我們知道身體有生物鐘，其實(shí)食物也有屬于它們的“營(yíng)養(yǎng)食物鐘”。只要按照最佳的“食物鐘”來(lái)進(jìn)食，就能在充分享受美食的同時(shí)，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。

晨起：最佳喝粥時(shí)間

［營(yíng)養(yǎng)理由］早晨剛起床時(shí)，有些人會(huì)有胃腸寒冷和疼痛的情況，一碗溫暖的粥對(duì)胃來(lái)說(shuō)是最好的呵護(hù)，如果再配以一些切碎的蔬菜和一個(gè)雞蛋，就更好了，養(yǎng)胃的同時(shí)也豐富了營(yíng)養(yǎng)。而吃面包、餅干等食品則會(huì)加重這些不適。另外，蔬菜粥的消化時(shí)間比牛奶略長(zhǎng)，它能為你提供足夠的能量。

［注意］如果怕單喝粥容易餓的話，可以再加吃一些湯餃。菜粥和湯餃不但在熱量上比面包等食物大，而且促進(jìn)胃腸的血液循環(huán)，讓溫暖的感覺持續(xù)。

四個(gè)時(shí)段吃水果

①早餐前10分鐘：

［營(yíng)養(yǎng)理由］此時(shí)吃水果可以增進(jìn)維生素的吸收，同時(shí)水果中的果酸也起到開胃的作用。

［注意］最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。有胃病的人此時(shí)不宜。

②上午10點(diǎn)左右：

［營(yíng)養(yǎng)理由］這會(huì)兒正是工作壓力大的時(shí)間，水果的酸甜滋味可讓人神清氣爽，有助于緩解緊張和急躁的情緒。

［注意］有胃病的人不宜。

③午餐后1小時(shí)：

［營(yíng)養(yǎng)理由］此時(shí)吃水果，有助于消食和提神。

［注意］適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃，以及有機(jī)酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。

④下午4點(diǎn)左右：

［營(yíng)養(yǎng)理由］此時(shí)容易饑餓，水果可以作為加餐。

［注意］在水果的選擇上，跟早餐前10分鐘差不多。如果怕水果生冷，可以吃前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。

中午吃薯類食物

［營(yíng)養(yǎng)理由］紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時(shí)候吃。薯類中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。薯類食品碳水化合物的含量很高，中午食用可以讓整個(gè)下午的精力充沛。

［注意］不要在飯后食用薯類，這既容易吃撐，又不利吸收營(yíng)養(yǎng)，實(shí)在可惜。

飯后一小時(shí)喝酸奶

［營(yíng)養(yǎng)理由］通常，人體胃液的pH值在1～3之間，而只有當(dāng)胃部pH值高于3時(shí)，酸奶中的乳酸菌充才能分生長(zhǎng)。飯后1小時(shí)左右，胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3～5。所以，此時(shí)是喝酸奶的最佳時(shí)間。

［注意］要分清酸奶和乳酸飲料的差別，酸奶是營(yíng)養(yǎng)與牛奶類似的奶制品，乳酸飲料則是僅僅有少量牛奶成分的飲料。

下午4點(diǎn)吃零食

［營(yíng)養(yǎng)理由］對(duì)于午飯與晚飯間隔時(shí)間較長(zhǎng)的上班族來(lái)說(shuō)，這一時(shí)間段的零食不但能緩解饑餓，還能成為你下班路上戰(zhàn)勝嚴(yán)寒的重要武器。

［注意］最好選擇富含營(yíng)養(yǎng)素、糖分和脂肪相對(duì)較低、且防腐劑含量也少的零食，比如低脂乳酪、花生、無(wú)花果、海苔、水果等。

睡前半小時(shí)喝牛奶

［營(yíng)養(yǎng)理由］大多數(shù)人喜歡早餐喝奶，其實(shí)牛奶飲用的最佳時(shí)間是晚上睡覺前。但喝早了，牛奶可能和晚飯一起消化，影響胃腸功能，增加困意。睡覺半小時(shí)前喝，可以避開晚餐消化時(shí)間，半小時(shí)后困意來(lái)臨，正好酣然入夢(mèng)。

［注意］早晨空腹喝奶容易造成胃腸排空，但睡前半小時(shí)喝奶則不必配合其他食物。