養(yǎng)心暖腹椒仁蛋湯

我喜歡吃生冷的食物，以致經(jīng)常在半夜里心腹冷痛。每次媽媽都為我煮上一碗胡椒砂仁湯，吃下去半個小時冷痛就消失了。做法如下：胡椒5粒，砂仁4枚，煎煮出味后加一碗半水，沸后打入兩枚鮮雞蛋，煮熟趁熱喝湯，食雞蛋。

廣西玉林 何梅

點評：

胡椒的主要成分是胡椒堿，還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥，解油膩，助消化。中醫(yī)認(rèn)為，胡椒味辛，性熱，入胃、大腸經(jīng)，有溫中下氣，消痰解毒的功效，主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷還可治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷。胡椒最主要的作用是溫中止痛，下氣消痰，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用?，F(xiàn)代藥理研究證實，胡椒內(nèi)服可使皮膚血管擴(kuò)張，產(chǎn)生溫?zé)岣?，并有健胃作用?/p>

砂仁性溫，味辛、澀，無毒，有行氣調(diào)中、和胃、醒脾的功效，可治腹痛痞脹，胃呆食滯，脾胃虛寒性腹痛等?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，砂仁有抗?jié)?、抑制胃酸、增進(jìn)胃腸運動的作用。因此，用胡椒砂仁雞蛋湯止心腹冷痛是有效的，但只適用于虛寒性腹痛。

另外，因為胡椒和砂仁均是熱性的，陰虛有熱的患者忌用。而且應(yīng)避免長期大量食用胡椒，否則會刺激人體胃腸黏膜，引起充血性炎癥，誘發(fā)痔瘡、血壓升高，以及心慌、煩躁等癥狀。所以，消化道潰瘍、咳嗽、咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼病患者應(yīng)慎食該方。

（南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)科教授魏睦新）

蜂蜜藕粉助君眠

用小火煨藕粉，加蜂蜜適量，每日一次，能安神促睡眠。

上海浦東葉夢生

點評：

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，味甘，能清熱生津，止渴除煩，涼血止血，消散淤血。生藕加工成藕粉后其性也由涼變溫，既易于消化，又增強(qiáng)了健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效，能養(yǎng)心生血，補益脾胃，補虛止瀉，生肌?？傊痪湓?，藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。

蜂蜜生用性涼，熟食性溫，味甘甜，既能補中益氣，健胃通腸，又有很好的鎮(zhèn)靜和安神作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鉀、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、天門冬素、焦性兒茶酚、新綠原酸等。蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)、葡萄糖、維生素、活性酶等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠的物質(zhì)。因此，進(jìn)食蜂蜜藕粉可以起到促進(jìn)睡眠的作用。

不過，引起失眠的原因很多，此法只適用于氣血虧虛引起的失眠。糖尿病患者也不宜使用。

（南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)科教授魏睦新）

茉莉絲瓜湯有效美白

將絲瓜1條洗干凈，切塊，煮湯，煮好后加入茉莉花15克和適量鹽， 1周服2次，有美白作用。

湖北當(dāng)陽 陳曦明

點評：

絲瓜性偏涼，味甘，有通經(jīng)活絡(luò)、涼血解毒的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜營養(yǎng)豐富，也是美白、除皺的天然佳品，無論是用來食用，還是應(yīng)用絲瓜水擦拭對保養(yǎng)皮膚都有幫助?，F(xiàn)代許多化妝品中就含有絲瓜提取物。

茉莉花氣味芳香濃郁，含有的營養(yǎng)物質(zhì)可滋潤皮膚，提高面部細(xì)胞的活力，從而達(dá)到美白的效果。長期服用茉莉絲瓜湯對皮膚美白會有一定的作用。

（點評者：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院教授 李斌）

×冷洗熱熏防眼病

每天早晚用冷水洗眼，熱水熏眼各一次，可以有效防止眼病。

遼寧沈陽 黃武斌

點評：

如果沒有特殊適應(yīng)證，每天冷洗熱熏眼睛是完全沒有必要的。盲目操作有時還會適得其反，比如夏季是紅眼病高發(fā)季節(jié)，如是帶菌者，熱敷后會促進(jìn)細(xì)菌的繁殖，加重延長病情。但如果冬季晨起堅持冷水洗臉（包括眼周）有助于預(yù)防感冒。

（點評者：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院眼科主任 韋企平）

竅門短評快

養(yǎng)生保健座右銘

江蘇省常州市武進(jìn)港務(wù)有限公司奔牛分公司董文明讀者來信介紹了他的保健座右銘：動靜結(jié)合，心平氣和，愉快從容，心胸開闊，笑口常開，晨飲一杯水，日行萬步路，健康常在，青春常駐。并說，根據(jù)他自己的實踐，如今體檢各項指標(biāo)基本正常。

編后：保健不是一句空話，應(yīng)該落實到具體。愉快的心情，適宜的運動，合理的飲食是健康身體的“必需營養(yǎng)素”，缺一不可。這里，不妨將四川宜賓天原集團(tuán)肖乾旭讀者寄來的“養(yǎng)生感悟圖（見右圖）”和大家共同分享。

編輯/李衍