食品設(shè)計(jì)：

感受吃之外的樂趣

Ciboh公司的展臺內(nèi)圍了一大群年輕女孩，兩位青春活潑的意大利女孩在給前來的女孩免費(fèi)化妝。正在納悶食品展上怎么會(huì)跑來化妝品公司，定睛一看，化好妝的女孩子臉上沾滿了一粒粒彩色的“雀斑”；濃密的“眼睫毛”忽閃忽閃，還有巧克力色的腮紅，一切都將女孩襯托得可愛極了。女孩走出人群，舔著嘴唇上的“口紅”，興奮地大叫：“好甜的草莓醬！”想不到吧，這些化妝品都是可以吃的：“雀斑”是多彩的糖粒，用蜂蜜粘在臉上，“眼睫毛”是用食用色素染的棉花糖，“腮紅”是巧克力粉，真是太有創(chuàng)意了！

這些創(chuàng)意的源泉來自于這兩位年輕的意大利女孩，她們熱情地接受了我們的采訪：

1、公司的標(biāo)志像一只可愛的小章魚，包含著怎樣的意思？

“cibo”在意大利語中是“食品”的意思，“boh”在意大利語中是一個(gè)嘆詞，用于對某件事物表示驚奇或是不大明白。我們希望人們驚嘆于我們的創(chuàng)意，有種“這也能想到，真是有趣”或是“這是什么意思”的感覺，從而來了解這種新穎的食品設(shè)計(jì)，所以將這兩個(gè)詞組合成公司的名字“Ciboh”。我們設(shè)計(jì)的公司標(biāo)志其實(shí)是一把梳子，因?yàn)楣臼怯晌覀內(nèi)齻€(gè)女孩創(chuàng)立的，而梳子是每個(gè)女孩子的必備品，非常女性化。另外，梳子也可看成吃飯時(shí)用的叉子，代表我們的工作和食物有關(guān)。

2、你們?nèi)齻€(gè)女孩子為什么會(huì)想到創(chuàng)辦一家以食品為元素的新穎的設(shè)計(jì)公司？

說來有趣，我們?nèi)朔謩e學(xué)的是藝術(shù)、時(shí)裝和產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)，我們志同道合，都喜歡吃和烹飪。其中一個(gè)女孩子的父親開了一家餐廳，所以我們會(huì)經(jīng)常到餐廳一起烹飪?nèi)缓笃穱L。畢業(yè)后我們都從事過其他工作，但年輕人應(yīng)該有自己的事業(yè)和追求，于是想到我們共同的興趣——食品，再與所學(xué)的專業(yè)結(jié)合，在2004年創(chuàng)立了這個(gè)極富創(chuàng)意的食品設(shè)計(jì)公司。共同的背景和愛好，再加入意大利本國的文化，也許是公司成功發(fā)展到今天的秘訣。

3、你們會(huì)通過什么方式來表達(dá)食物和藝術(shù)之間的關(guān)系？

每一種食物都有自己的特性，比如糖果的香味、顏色，我們根據(jù)這些特性，創(chuàng)新衍生出相應(yīng)的藝術(shù)產(chǎn)品，服務(wù)于追求個(gè)性化的客戶。比如我們用華夫餅干做成榻榻米，甚至發(fā)給客戶的邀請函也用糯米紙做成可以吃的?？傊?，我們圍繞食品來做特別的創(chuàng)意，為企業(yè)或大型活動(dòng)提供食品設(shè)計(jì)和食品包裝，帶動(dòng)每一個(gè)親臨現(xiàn)場的人的全部感官享受，令人印象深刻。

4、對于品嘗者來說，能從你們的食品設(shè)計(jì)中感受到什么？

我們創(chuàng)造一種全新的吃法，賦予每種食品和品嘗者們一種完全不同尋常的感官體驗(yàn)。比如愛吃海鮮的人不僅可以觀賞“魚”在調(diào)料醬里游來游去，還可以拽下懸在半空的氣球，因?yàn)槔K上系著美味的蛋白杏仁餅干，品嘗者能從這種游戲式的吃中體會(huì)到孩子般的樂趣，非常開心有趣。

我們還能為客戶進(jìn)行食品裝飾設(shè)計(jì)，不僅把食物用在廚房，還體現(xiàn)在時(shí)尚的服裝和配飾方面，比如用爆米花裝飾在羊毛織的網(wǎng)上做成頭巾，非常時(shí)尚。這種融食物和服裝設(shè)計(jì)為一體的個(gè)性化設(shè)計(jì)，受到了很多人的喜愛。

5、你們創(chuàng)立的食品設(shè)計(jì)作為一門新興的藝術(shù)，是否為世界領(lǐng)先？

這是一門現(xiàn)代新興的產(chǎn)業(yè)，相似的服務(wù)在荷蘭、德國也有，但我們始終走在前衛(wèi)，一方面是因?yàn)槲覀兾×艘獯罄靶l(wèi)的設(shè)計(jì)理念，另一方面，我們的創(chuàng)意不會(huì)有重復(fù)，為每一個(gè)客戶度身定制極具個(gè)性、讓人眼前一亮的產(chǎn)品包裝和現(xiàn)場食品秀。

我們的服務(wù)對象主要是意大利的客戶，這次到中國來參展，也是想讓更多的人接受我們的食品設(shè)計(jì)理念，制造視覺和味覺的盛宴。