陳　言

在“餃子事件”中，日本媒體所起到的作用，可謂有得有失

“不得了了，冷凍餃子出了大事。能不能把見(jiàn)面時(shí)間向后推一推？”回想起近一個(gè)月前1月29日的那個(gè)下午，筆者在東京約好和日本同行見(jiàn)面，但到了5點(diǎn)左右，對(duì)方打來(lái)了電話(huà)，要推遲會(huì)面的時(shí)間。

第二天，日本各家報(bào)紙都在顯著的位置刊登了冷凍餃子問(wèn)題：一些日本民眾吃了冷凍餃子出現(xiàn)了食物中毒癥狀，而餃子是中國(guó)生產(chǎn)的。

NHK開(kāi)始在所有新聞中插播餃子問(wèn)題的最新消息，告訴人們“一定一定不要食用冷凍餃子”。媒體勸告民眾：如果發(fā)現(xiàn)了異常，要及時(shí)向地方上的衛(wèi)生院報(bào)告。尚未食用的餃子要退還給銷(xiāo)售商。

雖然出現(xiàn)食物中毒的人不是很多，但在媒體的渲染之下，日本過(guò)去數(shù)月中所發(fā)生的餐飲后的不適似乎都和餃子有關(guān)。不斷有人向媒體談自己吃了某種東西后覺(jué)得不舒服，記者便會(huì)很在行地問(wèn)，“是不是之前吃過(guò)餃子？”然后被采訪(fǎng)者想當(dāng)然地回答說(shuō)：“是?！?/p>

至于是否吃了，證據(jù)在哪里，誰(shuí)也說(shuō)不清。

事情演變到后來(lái)，甚至有媒體指出，有人使用冷凍餃子向日本全體國(guó)民投毒。

如今，20多天已經(jīng)過(guò)去了，“餃子事件”仍然沒(méi)有查出個(gè)所以然來(lái)。而不少在中國(guó)河北采訪(fǎng)的日本記者，依然還在當(dāng)?shù)啬臣沂称窂S(chǎng)附近堅(jiān)守陣地。這場(chǎng)冷凍餃子引發(fā)的媒體風(fēng)暴，目前遠(yuǎn)未平息。

語(yǔ)焉不詳?shù)膱?bào)道

到了2月2日上午，記者才有機(jī)會(huì)見(jiàn)到前些天已經(jīng)約好見(jiàn)面的日本同行。在媒體大樓的大廳里，日本的編輯又是干了一個(gè)通宵。網(wǎng)上能查得到的資訊都查了，其他媒體的報(bào)道更是不能漏掉。“大的新聞絕對(duì)不能比同行少報(bào)。但是要挖新材料，就越挖越糊涂。”說(shuō)這個(gè)話(huà)的時(shí)候，這位日本媒體人士揉著惺忪的眼睛，胡子拉碴。

日本在北京的駐站記者已經(jīng)紛紛去了河北。因?yàn)檫@時(shí)的消息說(shuō)，有毒的餃子就是出自河北一家食品工廠(chǎng)。日本記者通過(guò)電話(huà)、電子郵件不斷向總部發(fā)去報(bào)道，有的說(shuō)是食品廠(chǎng)裁員，導(dǎo)致工人憤恨投毒；有的說(shuō)是廠(chǎng)方管理不嚴(yán)。

而作為在東京大后方的編輯，要去偽存真，最后加工成一條條有證有據(jù)的新聞，則不是一件容易的事。到了最后，關(guān)于這一事件的來(lái)龍去脈，媒體至今依然說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)。

“厚生勞動(dòng)省在2日發(fā)表消息消息說(shuō)，因?yàn)橹袊?guó)生產(chǎn)的冷凍餃子而造成的健康問(wèn)題，在37個(gè)都道府縣中共有1692人受到了影響。去醫(yī)療機(jī)關(guān)看病的人有296人，其中8人住院，但目前并沒(méi)有出現(xiàn)有機(jī)磷系列農(nóng)藥中毒的嫌疑。”2月3日，日本最大的報(bào)紙《朝日新聞》就這樣語(yǔ)焉不詳?shù)貓?bào)道了“餃子事件”。

媒體的報(bào)道連篇累牘，而問(wèn)題出現(xiàn)哪里，農(nóng)藥在哪個(gè)階段進(jìn)入到餃子中的，這些情況到目前還不清楚。日本媒體表示，“問(wèn)題大概出在中國(guó)”，其中的“大概”，實(shí)際上已經(jīng)很有幾分“肯定”的意味了。

“累死了，趕緊把事情了結(jié)了吧?！币晃获v京的日本記者2月25日對(duì)筆者說(shuō)。

到2月26日晚上本稿截稿之時(shí)，“餃子事件”依然沒(méi)有確鑿的調(diào)查結(jié)果。

并非“惡意炒作”

去年的一個(gè)“偽”字，給日本2007年下了一個(gè)定義——“偽”這個(gè)字，被評(píng)為日本2007年的“年度漢字”。在日語(yǔ)中，“偽”即“造假”之義。

巧克力餅干“白色戀人”、紅豆餡糕點(diǎn)“赤?！?、神戶(hù)牛肉、吉兆料理店、比內(nèi)地方出產(chǎn)的柴雞等等，不是偽造生產(chǎn)日期，就是偽造生產(chǎn)基地。但這些“假冒偽劣”產(chǎn)品沒(méi)有引致食物中毒，而有毒餃子讓數(shù)名食用者住進(jìn)了醫(yī)院，日本全國(guó)上下頓時(shí)恐慌了。

“食品安全是日本最重視的一個(gè)領(lǐng)域。”慶應(yīng)大學(xué)教授井村喜代子說(shuō)。她告訴《中國(guó)新聞周刊》，日本人對(duì)食品問(wèn)題的重視超出了很多人的想象。

“白色戀人”事件，是無(wú)良商家把沒(méi)有賣(mài)出去的巧克力餅干，拿回工廠(chǎng)重新包裝后又賣(mài)了出去。事情敗露后，原來(lái)在北海道非常搶手的“白色戀人”餅干，頓時(shí)陷入信任危機(jī)。

“赤?！眲t是日本中部地區(qū)的點(diǎn)心，以紅豆做餡，味道甘美。廠(chǎng)家也是將沒(méi)有銷(xiāo)售完的豆餡拿回來(lái)重新混入新豆餡中使用，雖然沒(méi)有引發(fā)食物中毒，但事情敗露后就被停業(yè)整頓，其品牌形象受到了很大的打擊。

日本媒體在2007年特別集中地報(bào)道了這些問(wèn)題。到了2008年新年，突然出現(xiàn)冷凍餃子事件，而這次問(wèn)題更大，造成了食物中毒。于是，2007年積蓄的對(duì)食品的不信任以更激烈的形式和規(guī)模爆發(fā)了出來(lái)。

應(yīng)該說(shuō)，并不是因?yàn)轱溩赢a(chǎn)自中國(guó)，所以日本媒體才“惡意炒作”。事實(shí)上，綜觀2007年對(duì)日本食品問(wèn)題的報(bào)道，日本媒體同樣沒(méi)有心慈手軟。食品安全是日本民眾特別關(guān)心的問(wèn)題，如今引致食物中毒事件，媒體報(bào)道自然越發(fā)加重。

媒體的得失

冷凍餃子事件爆發(fā)后，中日兩國(guó)政府就設(shè)立了聯(lián)合調(diào)查組，迅速進(jìn)行了協(xié)商，并采取了必要的行動(dòng)。但是在過(guò)去的將近一個(gè)月時(shí)間里，調(diào)查組依然沒(méi)有找到確切的原因。從目前情況看來(lái)，有關(guān)方面在今后幾周內(nèi)迅速找出線(xiàn)索的可能性不大。

而在“餃子事件”中，日本媒體所起到的作用，可謂有得有失。

“我們的媒體在食品問(wèn)題威脅國(guó)民安全的時(shí)候，絕對(duì)要迅速反應(yīng)，防止危害擴(kuò)大?！比毡久襟w的同行對(duì)筆者說(shuō)。在1月29日出現(xiàn)中毒情況后，由于媒體反應(yīng)十分迅速，避免了新的中毒事件。在一天之內(nèi)，日本動(dòng)用了電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)紙雜志，讓1億多日本人基本上人人都知道了冷凍餃子內(nèi)有可能混入了農(nóng)藥，這在其他國(guó)家是相當(dāng)難以做到的。

但是，媒體后來(lái)的報(bào)道，特別對(duì)中國(guó)河北某工廠(chǎng)點(diǎn)名道姓的報(bào)道，就有失公正了。一些日本媒體去該工廠(chǎng)反復(fù)采訪(fǎng)，把工廠(chǎng)內(nèi)外翻了個(gè)底朝天，卻沒(méi)有找出違規(guī)現(xiàn)象。然而，日本媒體依舊用相當(dāng)肯定的口吻，將矛頭對(duì)準(zhǔn)了該工廠(chǎng)，甚至給工廠(chǎng)定罪。

此外，日本媒體對(duì)“餃子事件”的報(bào)道，不斷地?cái)U(kuò)展到中國(guó)的“食品安全”問(wèn)題，就更是讓日本國(guó)民越看越搞不清楚。

“去年，我們對(duì)北京發(fā)生的紙餡包子問(wèn)題作了大量的報(bào)道，還有電視臺(tái)的工作人員請(qǐng)食品專(zhuān)家配方制作了紙餡包子，并親自品嘗過(guò)。今年一開(kāi)年就報(bào)道冷凍餃子問(wèn)題，真真假假，搞不清楚到底是發(fā)生了什么問(wèn)題?！比毡镜男侣劸W(wǎng)站J-CAST主編大森千明對(duì)記者說(shuō)。