè)學(xué)校辦學(xué)有一個(gè)完整的鏈條，實(shí)訓(xùn)教學(xué)是第三個(gè)環(huán)節(jié)，是正常的教學(xué)活動(dòng)，是對(duì)課堂教學(xué)的檢驗(yàn)，不是課堂教學(xué)的補(bǔ)充。實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為教學(xué)改革的重要內(nèi)容，應(yīng)該貫穿整個(gè)教學(xué)的全過(guò)程。

要切實(shí)加強(qiáng)與旅游行政管理部門、旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、行業(yè)和企業(yè)的溝通。依托行業(yè)、校企合作之路是發(fā)展中職教育、培養(yǎng)應(yīng)用型人才的有效途徑。堅(jiān)持“互利雙贏、共同發(fā)展”的原則，成立校企合作委員會(huì)，建立了校企聯(lián)席會(huì)制度，保證合作的健康發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)校與企業(yè)的零距離，教師與企業(yè)技術(shù)人員的零距離，學(xué)生與企業(yè)員工的零距離”，達(dá)到校企共同發(fā)展的目的。健全制度、集中管理、統(tǒng)一安排；明確實(shí)訓(xùn)基地工作職責(zé)，有專人負(fù)責(zé)；成立實(shí)訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，深入了解實(shí)訓(xùn)情況，解決實(shí)訓(xùn)中可能存在的問(wèn)題；每學(xué)年召開(kāi)一次由實(shí)訓(xùn)基地教師和本校各實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師實(shí)訓(xùn)工作研討會(huì)和旅游專業(yè)改革研討會(huì)；避免“學(xué)校到企業(yè)尋求實(shí)習(xí)場(chǎng)所，企業(yè)從學(xué)校獲得廉價(jià)勞動(dòng)力”的淺層合作，而是企業(yè)全程參與人才培養(yǎng)計(jì)劃制訂、課程建設(shè)、課程講授、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)、畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)等人才培養(yǎng)過(guò)程的聯(lián)合培養(yǎng)。

七、發(fā)揮主流媒體在旅游專業(yè)建設(shè)中的作用，嘗試中外合作辦學(xué)

人才培養(yǎng)與使用渠道、人才培養(yǎng)供需情況等都與信息溝通有關(guān)，行業(yè)的主流媒體在這些方面發(fā)揮著積極作用。第一，可以搭建人才供需的信息平臺(tái)。第二，是構(gòu)筑校企合作的橋梁。第三，可利用主流媒體充當(dāng)知識(shí)傳授的教堂，主流媒體的傳播形式主要分為視頻類、音頻類、平面類、網(wǎng)絡(luò)類等。在專業(yè)建設(shè)中應(yīng)充分發(fā)揮它們的作用。

嘗試與國(guó)外進(jìn)行合作辦學(xué)。通過(guò)合作學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)的職業(yè)教育理念和經(jīng)驗(yàn)，探索新的辦學(xué)和教學(xué)模式；提高學(xué)生的學(xué)歷層次和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，為學(xué)生提供更好的發(fā)展機(jī)遇和更大的發(fā)展空間。

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