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        準(zhǔn)媽媽,別“吃”入飲食誤區(qū)

        2008-01-01 00:00:00李文峰
        家庭科學(xué)·新健康 2008年3期

        補(bǔ)充維生素、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)鈣……吃,成了孕婦們每天的功課。隨之而來的是妊娠期糖尿病、妊娠期肥胖的發(fā)病率越來越高。準(zhǔn)媽媽們的飲食誤區(qū)有哪些?應(yīng)該如何吃呢?

        誤區(qū)一

        主食吃得太少

        懷孕3個(gè)月后,為了滿足胎兒生長發(fā)育的需求,孕婦每天攝入熱量應(yīng)比孕前增加200千卡,即每天攝入的主食大約應(yīng)增加50克左右??珊芏鄿?zhǔn)媽媽為了增加營養(yǎng),有意識多吃菜、多吃副食,主食吃得少。

        碳水化合物攝入太少,總熱量不足,會造成體內(nèi)脂肪過度分解,出現(xiàn)酮癥酸中毒。懷孕早期,準(zhǔn)媽媽全天主食攝入量應(yīng)達(dá)200克至300克,懷孕中晚期可達(dá)每天300克至350克。多吃玉米、小米、紅豆、紅薯等谷薯類粗雜糧,延緩餐后血糖升高速度,還能補(bǔ)充維生素和膳食纖維,有效預(yù)防孕期便秘。

        誤區(qū)二

        水果吃得太多

        水果深受準(zhǔn)媽媽們的青睞。她們認(rèn)為多補(bǔ)充維生素C對皮膚美白有幫助,為了生個(gè)漂亮的寶寶,她們把吃水果放在飲食第一位,每天要吃3到5個(gè)水果。有的孕婦為了多吃水果,甚至把主食省掉,以水果代餐。

        專家表明,血糖篩查未能過關(guān)的孕婦,其血糖升高的原因大都與水果吃太多有關(guān)。實(shí)際上孕婦每天不宜吃太多水果,一天吃1到2個(gè)較為合適。因?yàn)榇蟛糠炙橇慷荚?0%左右,吃得太多,血糖就會升高。水果主要提供維生素C,為了有效補(bǔ)充維生素C而不增加糖分的攝入,準(zhǔn)媽媽不妨多吃些富含維生素C的蔬菜,如青椒、彩椒、西紅柿、西蘭花、菠菜等,這些蔬菜的含糖量均在5%以下。

        誤區(qū)三

        牛奶喝得不夠

        不少孕婦都沒有堅(jiān)持每天喝牛奶的習(xí)慣,奶酪等含鈣豐富的食物攝入量也比較缺乏。

        懷孕3個(gè)月后,孕婦對鈣需求量約為每天1200毫克。如果鈣的攝入量不足,懷孕5個(gè)月左右容易出現(xiàn)小腿抽筋現(xiàn)象。含鈣豐富的食物主要有:乳及乳制品、豆制品、海產(chǎn)品及綠葉蔬菜等。乳及乳制品是鈣的最佳食物來源。每毫升鮮奶約含1毫克鈣,如果每天只喝1袋牛奶,只能提供大約250毫克的鈣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到胎兒生長發(fā)育的需要。

        孕婦每天應(yīng)喝500毫升左右的牛奶。飲用的奶制品中最好包括一部分酸奶,因?yàn)樗崮讨械拟}更有利人體吸收。此外,準(zhǔn)媽媽每天還應(yīng)攝入300克左右的綠葉蔬菜,再吃些豆制品、海產(chǎn)品等含鈣豐富的食物,才能滿足孕期對鈣的需要。對于那些有挑食、偏食習(xí)慣,特別是牛奶、蔬菜吃得很少的準(zhǔn)媽媽,則應(yīng)該補(bǔ)充一些鈣片,以滿足胎兒骨骼生長發(fā)育的需求。

        誤區(qū)四

        核桃吃得太多

        為了生個(gè)聰明的寶寶,準(zhǔn)媽媽會在孕期多吃核桃。有的孕婦每天吃10到20個(gè)核桃,還有的一口氣能吃半斤小核桃。這樣,身體很快會發(fā)胖,而且還有可能造成孕期血糖異常。

        準(zhǔn)媽媽在孕期的確應(yīng)該適當(dāng)多吃些核桃等堅(jiān)果類食品。而核桃營養(yǎng)價(jià)值的確非常高。核桃中含豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等。亞麻酸在人體內(nèi)可合成歐米伽3系多不飽和脂肪酸,而歐米伽3系多不飽和脂肪酸在大腦中的含量非常豐富,其中的DHA被譽(yù)為“腦黃金”。但需要注意的是,核桃中的脂肪含量非常高,吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發(fā)胖,進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此,核桃雖然補(bǔ)腦,準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。每天吃1到2個(gè)核桃或者3到4個(gè)山核桃,炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。

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