股市爆跌和糧食價格飛漲，成了全球經(jīng)濟界人士近期最關(guān)注的兩個話題。這次糧食危機，是在農(nóng)業(yè)工業(yè)化程度已相當高之時的一次全球性危機，目前來看，它的來勢不小，價格不斷在上去，但要下降就難了。據(jù)報道，最近一年國際市場上各種食品的價格，漲幅確如滔天巨浪：小麥將近112％，玉米超過60%，菜油72.7%，菜籽65.6%，大米37.6% ，糖30%。從越南、印度，到埃及、阿根廷、俄羅斯，許多國家已經(jīng)禁止大米出口或限制糧食出口，雖說中國目前還沒有禁止糧食的出口，但是為了保證國內(nèi)供應(yīng)，已停止了向國外出口成品油。在很多地區(qū)，糧食短缺已經(jīng)引起了當?shù)氐尿}亂與抗議。甚至在世界最大的糧食出口國美國，也出現(xiàn)了超市購米限量的事情。

2007年，世界谷物價格大幅上漲，其中小麥上漲了112％，玉米上漲60％，大豆上漲75％。糧價暴漲對人口眾多的發(fā)展中國家，如印度和埃及，特別是非洲國家的居民生活造成了巨大的影響。其造成的生活壓力已在喀麥隆、布基納法索、埃及、海地等國家引發(fā)了騷亂和抗議活動。民以食為天，對各國來說，老百姓吃飯都是第一件大事，糧價的急劇上漲已引起全世界的密切關(guān)注。聯(lián)合國秘書長潘基文呼吁“盡快增加糧食產(chǎn)量”，并采取緊急措施，應(yīng)對糧食危機，維護全球穩(wěn)定。聯(lián)合國食物權(quán)問題特別報告員讓#8226;齊格勒則更加“危言聳聽”，他認為全球糧價上漲正導(dǎo)致一場“無聲的大規(guī)模謀殺”，“總有一天饑餓的人們會起來反抗迫害者，就像法國大革命一樣”。

印度

印度大米的價格如今是一路猛漲，1公斤大米的價格已由原來的20盧比（1美元約合40盧比）漲到現(xiàn)在的40盧比；小麥的供應(yīng)情況更糟，去年下半年，印度已經(jīng)開始進口小麥。印度著名經(jīng)濟學(xué)家潘南第卡在接受記者采訪時表示，“我們過去一直對6000萬噸的糧食儲備感到沾沾自喜，但現(xiàn)在儲備糧倉快被掏空了，只剩下不到1800萬噸?！?據(jù)印度《經(jīng)濟時報》公布的數(shù)據(jù)：在過去一年里，印度食品價格普遍上漲至少30%。城市里已有很多貧民因食品漲價而揭不開鍋了。

埃及

自去年以來，埃及的生活必需品價格節(jié)節(jié)攀升，尤其是面粉、大餅、肉類、蔬菜等價格上漲的幅度很大，有的價格甚至漲到了以前的兩倍以上。埃及媒體形容物價“像得了神經(jīng)病一樣瘋漲”。

非洲

整個非洲的形勢更加嚴峻。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告稱，目前有數(shù)千萬人急需救濟，尤其是非洲南部的馬拉維、津巴布韋、莫桑比克等國已面臨饑荒，那里至少有1200萬人嚴重缺糧。干旱和農(nóng)業(yè)經(jīng)營不善原是非洲糧食短缺的主要原因，現(xiàn)在又遭遇全球性的糧食大漲價，這無疑使非洲“雪上加霜”?？偛吭O(shè)在美國華盛頓的國際糧食政策研究所所長布勞恩認為，從長期看，糧價上漲會導(dǎo)致更多的人營養(yǎng)不良，特別是撒哈拉以南非洲地區(qū)，饑餓和營養(yǎng)不良的人口到2020年將會翻上一番。

歐洲

歐盟委員會已宣布將取消2008年全年的土地休耕計劃，擴大糧食生產(chǎn)，并暫時取消大部分谷物的進口關(guān)稅，以緩解目前歐盟市場上因糧食供應(yīng)緊張而出現(xiàn)的價格上漲勢頭。

中國

2008年一季度，我國居民消費價格總水平上漲了8.0%，漲幅比上年同期高5.3個百分點，其中食品價格上漲了21.0%，拉動價格總水平上漲6.8個百分點。雖然目前我國通脹在可控范圍內(nèi)，糧食自給率持續(xù)保持在95%以上，庫存比世界平均水平高出一倍，但在全球性糧食危機蔓延情況下，并不意味著我國糧食安全不存在問題，不可掉以輕心。

世界糧荒緣由

當今世界正面臨一場日益逼近的糧食危機。歷史上歷次糧食危機的罪魁禍首都是氣候異常導(dǎo)致的各種自然災(zāi)害，而這次危機產(chǎn)生的原因則是多重的，包括灌溉水源的匱乏，糧食作物用于燃料生產(chǎn)以及人口增長導(dǎo)致的需求上升等。這些因素結(jié)合起來使危機更加復(fù)雜化，世界谷物的價格走勢，就像油價由低到高的發(fā)展，正處于上升期的開始。

原因之一，氣候變化導(dǎo)致多國減產(chǎn)

近年來，全球氣候異常，災(zāi)害嚴重：反常的炎熱導(dǎo)致美國農(nóng)業(yè)蒙受損失，牲畜出欄率降低；百年一遇的酷旱沉重打擊了澳大利亞的農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)；惡劣的氣候釀成歐洲小麥主產(chǎn)區(qū)遭受災(zāi)難性損失。嚴重自然災(zāi)害頻繁仍給世界糧食生產(chǎn)造成巨大損失。引人矚目的是，近年來世界糧食主要出口國減產(chǎn)量更多。

一般認為，大米是地球上最重要的食物來源，全球有近一半人口以它為食。但對有關(guān)大米和氣候變暖的各項研究進行的綜合評估顯示，隨著未來幾年全球變暖，許多地區(qū)的大米產(chǎn)量將下降。

據(jù)英國《新科學(xué)家》周刊網(wǎng)站報道，美國伊利諾伊大學(xué)的伊麗莎白·安斯沃思在對約８０種不同研究的證據(jù)進行綜合考慮后得出結(jié)論，在那些日平均溫度預(yù)計將超過３０攝氏度的地區(qū)，大米產(chǎn)量將開始下降，而且溫度越高減產(chǎn)幅度越大。非洲等全球最貧困地區(qū)受到的沖擊最大。

原因之二，燃料乙醇異軍突起消耗大批糧食資源

出于應(yīng)對“石油價格暴漲”和保護生態(tài)環(huán)境的戰(zhàn)略目標，替代性生物清潔能源備受青睞。燃料乙醇是生物清潔能源的一大品種，一些國家利用大量玉米等糧食生產(chǎn)燃料乙醇。世界最大玉米生產(chǎn)國和消費國美國，采取大幅度補貼政策，大大刺激了玉米燃料乙醇生產(chǎn)的突飛猛進，目前玉米燃料乙醇占美燃料乙醇總量的比例已達90%左右。

目前美國主要是利用玉米來生產(chǎn)酒精，并以最高85％的比例混入汽油中使用，而大豆則用于提煉生物柴油。從2001年到2006年，美國的酒精生產(chǎn)量從17億加侖增長到48億加侖。一些行業(yè)人士相信，這個生產(chǎn)量將有可能在2015年上升到160億加侖。美國用于生產(chǎn)乙醇燃料的農(nóng)作物比例日益升高，這是導(dǎo)致世界糧食價格扭曲的一個重要原因。美國作為當今世界最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國、出口國和乙醇燃料生產(chǎn)國，必然會在滿足自身需要之后，將大量糧食用于生物燃料生產(chǎn)，減少出口，這必然進一步提升世界糧食的價格。

華盛頓土地政策研究所主席雷斯特說：“現(xiàn)在食品超市不得不和生物燃料工業(yè)搶農(nóng)產(chǎn)品了?！彼f，全球土地將無法同時養(yǎng)活全世界的人口又供應(yīng)生物燃料給汽車工業(yè)，而最后的結(jié)果就是更多的人得挨餓了。華盛頓國際糧食政策研究所主任馮·布朗在訪問大量使用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)汽車燃料的巴西和印度后，趕緊告訴經(jīng)濟學(xué)家們修正預(yù)測糧食供應(yīng)的計算機模型，好把能源工業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的大量需求考慮進去?！捌囘@張嘴和你家人的嘴比起來，簡直是一頭巨獸！”

專家認為，即使把美國目前全部的谷物都提煉為乙醇，也只能滿足美國汽車一年所需燃料的16％，而在未來10年內(nèi)，提高汽車燃油效率的20％所節(jié)約的汽油，就相當于把全美國的谷物轉(zhuǎn)化成乙醇燃料。布朗還認為，美國應(yīng)加大對發(fā)展中國家提供農(nóng)業(yè)技術(shù)支持的力度，制定能源政策時應(yīng)更加科學(xué)合理，而不僅僅是為了在政治上取得一時效果而采取的權(quán)宜之計。如果把世界糧食供應(yīng)形勢比作一輛車，美國以其在世界糧食生產(chǎn)中的重要地位，坐在了“司機的位置上”，有責(zé)任讓世界糧食之車保持平穩(wěn)，而不是為了解決一個問題——對石油的依賴，卻創(chuàng)造一個更嚴重的問題——全球糧食恐慌。因此，未來的關(guān)鍵還在于，如何在口糧與能源之間尋找一個平衡點。

原因之三，生物柴油迅猛發(fā)展消耗了大量植物油資源

生物柴油是生物清潔能源的另一大品種。歐盟是利用菜子油、大豆油等作原料生產(chǎn)和消費生物柴油的主要地區(qū)。在歐盟生產(chǎn)生物柴油消耗的主要原料中，菜子油占總消費量的比重高達60%以上；其次是大豆油、葵花子油、棕櫚油和動物脂肪等。由于歐盟各成員國對生物柴油生產(chǎn)的投資迅速增加，因而生產(chǎn)能力迅猛擴大。

為減輕環(huán)境、能源壓力，很多國家都在研制以玉米、小麥等為原料的生物能源代替汽油，給汽車提供動力。而聯(lián)合國糧農(nóng)組織最近發(fā)布的報告指出，由于受生物燃料工業(yè)的需求以及干旱的影響，全球谷類的價格，特別是小麥和玉米的價格已升到了最近十年來的最高點。我國日前已經(jīng)限制使用玉米等可食用谷物作為生物燃料的原料，鼓勵生物燃料產(chǎn)業(yè)“堅持非糧為主”，保證生物燃料的發(fā)展既不能影響人們的糧食消費，也不能同糧食爭奪耕地。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織的報告稱，生物燃料的生產(chǎn)近一段時間“吃掉”了近1億噸的谷物，成為谷物市場的重要消費源之一，其中用于生產(chǎn)燃料的玉米約為9500萬噸，占世界玉米消費總量的12%。由于目前生物能源生產(chǎn)主要以糧食為原料，例如，美國用玉米，歐盟用菜籽等，這對于世界糧食的需求和價格產(chǎn)生了顯著影響。

原因之四，石油價格上漲致農(nóng)業(yè)用品成本增加

近期，石油的價格瘋漲，不僅使人們的出行成本增加了，對農(nóng)副業(yè)也產(chǎn)生了很大的影響。糧食生產(chǎn)所需的農(nóng)藥、農(nóng)肥及農(nóng)業(yè)用品需求量正在不斷增加，而大部分農(nóng)藥、農(nóng)資與化肥的原料都與石油相關(guān)，比如農(nóng)用薄膜就是石油的副產(chǎn)品。這還不算，石油價格的上升，也導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)機器用油成本的增加，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的加工過程，運輸過程每個環(huán)節(jié)的成本都在增加，其實在中國農(nóng)村，每到收獲季節(jié)都會出現(xiàn)“有錢難買柴油”的怪現(xiàn)象，大部分農(nóng)機使用的柴油不僅買不到而且還價高得很。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品的價格自然會升上去。

原因之五，全球糧食消費量因經(jīng)濟的復(fù)蘇而增加

隨著全球經(jīng)濟復(fù)蘇、世界人口增加，各國 GDP增長和居民收入提高，民眾有能力消費更多的糧食和食用植物油。許多國家和地區(qū)對肉蛋奶魚等動物蛋白食品消費量快速增長，從而導(dǎo)致消耗更多的飼料糧。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2006年，世界谷物消費總量增長到20.43億噸。

其實幾年前世界每年的糧食產(chǎn)量都是有過剩之憂，但市場經(jīng)濟的特點就是，大家越不擔(dān)心糧食會不夠吃，越會放心將生產(chǎn)糧食的土地與勞動力轉(zhuǎn)移到其他行業(yè)中去，這樣一來，糧食種植面積與人口就在減少了，中國在這一方面做得不錯了，保證18億畝耕地的政策還是執(zhí)行得不錯的，但全球來看就不是這樣了，像越南、巴西這樣的新興工業(yè)國家，工業(yè)的優(yōu)先程度目前是遠勝于農(nóng)業(yè)的，自然左邊是農(nóng)業(yè)面積的減少，右邊是要養(yǎng)活的非農(nóng)業(yè)人口在增加，這就導(dǎo)致了糧食危機的出現(xiàn)。

原因之六，美國的次貸危機

美國的次貸危機，帶來了全球范圍內(nèi)的消費萎縮，各主要發(fā)達與新興國家的CPI指數(shù)都在發(fā)熱上漲，影響到國家金融的是車市、房市與油市的價格上漲，而影響到老百姓的是食品價格的上漲，一方面是工資沒有漲，另一方面是除了工資以外的一切幾乎都在漲，短期會導(dǎo)致群眾對基礎(chǔ)食品的采購量加大，導(dǎo)致糧食的局部產(chǎn)品供不應(yīng)求，而長期會導(dǎo)致大量中小企業(yè)生存的困難加劇，國家的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)指數(shù)下降，一句話，成本太高，最終來自金融的風(fēng)險還是會體現(xiàn)到金融上去，這是否暗示著未來的金融市場上，資源類與糧食類的產(chǎn)品會一路看好呢？

重量級的代表是羅杰斯，請聽一下他來中國路演時的言論：“過去30年來，小麥的種植面積一直在下降，而糧食庫存也已降至1972年以來的最低水平。”羅杰斯說，“假定現(xiàn)在又開始出現(xiàn)嚴重的旱災(zāi)，天知道農(nóng)產(chǎn)品價格還會漲到多高，所以，我正在把最多的資金投入到農(nóng)產(chǎn)品上?！?/p>

美聯(lián)儲今年的連續(xù)降息，緩解了國內(nèi)的次貸危機，卻在很大程度上進一步吹大了國際金融市場資產(chǎn)價格的泡沫，因為從次貸中出逃的投機資金云集到了農(nóng)產(chǎn)品期貨和現(xiàn)貨中翻江倒海。金融衍生品的杠桿作用也是促成此次糧食價格暴漲的重要原因。

原因之七，水資源緊缺

糧食價格在全世界瘋狂飆漲，引發(fā)了饑餓、囤積糧食及全球糧食交易危機等種種問題。其效應(yīng)已在全世界引爆，在意大利有意大利面恐慌，在墨西哥有玉米餅戰(zhàn)爭，面包暴亂從海地延燒到開羅，稻谷短缺的影響范圍則從孟加拉波及到菲律賓。有些人將矛頭指向把糧食轉(zhuǎn)化為石油的提煉，但其實真兇是我們?nèi)祟愘囈跃S生的水。

曾幾何時，許多國家的糧食供應(yīng)已不再能夠自給自足，只能夠靠著大量進口來供給所需，這樣的情形在生處不毛之地的中東國家身上尤其明顯。由于水資源長期處于極度缺乏狀態(tài)，導(dǎo)致中東國家必須以進口管道來取得糧食。

要維持現(xiàn)今糧食供應(yīng)量不墜必須靠榨取全世界幾條最偉大的河流才有可能達成，如巴基斯坦印度河，中國黃河及埃及尼羅河，其他地方則早已將地下水汲取得一滴不剩。地表上有 2/3的水被人類用于生長稻作上，另有1/10的水則用于糧食的全球運送。這使得現(xiàn)今的糧食運送甚至已經(jīng)可以形容成將糧食從有水的國家運送到?jīng)]水的國家。

也許在不久的將來，像澳大利亞那樣水資源豐富的國家也將面臨缺水的威脅。因為近來大干旱對澳洲造成很大的沖擊。農(nóng)業(yè)分析家指出，大干旱所造成的影響絕不亞于美國將農(nóng)作物做為生產(chǎn)生質(zhì)石油之用。兩者皆造成世界全球食物類股飆漲。中國傳統(tǒng)糧倉黃河河套地區(qū)的干涸更使得糧食短缺情形雪上加霜，而會造成這些現(xiàn)象的始作俑者就是水。

誰會是這樣的景況下最大的受害者？想當然爾，貧苦的國家受害甚深，因為他們沒能力負擔(dān)高昂的糧價。干燥的國家也深受其害，像約旦 90%的糧食必須仰賴進口。但這并不代表沒有水資源危機的富裕國家就可以高枕無憂。