你吃早餐嗎?吃對(duì)早餐會(huì)讓自己充滿活力，工作更有效率。也許你認(rèn)為不吃早餐可以減肥，或是減少卡路里攝取量，那就大錯(cuò)特錯(cuò)!不吃早餐或吃錯(cuò)早餐會(huì)慢慢殘害身體，老得比別人快?！睹李佒尽氛?qǐng)營(yíng)養(yǎng)師和中醫(yī)師為美人做早餐健診，告訴大家早餐應(yīng)該怎么吃。

?。捍蟛糠諱M早餐都吃錯(cuò)，現(xiàn)在改還來得及

MM們的早餐內(nèi)容，不是吃得太油。就是吃得太多或太少。有些人吃了早餐卻更容易餓?；蚋杏X很疲累。你—。吃錯(cuò)早餐了!還有那些不吃早餐的朋友，一定要小心：血糖不足會(huì)造成昏沉無力、疲倦：因?yàn)轲囸I，中餐反而吃更多，容易發(fā)胖：餓過頭，導(dǎo)致腸胃不適、引發(fā)慢性胃病。

最近一個(gè)星期的早餐你都吃了些什么呢?是不是與這些HH們雷同呢?現(xiàn)在開始改正還來得及。

專家們?cè)绮统允裁?

西式輕食清爽飽足三明治(夾水煮蛋、生菜、番茄)+無奶咖啡三明治有豐富的纖維質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，加上三明治的飽足感，讓你一上午都精力充沛。

首選排毒食材

蒸地瓜(良好排毒食材)+雞肉絲糙米粥or黃豆燉雞湯or菜包+無糖紅茶

地瓜含類似女性荷爾蒙物質(zhì)，可護(hù)膚、抗老。其中的膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。讓“嗯嗯”更順暢，有便秘困擾的美人們不妨試試：糙米有豐富的維生素B群，可助消化，延緩餐后血糖上升，此外還有促進(jìn)新陳代謝及防癌的功效。

銀耳養(yǎng)顏美容

燕窩或銀耳+全麥面包+蛋燕窩是美女養(yǎng)顏美容的好補(bǔ)品，含膠原蛋白以及多種氨基酸、纖維素及礦物質(zhì)，性質(zhì)溫和，入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)脾：全麥面包加蛋，則讓你攝取了淀粉和蛋白質(zhì)卻不會(huì)發(fā)胖。

低熱量不發(fā)胖

中式粥品or豆腐+銀耳+酸奶or牛奶or豆?jié){

銀耳中的鐵可養(yǎng)顏美容、預(yù)防貧血，膳食纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還有護(hù)肝排毒功能，有類似燕窩的美肌護(hù)膚功效：豆?jié){的氨基酸屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能幫助細(xì)胞再生，并富含異黃酮，長(zhǎng)期飲用對(duì)心臟的保護(hù)很有功效。

營(yíng)養(yǎng)師VS中醫(yī)師早餐觀點(diǎn)比一比

營(yíng)養(yǎng)師說熱量要足，粗食比精食好

熱量攝取維持350～500卡

淀粉類食用選擇：糙米五谷類＞精致加工白米、白面食品

營(yíng)養(yǎng)師主張?jiān)绮褪字貭I(yíng)養(yǎng)均衡，如此才能維持基本體力。以一個(gè)50公斤的女子為例，一天所需要的熱量約1500卡，早餐建議350～500卡。占一天熱量的1/3為佳。

最佳搭配·碳水化合物(米飯、面包類)+蛋白質(zhì)(奶、蛋、魚、豆類)

碳水化合物較易有飽足感，蛋白質(zhì)則可提供所需要的營(yíng)養(yǎng)。選擇適合的碳水化合物非常重要，好的碳水化合物會(huì)讓血糖緩慢上升，不好的則會(huì)讓血糖快速上升，導(dǎo)致囤積體脂肪。

中醫(yī)師說：準(zhǔn)時(shí)吃早餐最重要

餐前一杯溫開水喚醒腸胃。

早上7～9點(diǎn)進(jìn)食早餐為最佳時(shí)間，且最不容易發(fā)胖。

中醫(yī)師認(rèn)為黃金早餐時(shí)段為早上7～9點(diǎn)，因?yàn)榇藭r(shí)為中醫(yī)經(jīng)絡(luò)中胃經(jīng)氣血流注于此的時(shí)刻，可去水健脾，過晚吃早餐會(huì)和食用午餐的時(shí)間太相近，相對(duì)的新陳代謝也會(huì)變得比較慢。如果因?yàn)樯习啾容^晚不得已9點(diǎn)以后才進(jìn)食?？梢院赛c(diǎn)溫豆?jié){等流質(zhì)食物，在吃午餐前補(bǔ)充一些身體所需的能量，但由于時(shí)間與午餐相近，所以不建議吃得太多。

最佳搭配：淀粉類(米和小麥制品)+蛋白質(zhì)

淀粉類能夠增進(jìn)血糖的穩(wěn)定度，從而讓人不易發(fā)胖，再加上蛋白質(zhì)的適量攝取。對(duì)腦部細(xì)胞的保護(hù)也很有幫助。和營(yíng)養(yǎng)師的觀點(diǎn)一樣，在淀粉類的選擇上，粗食會(huì)比精食來得好。另外，中醫(yī)師說早餐前一杯溫開水能夠喚醒休眠了一夜的腸胃，增進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)、促進(jìn)排便，壓力大、有便秘?zé)赖拿廊藗兙蛷脑绮颓昂缺瓬亻_水開始吧!

聰明挑選拒絕不合格早餐

每天要吃五份蔬果是耳熟能詳?shù)臓I(yíng)養(yǎng)概念，不過，專家認(rèn)為，早餐可未必是吃蔬菜、水果的好時(shí)機(jī)，甚至從小吃到大的稀飯也不一定適合每個(gè)人。早餐吃什么算是不合格?中西營(yíng)養(yǎng)專家為你解答。

白稀飯?jiān)斐晌杆徇^多

腸胃不好的人建議改吃白米飯或加胚芽、燕麥及薏仁等食材煮粥，有養(yǎng)生效果。

檸檬汁易傷腸胃健康

雖然經(jīng)人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性，但剛下肚時(shí)仍是酸性，會(huì)刺激食道及腸胃。

加糖現(xiàn)打蔬果汁讓血糖急速升高因前夜空腹8小時(shí)以上。果汁會(huì)讓血糖飆升，刺激胰島素大量分泌，腸胃吸收能力加倍，從而導(dǎo)致人易胖。

生菜沙拉不適合虛冷體質(zhì)體質(zhì)虛冷的人不宜吃。建議先吃一些溫暖食物?；蜻x擇水果分量比例較多的沙拉。

油炸食品太過刺激

高溫烹調(diào)的油炸類食品、刺激的辣椒及蛋糕等甜食，專家們都建議不要在早餐中食用。

專家糾正常犯早餐錯(cuò)誤

▲表示可以、但不要常吃，×表示盡量避免。

×早餐只喝一杯咖啡營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為早餐只喝一杯咖啡容易刺激腸胃。中醫(yī)師認(rèn)為咖啡雖可利尿、提神，但每天喝1杯以上。長(zhǎng)期下來容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，對(duì)心臟也不好。喝咖啡最好配其他主食，或至少加點(diǎn)鮮奶，這樣對(duì)胃比較好。

▲早餐喝牛奶加茜式玉米片

西式玉米片是精加工食品，身體不易消化。營(yíng)養(yǎng)師建議可改成“牛奶加燕麥片”，燕麥?zhǔn)歉呃w維質(zhì)食品，可促進(jìn)排便。但不建議每天吃，因?yàn)辂溒械牟菟釙?huì)慢性影響人體吸收鈣質(zhì)。

▲早餐只吃一個(gè)蘋果

營(yíng)養(yǎng)師和中醫(yī)師都認(rèn)為在減重時(shí)期，早餐吃一個(gè)蘋果是可以的，但不宜連續(xù)食用超過三天。不過營(yíng)養(yǎng)師還提醒大家，只吃蘋果容易餓，最好改為晚上吃。中醫(yī)師則指出手腳冰冷、屬于虛冷體質(zhì)的人早餐最好不要攝取生冷蔬果，而其他體質(zhì)的人就沒有太大的限制。

專家?guī)吩绮屯馐吃趺催x最健康

趕著上班、沒什么時(shí)間做早餐的美人們，應(yīng)該都是在便利店或街上小鋪中買早餐，因此兩位專家提供了最佳早餐組合，讓你節(jié)省時(shí)間，一出手不錯(cuò)抓!

1 選酸奶要選低脂原味，不要選太多添加物的，這樣才不會(huì)攝取過多糖分。

2 排便不順就吃香蕉來解決吧，它所含的鉀還可緩解眼部疲勞。

3 想要飽足感可以選個(gè)素菜包，比肉包熱量低很多。

4 配上一瓶無糖的黑烏龍茶解解油膩。茶葉蛋容易有飽足感，食量小的女生吃個(gè)茶葉蛋再配豆?jié){也不錯(cuò)。

5 要喝咖啡也可以，但是不要空腹喝，那樣很傷胃。綠茶中抗氧化的兒

6 茶素含量還蠻多的，算是不錯(cuò)的飲料。

營(yíng)養(yǎng)師與中醫(yī)師建議菜單

專家推薦主食及飲料可交叉搭配，只要熱量能控制在500卡左右，就能夠維持身材且保證營(yíng)養(yǎng)。只要不是常拉肚子、手腳冰冷的虛寒體質(zhì)，除了主食與飲料。還可以補(bǔ)充水果增加一天所需的纖維質(zhì)與維生素。