豆腐——玉米

豆腐與玉米是黃金搭檔嗎?YES

有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，卻沒(méi)有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛(ài)不釋口”，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后——富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營(yíng)養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。不過(guò)還好，豆腐的這個(gè)缺陷可以通過(guò)吃玉米來(lái)彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營(yíng)養(yǎng)吸收率可以大大提高。除了玉米外，豆腐和魚(yú)、肉、蛋也是好搭檔。

廚房——護(hù)腰

干廚房家務(wù)也要護(hù)腰嗎?YES

為了減輕人們?cè)趶N房干活時(shí)腰部的負(fù)擔(dān)，可采取一些小措施：1、如果水池過(guò)低，可以在洗菜、淘米時(shí)在水池里墊一些物品，自我調(diào)節(jié)一下高度；或準(zhǔn)備一個(gè)矮凳子，將一只腳擱在上面，使膝關(guān)節(jié)呈屈曲狀態(tài)干活，這樣可以減輕腰部的彎曲，使腰部承受的負(fù)擔(dān)減輕。2、擇菜時(shí)，最好在一個(gè)高度合適的臺(tái)面上進(jìn)行；或是坐在一個(gè)高低合適的凳子上擇菜，以避完腰部的過(guò)度前屈。3、切菜時(shí)盡可能不彎曲腰部，并盡量使體重均勻地落在雙腳上。

雞蛋——禁忌

雞蛋同吃的食物沒(méi)有禁忌嗎?NO

禁忌一：雞蛋與白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆?jié){同食。早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，有很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。禁忌三：雞蛋與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激胃腸道，引起腹瀉。

早餐——發(fā)胖

天天吃早餐會(huì)讓人發(fā)胖嗎?NO

天天吃早餐更苗條，不吃早餐倒發(fā)胖。據(jù)美國(guó)《小兒科》雜志最新報(bào)道，美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與不吃早餐的孩子相比，有規(guī)律進(jìn)食早餐的青少年體重更輕，鍛煉更多、飲食更健康。研究負(fù)責(zé)人馬克·皮雷拉在一次電話采訪中表示，孩子經(jīng)常吃早餐，特別是每天都吃早餐，其生活方式總體而言更健康。比如，體育活動(dòng)更積極，飲食結(jié)構(gòu)更健康，脂肪和膽固醇攝入相對(duì)較少，而膳食纖維攝入相對(duì)較多，所以他們發(fā)胖的幾率會(huì)更低。

家務(wù)勞動(dòng)——體育鍛煉

家務(wù)勞動(dòng)能替代體育鍛煉嗎?NO

英國(guó)布里斯托爾大學(xué)的有關(guān)專(zhuān)家在15個(gè)城鎮(zhèn)對(duì)2300多名60歲～79歲的婦女進(jìn)行一項(xiàng)調(diào)查和分析后得出結(jié)論：家務(wù)勞動(dòng)不能替代體育鍛煉。被調(diào)查者在問(wèn)卷上詳細(xì)填寫(xiě)了她們每周所從事的體力活動(dòng)，包括散步、騎車(chē)、健美、花園勞動(dòng)和干家務(wù)活。調(diào)查結(jié)果顯示，這些老齡婦女最普通的體力活動(dòng)是從事家務(wù)勞動(dòng)，只有1/5的人達(dá)到了專(zhuān)家建議的體育活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)。研究者認(rèn)為，要保持身體健康，必須堅(jiān)持有氧體育鍛煉，每周至少有5次中度運(yùn)動(dòng)，每次30分鐘，或每周3次較強(qiáng)的體育活動(dòng)，每次20分鐘，而經(jīng)常堅(jiān)持快步走對(duì)健康最有益。

中藥——藥性

中藥的溫?zé)岷疀鲇兄v究嗎?YES

溫?zé)岷疀鍪撬幉牡乃姆N藥性，也稱(chēng)“四氣”。它是從藥物作用在人體的表現(xiàn)概括而來(lái)的，也就是說(shuō)，能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬于寒性或涼性。例如黃芩和板藍(lán)根對(duì)于發(fā)熱口渴，喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。相反的，能夠減輕或消除寒證的藥物，一般屬于熱性或溫性。例如干姜對(duì)于腹中冷痛，四肢厥冷等有溫中散寒的作用。因此將它歸納為具有熱性的藥。需要采用什么藥材，必須依據(jù)個(gè)人當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況而定。

藥食——五味

藥物和食物有五味嗎?YES

五味是指藥物和食物的真實(shí)澎味，包括：辛甘酸苦成，這是藥食的五種基本滋味。這五味各有不同的作用：辛：發(fā)散、行氣、行血。例如：薄荷、木香、紅花等。甘：補(bǔ)益，止痛，調(diào)和藥性。例如：人參大補(bǔ)元?dú)狻⑹斓刈萄a(bǔ)精血、甘草調(diào)和諸藥等。酸：收斂、固澀、生津。例如：烏梅斂肺止咳、五味子斂汗等。苦：通泄、燥濕。例如：杏仁降泄肺氣、枇杷葉降泄胃氣、蒼術(shù)消除濕氣等。成：瀉下作用。如海藻、昆布、芒硝等。

酸食——健康

過(guò)多攝取酸性食物有利健康嗎?NO

現(xiàn)在很多人每頓飯都離不開(kāi)葷，去麥當(dāng)勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯。但是可能很多人不知道，大量攝入這些高脂肪，高蛋白、高熱量食物的結(jié)果是使體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的酸性物質(zhì)。當(dāng)酸性物質(zhì)超過(guò)了人體自身的調(diào)節(jié)能力時(shí)，人體的內(nèi)環(huán)境平衡就被打破，醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)稱(chēng)之為酸性體質(zhì)?！八嵝泽w質(zhì)”者一般免疫力較低，常常會(huì)感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無(wú)力、頭昏、耳鳴、失眠、腹瀉、便秘等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，85％的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)，而兒童孤獨(dú)癥的發(fā)生、發(fā)展亦與過(guò)量食用“酸性食物”密切相關(guān)。

果汁醋——美容

夜晚喝果汁醋能美容嗎?YES

夜晚往往是油脂分泌最旺盛的時(shí)候，尤其是過(guò)氧化脂的分泌，在夜晚會(huì)增多，這也是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。此外，晚間多數(shù)狀態(tài)下皮膚的PH值失衡，血液循環(huán)不暢，往往有皮膚緊繃或者干澀的情況。晚上臨睡前喝一些果汁醋會(huì)緩解這種情況。果醋含有的有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)物質(zhì)可以平衡皮膚的PH值，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤(rùn)。值得注意的是，果醋酸性較大，容易腐蝕牙齒，所以喝完后一定要及時(shí)刷牙。

鵪鶉蛋——雞蛋

鵪鶉蛋、雞蛋，特人特需嗎?YES

雖然雞蛋和鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較接近，不同的人群還是可以區(qū)別選擇的。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3個(gè)～4個(gè)為宜(相當(dāng)于1個(gè)雞蛋)，因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個(gè)左右，雞蛋中維生素A含量高，它對(duì)視力發(fā)育有利。老年人不宜吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几?，每天可以?個(gè)雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100％。

慢疲——就診

慢性疲勞綜合征不需要就診嗎?NO

專(zhuān)家指出，慢性疲勞綜合征是人類(lèi)新發(fā)現(xiàn)的一種非常危險(xiǎn)的現(xiàn)代疾病，它是一組以慢性持久或反復(fù)發(fā)作的腦力和體力疲勞、睡眠質(zhì)量差(如失眠多夢(mèng))、記憶力減退、脫發(fā)白發(fā)、認(rèn)知功能下降及一些軀體癥狀(如腰酸背痛、頭暈頭痛等)為特征的臨床征候群?！奥！笔且云跒橹饕Y狀的慢性疾病，但這個(gè)疲勞不是常說(shuō)的疲勞，而是重度，極度的疲勞，是充分休息后仍然得不到緩解的疲勞。除疲勞外，“慢疲”還表現(xiàn)為失眠多夢(mèng)、記憶力減退、脫發(fā)白發(fā)、腰酸背痛等。如果這些癥狀持續(xù)3個(gè)月到半年以上，就有可能是患上了慢性疲勞綜合征，需要就診。

色斑——日曬

臉上長(zhǎng)斑僅僅是因?yàn)槿諘翊a?NO

除遺傳因素外，最為我們所熟知的促使黑色素生成(面部色斑)增多的原因就是紫外線照射。然而，臉上長(zhǎng)了斑，僅僅是因?yàn)槲覀儧](méi)有很好地防日曬嗎?不，有時(shí)候，臉上冒出來(lái)的斑反映出你的婦科出現(xiàn)了問(wèn)題?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：性激素可使皮膚色素增加，雌激素能刺激黑色素細(xì)胞分泌黑素體，而孕激素又有促使黑素體轉(zhuǎn)移擴(kuò)散作用，雌孕激素的聯(lián)合作用則會(huì)使斑更加明顯。因此，成年女性面部出現(xiàn)色斑的主要原因是內(nèi)分泌機(jī)能的紊亂或障礙所致。

受孕——時(shí)間

最佳受孕時(shí)間在傍晚嗎?YES

研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是精子的數(shù)量還是質(zhì)量，一天中變化都很大，而在下午稍后的這段時(shí)間則達(dá)到高峰——恰好也在此時(shí)，女性最容易受孕。意大利科學(xué)家卡尼亞奇博士和他的同事為了研究受孕的時(shí)間規(guī)律，請(qǐng)了50多名男性參加試驗(yàn)，每人提供兩份精液樣本，一份在上午7時(shí)30分提取，一份在下午5時(shí)30分提取。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，75％的男子下午提取的精液數(shù)量特別集中，而且快速運(yùn)動(dòng)的比例也比較大?？醽喥嫱瑫r(shí)指出，科學(xué)研究早已發(fā)現(xiàn)荷爾蒙在影響婦女受孕上起著關(guān)鍵作用，它可使大多數(shù)婦女的排卵期集中在下午5時(shí)～7時(shí)這段時(shí)間。

精液——健康

精液可促進(jìn)女性健康嗎?YES

目前，盡管對(duì)精液可促進(jìn)女性健康問(wèn)題還未得到全面、權(quán)威的肯定，但不少專(zhuān)家、學(xué)者在研究后指出，精液的保健作用不容忽視。德國(guó)醫(yī)學(xué)家在一次生物試驗(yàn)中意外發(fā)現(xiàn)，男性的精液里含有一種重要的抗菌物質(zhì)——精液胞漿素。這種具有特殊功能的物質(zhì)，能像青霉素、鏈霉素和四環(huán)素那樣殺滅女性陰道內(nèi)的葡萄球菌、鏈球菌及其他致病菌。韓國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，精液可抗擊女性卵巢癌。他們將除去精子的精液中提取到的有效成分，分別注入到含有上皮卵巢癌細(xì)胞以及普通卵巢上皮細(xì)胞的培養(yǎng)液中。48小時(shí)以后，他們發(fā)現(xiàn)，卵巢癌細(xì)胞死亡率達(dá)到81％，而正常細(xì)胞僅有37％死亡。

飲酒——乳腺癌

過(guò)度飲酒的男性更易患乳腺癌嗎?YES

據(jù)天津市腫瘤醫(yī)院乳腺科劉俊田副主任醫(yī)師介紹，男性乳腺癌患者增多主要與過(guò)度飲酒、服用某些含雌激素類(lèi)藥物及睪丸功能障礙有關(guān)。據(jù)專(zhuān)家介紹，酒精很容易使肝臟代謝功能受損，而肝臟承擔(dān)著男性體內(nèi)雌激素的分解、排泄任務(wù)，過(guò)量飲酒最終會(huì)導(dǎo)致雌激素在男性體內(nèi)積蓄，引起乳房肥大，增加罹患乳腺癌的幾率。數(shù)據(jù)顯示，愛(ài)喝酒的男人得乳腺肥大的幾率要比常人高15％。睪丸功能障礙和服用含雌激素類(lèi)藥物，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)雌激素水平過(guò)高，使乳房肥大，并增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

番茄——健康

蕃茄是健康食物嗎?YES

具有良好抗癌功效的番茄紅素是類(lèi)胡蘿卜素的一種，呈紅色。番茄紅素在番茄中的含量因品種和成熟度不同而有差異，番茄成熟度越高，番茄紅素含量越多，最高達(dá)每百克含番茄紅素40毫克以上。番茄中的番茄紅素72％～79％存于皮及水溶性部分，要想促使番茄紅素更多釋放，在烹飪時(shí)應(yīng)加一定量食用油并加熱，從而提高腸道吸收率。目前已證實(shí)，多吃番茄紅素可預(yù)防胃癌、結(jié)腸癌，直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌等，而且番茄紅素在抑制癌細(xì)胞增殖方面比胡蘿卜素更有效。

刮胡子——患病

刮胡子與身體健康無(wú)關(guān)嗎?NO

一項(xiàng)新研究顯示，不是每天刮胡子的男士性生活較缺乏，而且中風(fēng)的幾率比每天刮胡子的男士高出70％。布里斯托爾大學(xué)(BristolUniversity)的研究團(tuán)隊(duì)，對(duì)2438名威爾士中年男子進(jìn)行觀察，分析刮胡子和心臟冠狀動(dòng)脈疾病與中風(fēng)的關(guān)聯(lián)。在這項(xiàng)為期20年的研究中，已經(jīng)有835人死亡。而總體來(lái)看，不是每日刮胡子的人有45％故去，而至少每日刮一次胡子的人則有31％辭世。研究結(jié)果顯示，不是每日刮胡子者大多未婚，而且多為藍(lán)領(lǐng)階層勞工：他們享受性高潮的次數(shù)較少，身材較矮小，而且易患心絞痛。

痘痘——惡果

痘痘處理不當(dāng)會(huì)有后遺癥嗎?YES

一般來(lái)說(shuō)，非炎癥型痤瘡很少有后遺癥，炎癥型特別是慢性炎癥型痤瘡若處理不當(dāng)，通常會(huì)留下不同程度的后遺癥，并帶來(lái)終生遺憾。后遺癥有以下幾種情況：1、色素沉著：大多數(shù)患者治療后均有輕重不一的色素沉著，消退的時(shí)間有長(zhǎng)有短，甚至也有持久不退的。2、疤痕：由于炎癥型面皰的毛囊壁易破裂，毛囊內(nèi)細(xì)菌感染致真皮引起炎癥，炎癥消退后，因真皮組織修復(fù)能力較差，就形成了疤痕。3、凹洞：多出現(xiàn)于慢性炎癥型痤瘡，真皮組織遭到嚴(yán)重破壞，皮膚修護(hù)后形成凹洞。

生活習(xí)慣——學(xué)習(xí)能力

良好的生活習(xí)慣與孩子的學(xué)習(xí)能力無(wú)關(guān)嗎?NO

日本《時(shí)事解說(shuō)》雙周刊日前報(bào)道，測(cè)試結(jié)果顯示，在小學(xué)6年級(jí)學(xué)生的算術(shù)知識(shí)問(wèn)答中，每天吃早飯的學(xué)生回答正確率達(dá)到83.7％，完全不吃早飯的學(xué)生正確率只有66.3％；在語(yǔ)文活用能力上，每天吃早飯的孩子正確率達(dá)64.0％，完全不吃早飯的孩子只有44.0％。小學(xué)5年級(jí)學(xué)生睡眠時(shí)間在8小時(shí)～9小時(shí)之間的，其語(yǔ)文成績(jī)平均值為78.1分，算術(shù)為82.6分。那些睡眠不足5小時(shí)的孩子，語(yǔ)文平均分只有54.8分，算術(shù)也只有60.6分。而那些“吃早飯”而且“整理隨身攜帶物品”“幫助家里做家務(wù)”的孩子，對(duì)于所學(xué)知識(shí)的回答正確率都很高。由此可見(jiàn)，孩子越是能夠掌握基本生活技能，學(xué)習(xí)能力也越強(qiáng)。

洗漱——扭腰

晨起洗漱要主意腰部扭傷嗎?YES

人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠之后，肌肉，韌帶、關(guān)節(jié)囊等軟組織會(huì)變得僵硬而無(wú)法靈活運(yùn)動(dòng)。此時(shí)，如果馬上采取半起半坐那樣彎腰翹臀的姿勢(shì)進(jìn)行洗臉、刷牙，就會(huì)對(duì)腰椎間盤(pán)產(chǎn)生較大的壓力，關(guān)節(jié)囊負(fù)荷加大，成為腰椎間盤(pán)突出癥發(fā)作的誘發(fā)因素。因此，要在起床后略微活動(dòng)一下腰部，并采取正確的洗漱姿勢(shì)，即膝部微屈下蹲，然后，再向前彎腰，這樣可以在較大程度上減低腰椎間盤(pán)所承受的壓力，而且能降低腰椎小關(guān)節(jié)及關(guān)節(jié)囊、韌帶的負(fù)荷。此外，洗臉盆位置不要放置得太低，避免腰椎過(guò)度向前彎曲而加重腰部的負(fù)荷。

貧血——腎功能

貧血與腎功能無(wú)關(guān)嗎?NO

第三軍醫(yī)大學(xué)重慶新橋醫(yī)院血液科副主任張曦博士介紹，在臨床上，部分患者沒(méi)有水腫、腰痛、小便異常等腎病癥狀，卻已經(jīng)患上了尿毒癥。他說(shuō)，腎性貧血平時(shí)容易被忽視，也容易被誤診為其他類(lèi)型的貧血，因此，貧血患者應(yīng)注意檢查尿常規(guī)，以便盡早發(fā)現(xiàn)腎臟疾病。有關(guān)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)表明，在我國(guó)40歲以上的人群中，慢性腎病發(fā)病率高達(dá)8％左右。而早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)防是防治慢性腎病的最有效方法，定期檢驗(yàn)?zāi)蛞?、血液和血壓，可以發(fā)現(xiàn)大部分腎臟問(wèn)題的早期跡象。

嘮叨——壽命

嘮叨能助女性延長(zhǎng)壽命嗎?YES

美國(guó)一項(xiàng)近20年的心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，嘮叨并不是壞事，在某種程度上，它幫助女性提高了記憶力，并延長(zhǎng)了壽命。研究人員指出，與男性相比，女性愛(ài)嘮叨是因?yàn)樗齻兏鼧?lè)意與人交流，也更善于適應(yīng)老年生活，而言語(yǔ)正是提高記憶力、釋放心理壓力不可或缺的因素。對(duì)此結(jié)論，北京大學(xué)老齡問(wèn)題研究中心研究員姜德珍表示，嘮叨確實(shí)有不少好處，不嘮叨的人往往都把很多不順心的事埋在心里，必然會(huì)覺(jué)得食不知味、睡不安穩(wěn)，容易使神經(jīng)系統(tǒng)的防御功能和臟腑功能失調(diào)，讓疾病乘虛而入，如原發(fā)性高血壓、腦動(dòng)脈硬化、冠心病、腫瘤等。

有氧運(yùn)動(dòng)——延壽

有氧運(yùn)動(dòng)可延緩衰老嗎?YES

《英國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志》網(wǎng)站刊登的一篇文章說(shuō)，進(jìn)入中年后，人體的最大有氧能力(最大氧氣吸入量)開(kāi)始以每10年約5毫升的速度持續(xù)下降。對(duì)一名很少運(yùn)動(dòng)的男性而言，其60歲時(shí)的最大有氧能力將降至約25毫升，幾乎只有20歲時(shí)的一半。但慢跑等有規(guī)律的有氧鍛煉能延緩或逆轉(zhuǎn)人的這一衰老過(guò)程。研究顯示，長(zhǎng)期進(jìn)行相對(duì)高強(qiáng)度的有氧鍛煉能使人的最大有氧能力增強(qiáng)25％，也就是增加6毫升，相當(dāng)于減去10歲～12歲的生理年齡。

腋窩——保健

刺激人體腋窩區(qū)可保健嗎?YES

大家經(jīng)常對(duì)人體的保健區(qū)進(jìn)行刺激，能有效地防治疾病，健身強(qiáng)體，益壽延年。腋窩保健區(qū)就是這樣：腋窩是血管、淋巴、神經(jīng)最多最豐富的地方。它的健身奧秘之處，在于受刺激后會(huì)使人大笑；笑時(shí)使各器官都能得到運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，并使各器官充分得到養(yǎng)分和氧氣的交換，使大腦，心臟以及肺都受益匪淺。故專(zhuān)家們稱(chēng)之為“腋窩運(yùn)動(dòng)”。

責(zé)任編輯 鄒佳璇