英國(guó)研究人員稱，那些長(zhǎng)期攝入低熱量飲食或者在懷孕前后不吃早餐的育齡婦女，更容易生女孩。上述由艾克斯特(Exeter)大學(xué)開(kāi)展的研究項(xiàng)目，首度證明嬰兒的性別的確與母親的飲食習(xí)慣有關(guān)。

隨著減肥熱的持續(xù)升溫，許多生活在發(fā)達(dá)國(guó)家的年輕女性傾向于選擇低熱量飲食，以便保持自己的身材。與此同時(shí)，有關(guān)數(shù)字卻顯示，這些發(fā)達(dá)國(guó)家的男嬰出生率呈持續(xù)下降趨勢(shì)。研究人員推測(cè)，隨著食物攝入量的減少，人體內(nèi)的血糖含量也逐漸降低。眾所周知，生男生女是由父親精子中的染色體決定的，但充足的葡萄糖會(huì)有效促進(jìn)男性胚胎的成長(zhǎng)及發(fā)育。上述針對(duì)740位首次懷孕的英國(guó)孕婦所進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，在懷孕前后能量攝取最高的孕婦中，有56％生下男孩，而能量攝取最低的孕婦只有45％。

一家之言：“生男孩”需要高熱量?如此說(shuō)來(lái)，養(yǎng)兒的確“不易”。

藥監(jiān)部門警示：小心減肥藥品含有三類違禁成分

藥監(jiān)部門日前在對(duì)減肥藥品廣告的監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，一些減肥藥品宣稱有非常神奇的減肥效果。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出消費(fèi)警示，消費(fèi)者對(duì)效果“神奇”的減肥藥品要當(dāng)心，小心這類藥品含有“利尿劑、瀉藥、食欲抑制劑”等違禁成分。

利尿劑是利用“脫水”來(lái)使體重暫時(shí)下降，但停止使用后體重就會(huì)上升，而且還會(huì)伴隨嘔吐、頭暈、虛弱或電解質(zhì)紊亂等問(wèn)題。

含有瀉藥成分的減肥藥會(huì)使服用者腹瀉，降低食欲，減輕體重，停止服用后體重會(huì)回升。經(jīng)常使用除了會(huì)損傷腸道功能，還會(huì)引發(fā)腸松弛，貧血等問(wèn)題。

還有一類速禁成分是食欲抑制劑類藥物，如西布曲明等。這類藥物通過(guò)作用于神經(jīng)中樞抑制食欲，有一定的抑食減肥功效。這類藥物可引起血壓升高、心率加快等心血管疾病。

一家之言：選擇減肥藥，別光看廣告。

用沸水洗菜最好

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院等科研院所最近一項(xiàng)研究表明，7天內(nèi)澆灌過(guò)鮮糞的蔬菜污染最嚴(yán)重，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。

研究人員發(fā)現(xiàn)，人們常用的自來(lái)水浸泡、沖洗等方法對(duì)去除蔬菜表面大腸菌群有一定的效果，其中以沖洗效果最佳，但浸泡、沖洗無(wú)法殺滅蔬菜內(nèi)部的大腸菌群。

專家介紹，最好的殺滅蔬菜病菌的方法是沸水浸泡。沸水處理15秒就可以使蔬菜表面的大腸菌群數(shù)量明顯下降，葉菜類蔬菜內(nèi)部的大腸菌群經(jīng)沸水浸泡30秒～45秒可以基本殺死，蘿卜類蔬菜內(nèi)部大腸菌群經(jīng)沸水浸泡60秒以上可以徹底殺滅。

一家之言：沸水洗蔬菜，省錢又安全。

餅干國(guó)標(biāo)將實(shí)施包裝要標(biāo)注配料及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

我國(guó)首個(gè)餅干國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)從5月1日起實(shí)施，餅干外包裝標(biāo)簽上必須標(biāo)注餅干的配料清單及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所占比重等，不符合規(guī)定的將被視為不合格產(chǎn)品。

據(jù)介紹，像“高鈣餅干”到底含多少鈣，包裝上要說(shuō)清楚，針對(duì)嬰兒等特殊群體的餅干，還要標(biāo)注特殊營(yíng)養(yǎng)成分的具體含量等，餅干外包裝的名稱字體必須統(tǒng)一，比如“巧克力餅干”幾個(gè)字必須一樣大，而不能單獨(dú)把“巧克力”三個(gè)字字體放大，以免給消費(fèi)者造成誤會(huì)。新標(biāo)準(zhǔn)還要求餅干產(chǎn)品外形完整，花紋清晰，不變形，無(wú)裂痕，并要求餅干表面無(wú)白粉，不應(yīng)有過(guò)焦或過(guò)白現(xiàn)象。

據(jù)介紹，此前餅干業(yè)采用的是酥性餅干、韌性餅干、威化餅干，夾心餅干等13項(xiàng)餅干行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

一家之言：貨真價(jià)實(shí)，必須從“內(nèi)”到“外”。

人工色素危害兒童智力堪比含鉛汽油

以往研究結(jié)果已表明，食品中的人工添加劑會(huì)引發(fā)兒童行為障礙。英國(guó)《每日電訊報(bào)》近日更援引英國(guó)南安普敦大學(xué)的一項(xiàng)研究結(jié)果說(shuō)，食用人工色素會(huì)影響兒童智力發(fā)育。

英國(guó)南安普敦大學(xué)應(yīng)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局請(qǐng)求，進(jìn)行食用人工色素對(duì)兒童發(fā)育影響的研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包括酒石黃和落園黃在內(nèi)的7種人工色素可能會(huì)使兒童智商下降5分。

英國(guó)食品行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、食品標(biāo)準(zhǔn)局有內(nèi)部人士提出，應(yīng)當(dāng)禁止食品制造商在產(chǎn)品中添加6種人工色素，并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。據(jù)研究人員介紹，他們正對(duì)第7種有可能危害兒童發(fā)育的人工添加劑——苯甲酸鈉開(kāi)展進(jìn)一步研究。

研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人吉姆·史蒂文森教授上個(gè)月致信食品標(biāo)準(zhǔn)局，呼吁盡快采取行動(dòng)。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。

一家之言：別讓色彩奪去孩子的健康。

為遏制癌癥 上海試點(diǎn)企業(yè)控?zé)?/p>

為有效遏制癌癥發(fā)病，以控?zé)煘橹饕獌?nèi)容的“全國(guó)企業(yè)健康促進(jìn)試點(diǎn)”項(xiàng)目正式啟動(dòng)，上海市銘源集團(tuán)作為全國(guó)12家首批試點(diǎn)單位之一，將在員工中進(jìn)行全程控?zé)煟⒄?qǐng)家屬作為督導(dǎo)，設(shè)立舉報(bào)電話，共同做好控?zé)煿ぷ?。以后單位控?zé)熯€將逐步推廣到更多的單位和部門，促使在工作場(chǎng)所形成一個(gè)禁煙氛圍。

一家之言：公共場(chǎng)所禁煙，靠制度，更靠自覺(jué)。

責(zé)任編輯 劉 穎