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        干吃不胖為哪般

        2008-01-01 00:00:00
        飲食科學 2008年6期

        當一些女士羨慕“骨感美女”時,很多“骨感男士”卻一直陷在“無論怎么吃,都胖(強壯)不了”的困惑中。在健身房里,不乏一些瘦小、枯干的男士跟啞鈴、杠鈴這些鐵家伙較勁,但最終很多人會以“天生就是瘦人”的理由而放棄。

        專家指出,肌肉增長的原理可以概括為:足夠強度的訓練(破壞肌纖維)-補充營養(yǎng)(合成肌肉必須的原料)-充分休息(體內雄性激素恢復]-肌肉增長(超量恢復原理)。因此,瘦人想要變身大塊頭,在飲食上要每日多餐,并選擇容易吸收的食物和蛋白質含量高的食物,在運動上進行適當的肌肉鍛煉。

        力量訓練不能貪重

        要想增加肌肉體積,力量訓練必不可少。很多瘦小枯干的男性容易選擇大重量的器械鍛煉,以為重量越大訓練效果越好。

        專家指出,身體瘦弱的人在進行力量訓練時,不是越重越好,要選擇中上重量(相當于自身能承受最大重量的50%~65%)最合適,這樣,可以進行較多的重復次數和組數,又能對肌肉有足夠強的刺激。這種練習會使肌肉中的蛋白質最大程度地分解,肌肉纖維得到破壞,給肌肉留下了可以生長的空間。

        消瘦者可先進行中等運動量的運動,每分鐘心率在130次~160次之間的有氧鍛煉,再輔助中等負荷的器械訓練。時間安排可每周練3次(隔天1次),每次1小時~1.5小時。每次練8個~10個動作,每個動作做3組~4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。

        連續(xù)做一組動作時間為60秒左右,組間間歇20秒~60秒,每種動作間歇1分鐘~2分鐘。一般情況下,每組應能連續(xù)完成8次~15次,如果每組次數達不到8次,可適當減輕重量,最后兩次必須用全力才能完成動作。

        飯菜多吃易吸收

        身體瘦弱的男士,如果只是為了增加體重而無所顧忌地大吃大喝、暴飲暴食,只會為身體增加過多的脂肪,更不利于健康。健美教練說,消瘦者的飲食一定要遵循合理多餐的原則,多吃一些容易吸收的食物,并增加蛋白質的攝入。

        蛋白質是構成肌纖維的原料,碳水化合物和脂肪是訓練的能量來源。要保證充分恢復和肌肉增長,應保證每天每千克體重攝入1克左右的蛋白質,但我們每天吸收的蛋白質大概相當于這個標準的一半。因此,身體瘦弱的人最好每隔2小時~3小時進餐一次。此外,要保證足夠的碳水化合物和脂肪攝入量。

        平時應多食用容易消化的富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽等,還要適當多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。尤其是力量訓練后的飲食,力量訓練后兩個小時內,身體新陳代謝及營養(yǎng)吸收達到一個頂峰,所以,身體瘦弱的人在訓練后一定要注意補充蛋白質、碳水化合物等。

        責任編輯 鄒佳璇

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