酒是水制的詩，詩是心釀的酒。

文人曾撰聯(lián)寫“七雅七俗”——“琴棋書畫詩酒花，柴米油鹽醬醋茶”，就把“詩酒”并列“七雅”之中，足見詩與酒的緣分由來已久。翻開古代卷帙浩繁的詩卷，幾乎頁頁都散發(fā)著濃濃的酒香……

魏晉時(shí)期的“竹林七賢”，不僅在思想上有見地，在文學(xué)上也頗負(fù)盛名，且個(gè)個(gè)好酒，常于竹林下，酣歌縱酒。其中號(hào)稱醉仙的老大劉伶就是一個(gè)集名士、酒仙、文學(xué)家于一身的奇人?！柏Ｈ欢?，恍爾而醒，靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹泰山之形。”這種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。劉伶離不開酒，酒亦離不開劉伶，他的名字與酒是聯(lián)系在一起的，有關(guān)他的酒事傳奇最多。

東晉陶淵明，他詩中有酒，酒中有詩。蕭統(tǒng)在《陶淵明集序》中說：“有疑陶淵明詩篇篇有酒，吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡者也?！碧諟Y明“酒詩”有20多首，都是酒后所題。他在序里說：“我閑居在家，缺少歡樂，再加上近來日短夜長，遇到好酒，每晚都飲。一個(gè)人飲酒，很快就醉了。等到酒醒之后，就題詩自娛，這不過是為了歡笑罷了?！卑彩分畞y后，杜甫過著顛沛流離的生活，把陶淵明引為知己，他在《奉寄河南韋尹丈人》中寫道：“寬心應(yīng)是酒，遣興莫過詩。此意陶潛解，吾生后汝期。”

臺(tái)灣詩人洛夫曾說：“要是把唐詩拿去壓榨，至少會(huì)淌出半斤酒來?！倍拼钣忻脑娙死畎?，就號(hào)稱“酒仙”。可以說，沒有酒的滋潤營養(yǎng)，也就沒有李白的詩。杜甫是李白的摯友，他在《飲中八仙歌》里寫道：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！边@正是千百年來人們所喜愛的富有浪漫色彩的李白形象。然而，傳說李白是醉酒后入水撈月溺死的。酒把他浪漫的人生推向了高潮，當(dāng)理想化為水中月，詩人就永遠(yuǎn)地睡在了醉世界……昔人已乘黃鶴去，而他的酒香，他的詩句，沉淀在酒和詩中的情感，永遠(yuǎn)讓人回味與懷念。

北宋歐陽修，一生與酒結(jié)下了不解之緣，是婦孺皆知的“醉翁”。他那著名的《醉翁亭記》，從頭到尾一直“也”下去，貫穿著一股酒氣。宋仁宗慶歷七年，歐陽修遭誣被貶為滁州太守。一日來到瑯琊，與一老者開懷暢飲，遂在半山腰修一涼亭，常與友人在此飲酒賦詩或借酒澆愁，并取名“醉翁亭”。一日，他又帶酒食去游山，路遇幾位砍柴的百姓和一位教書先生，便邀一同到醉翁亭猜拳共飲。友人智山聽說后也上山來，未見歐陽修蹤影，便下山來尋。在亭外，見歐陽修醉眼微睜，面紅耳赤，忙問道：“太守為何醉成這樣？”歐陽修哈哈大笑：“我哪是醉了！百姓之情可醉我，山水之美可醉我，這酒如何使我醉？偶有醉時(shí)，就是以酒澆愁，自作糊涂罷了?！闭f罷又自斟一杯，一飲而盡，竟脫口吟出：“四十未為老，醉翁偶題篇。醉中遺萬物，豈復(fù)記吾年。”那位教書先生聽了，當(dāng)即附詩一首：“為政風(fēng)流樂歲豐，每將公事了亭中。泉香鳥語還依舊，太守何人似醉翁？”時(shí)至今日，這詩碑仍然保留在亭內(nèi)。

蘇東坡愛酒，但并不沉溺于酒。酒酣興濃時(shí)往往妙筆生花，佳作連連。“身后名輕，但覺一杯重”，在他看來，功名利祿不如一杯酒的重量。所以，他的名篇大都是酒后之作。“明月幾時(shí)有，把酒問青天”固然如此，《前赤壁賦》、《后赤壁賦》等等，多少都借了酒的靈氣而流傳千古。

書法是線條的藝術(shù)，酒則是飲的藝術(shù)，酒能助書，書可盡興，其代表人物就是“書圣”王羲之。晉穆帝永和九年，王羲之偕同當(dāng)時(shí)的名士謝安、殷融、孫綽、阮裕等42人，在紹興會(huì)稽山之陰，蘭亭曲水之濱，眾名士列坐曲水兩側(cè)，將酒杯置于清流之上，任其漂流，停到誰的面前，誰就即興賦詩，否則罰酒，共得詩37首。更重要的是，王羲之酒酣意暢，神采飛揚(yáng)，當(dāng)即為詩集寫序，寫就了一篇我國書法史上具有里程碑意義的書法經(jīng)典之作——《蘭亭集序》。其書法之美，登峰造極，可謂鐵劃銀鉤、龍飛鳳舞、遒媚勁健、字字玲瓏，被稱為天下第一行書，歷代文人墨客仿學(xué)之墨寶。

“葡萄美酒夜光杯”的景色，“斗酒詩百篇”的激情，“借酒消愁愁更愁”的比喻，“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”的灑脫，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“綠酒一杯歌一遍”的心情，“酒不醉人人自醉”的意境，“醉翁之意不在酒”的妙喻，“今朝有酒今朝醉”的無奈……辛棄疾醉里挑燈看劍，蘇東坡把酒問青天，李清照濃睡不消殘酒……幾千年來，酒成為中國古典文學(xué)的永恒主題，這些古圣先賢讓酒和他們的作品同輝煌、共燦爛。