○板子 《午后》特邀指導(dǎo)醫(yī)師：伏述賓

終于可以換上輕薄的春裝了，可是，隆起的小肚腩、墜墜的游泳圈，還有大腿偷偷攢下的小肉肉，讓你看著鏡子里的胖版小丫頭，郁悶得只想哭。什么瘦身纖體霜、減肥抽脂宣傳單，煩悶的你恨恨地把它們都扔到了一邊。別發(fā)火了，快來試試小編我的獨家秘招吧，用豆芽食療減肥，經(jīng)濟實惠不說，7天就能減重8斤呢！這可是我親自實踐過的哦！

我說的豆芽指的是綠豆芽，它具有較高的藥用價值，含水分較多、含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常吃對減肥和健康都很有幫助。

豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素和磷、鋅等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。其中的蛋白質(zhì)，會分解成易被人體吸收的游離氨基酸；含有的多種維生素，對維生素B2缺乏引起的口瘡炎癥和維生素C缺乏引起的疾病等，都有輔助治療作用；因為含有纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，還可用于治療便秘。

在美國，綠豆芽被一致認(rèn)為是最有利于減肥的綠色食品。而在中醫(yī)看來，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。真是好處多多呀！

板子我根據(jù)綠豆芽的這些藥理作用，在伏醫(yī)師的指導(dǎo)下，為《午后》的讀者們制訂了一套最簡單的減肥餐。

豆芽瘦身餐

原料：

泡發(fā)蜇皮250克，綠豆芽500克，胡蘿卜200克，香菜200克，鹽、料酒、花生油、蔥花適量。

制作：

將泡發(fā)蜇皮洗凈切長絲，撈出備用，綠豆芽去頭尾洗凈備用。

炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒，至綠豆芽、胡蘿卜變軟，加鹽、味精、料酒，翻勻出鍋即可。

特點：爽口脆嫩，美味消脂。

每天中午和晚餐都吃這個，大約7天就能減掉8斤。

伏醫(yī)師溫馨提示：用化肥發(fā)的綠豆芽不能食用。因為化肥中含有氮類化合物，在細菌作用下，可轉(zhuǎn)變成亞硝酸胺而存在于綠豆芽中。亞硝酸胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的MM不能多吃。

Tips: 伏醫(yī)師指導(dǎo)

之《午后》讀者特享豆芽

食療輔助方案

1.將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥。

2.將綠豆芽同鯽魚燉服，能美容白膚。

3.取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。

4.取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。

5.將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代茶飲服，清新爽目。

6.取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。

編輯 趙萍