在這鶯歌燕舞的季節(jié)里，你的胃還好嗎?你是不是也該體恤一下你的胃呢?那么先從飲食開始吧，油膩、生冷及刺激性食物統(tǒng)統(tǒng)拋到一邊去。喝湯不失為一個(gè)明智的選擇，因?yàn)楹葴绕渌嬍撤绞礁欣谘a(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)且易被身體吸收。下面推薦幾款靚湯，保證讓你成為夏日里最醒目的那一個(gè)。

櫻桃銀耳湯

原料：罐裝櫻桃(鮮品更佳)100克，水發(fā)銀耳1朵，糖桂花25克，冰糖50克，清水適量。

做法：1、將水發(fā)銀耳去蒂，洗凈，撕成小塊。

2、凈鍋上火加入適量清水，放入櫻桃、銀耳、冰糖用旺火燒沸，加入糖桂花用小火慢煨，待銀耳熟爛時(shí)即可出鍋。

功用：可補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)血、強(qiáng)身健體。適用于病后體弱、脾失健運(yùn)、心悸氣短、倦怠乏力以及肺氣虛、肺陰虛的咳嗽等。此外，常食此湯還有抗癌、降壓、降脂、美容的作用。

技術(shù)指數(shù)：★★★

參芪雞絲冬瓜湯

原料：雞脯肉200克，冬瓜200克，黨參、黃芪各6克，雞蛋清1個(gè)，清湯700克，濕淀粉、干淀粉、精鹽、味精、黃酒、香菜各適量。

做法：1、先將雞脯肉洗凈，切成絲，加精鹽、雞蛋清、濕淀粉攪勻，在沸水鍋里汆成六成熟，待用，冬瓜削去皮，洗凈切粗絲，撤上干淀粉拌勻，黨參、黃芪洗；爭(zhēng)，切成片。

2、砂鍋置火上，加清湯、黨參、黃芪燒開，改小火燉30分鐘，再汆入雞絲。冬瓜絲，加精鹽、黃酒，仍用小火慢燉，燉至冬瓜、雞絲熟時(shí)加味精攪勻，即可食用。

功用：具有健脾補(bǔ)氣，輕身減肥的功效；對(duì)于脾氣尚健，食欲較好，或陽虛濕盛之肥胖患者不甚適宜。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★

蔥豉豆腐湯

原料：豆腐4塊，淡豆豉20克，蔥白2根，鹽、味精、清水適量。

做法：1、將淡豆豉洗凈，蔥白洗凈拍扁切段。

2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約半小時(shí)。

3。放入蔥白，待飄出蔥的香氣，調(diào)味后即可食用。

功用：此菜口味清淡，能發(fā)散風(fēng)寒，芳香通竅，可補(bǔ)血益氣、補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)澤肌膚。

技術(shù)指數(shù)；★★★★

奶油蘿卜湯

原料：白蘿卜250克，胡蘿卜50克，香菜末3克，面粉25克，黃油25克，豬油15克，雞湯1000克，牛奶200克，鹽、芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各適量。

做法：1、黃油入鍋燒熱，調(diào)入面粉成淡黃色，加牛奶，攪拌成牛奶面漿，胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。

2、白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。

3、放入胡蘿卜丁微煮一下后，再放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精調(diào)勻即可。

功用：奶香濃郁的湯有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血、滋陰養(yǎng)顏的功效，非常適用于夏季身體虛弱、健忘失眠及津虧陰損而致大便干煤者。

技術(shù)指數(shù)：★★★★★

責(zé)任編輯 鄒佳璇