2008SIAL食品展的外貿(mào)亮點

法國SIAL國際食品和飲料展覽會創(chuàng)建于1964年，每兩年一屆，迄今已有40多年的歷史，現(xiàn)已成為全球食品和飲料行業(yè)最大的展覽貿(mào)易盛會。自2000年SIAL展移植中國以來，已成功舉辦了八屆，成為中國規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際食品展。今年5月14日~16日，第九屆SIAL展會在上海浦東成功舉行，引領(lǐng)亞洲乃至全球買家來到上海，共同搭建中國食品行業(yè)最有影響力的商貿(mào)平臺。下面就窺豹一斑，從三個方面來了解此次展會外貿(mào)展臺的亮點。

麥德龍的“葡萄酒莊園”

作為首次在中國展會上亮相的“麥德龍葡萄酒莊園”吸引了眾多專業(yè)參觀者的駐足。據(jù)了解，麥德龍此次展會邀請到全球頂級的18個葡萄酒供應(yīng)商，30個知名品牌，共有160多款美酒在“麥德龍葡萄酒莊園”供參觀者品鑒。例如：選自南非著名的薩克森堡(Saxenburg)葡萄酒，這一品牌已經(jīng)成為該地區(qū)在全球最知名的葡萄酒；還有來自獵人谷的泰瑞爾(Tyrrell’s)，這是一個位于澳大利亞的葡萄酒釀造品牌，經(jīng)歷了五個世代后，莊園仍然保留由家族經(jīng)營的管理模式；以及羅登(Lurton)家族，波爾多地區(qū)最大的獨立產(chǎn)業(yè)和酒莊擁有者……可以說是不勝枚舉。

在3天的展會期間，麥德龍的專業(yè)葡萄酒專員和來自全球的知名釀酒商以及品酒師在現(xiàn)場展示著“望聞問切”的品酒功夫，不僅為參觀者展示精美的葡萄佳釀，更傳授豐富的品酒知識和文化，給SIAL展會的專業(yè)觀眾帶來一次獨一無二的葡萄酒文化體驗。

來自歐洲的“好味道”

此次展會上，歐盟特別設(shè)立了“歐洲好味道”展區(qū)。歐盟駐華大使Serge ABOU先生為展區(qū)揭幕，在“歐洲好味道”展區(qū)，來自歐洲五星級酒店的主廚們在現(xiàn)場進行歐式廚藝秀，向參觀者展示如何烹飪美味的歐洲食品，還被邀請現(xiàn)場品嘗“歐洲好味道”：意大利、法國、葡萄牙的葡萄酒，英國的啤酒、立陶宛的伏特加，丹麥的餅干，德國的果醬，西班牙的橄欖油以及意大利、法國的奶制品等，整個展區(qū)都飄散著歐洲食品的香味。

此次，歐盟在亞洲最大的這個食品展覽會上重點展示的在中國最受歡迎的精選歐洲產(chǎn)品，目的不是為了傳授經(jīng)驗，而是為了學習。同時，還要傳遞一個信息：“歐洲也有好味道”。

“埃克菲”廚師協(xié)會呈現(xiàn)國際烹飪趨勢

在展覽會的“烹飪趨勢展區(qū)”，來自全球最知名的法國埃科菲廚師協(xié)會，向?qū)I(yè)觀眾發(fā)布了一起國際流行的烹飪趨勢。

在三天的展會中，來自世界各地的埃科菲國際廚師協(xié)會旗下的廚藝大師進行了分子分解料理、南非廚藝、肥鵝肝廚藝等不同主題的頂級烹飪秀。?？品茋H廚師協(xié)會希望通過這一系列的廚藝推廣，以美食與愛心為平臺架起一座中法文化交流的友誼之橋。（鐘書）