近日，平谷傳來(lái)喜訊。由北京市科委和平谷區(qū)共同投資2400萬(wàn)元實(shí)施的重大科技項(xiàng)目——”平谷桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究“，通過(guò)專家驗(yàn)收。

平谷區(qū)三面環(huán)山，中間為平川谷地，生態(tài)良好，水系獨(dú)立，土壤肥沃且富鉀、富硒，含有果品生長(zhǎng)所需的多種微量元素，十分適宜發(fā)展桃生產(chǎn)，目前全區(qū)桃種植面積22萬(wàn)畝，有15萬(wàn)農(nóng)民從事桃生產(chǎn)，是京郊果品生產(chǎn)第一區(qū)和享譽(yù)全國(guó)的桃產(chǎn)區(qū)。全區(qū)具有白桃、油桃、黃桃和蟠桃4大系列200多個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)了早、中、晚熟合理搭配，一年三季有鮮桃上市，2004年桃產(chǎn)量1.85億公斤，占全市桃產(chǎn)量的50%，產(chǎn)值3.1億元。然而，在這些數(shù)字后面卻存在著一些人們不得不重視的問(wèn)題。

問(wèn)題，存在就必須重視

桃產(chǎn)業(yè)是平谷區(qū)果品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民致富的主要途徑，但是通過(guò)大量的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，平谷桃生產(chǎn)與國(guó)內(nèi)外發(fā)達(dá)地區(qū)果品生產(chǎn)相比仍存在著一定的問(wèn)題：一是優(yōu)良品種數(shù)量較少，品種結(jié)構(gòu)不合理，早、中、晚熟，鮮食、加工品種比例不協(xié)調(diào)等；二是桃樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效果品生產(chǎn)技術(shù)不配套，優(yōu)質(zhì)高光效樹(shù)體結(jié)構(gòu)紊亂，合理施肥、保肥節(jié)水抗旱技術(shù)有待進(jìn)一步完善；三是缺少桃采后無(wú)公害貯藏保鮮技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，桃采后冷鏈保鮮技術(shù)需要進(jìn)一步升級(jí)，深加工產(chǎn)品桃汁在營(yíng)養(yǎng)成分損失、防褐變等方面仍存在著局限；四是果品產(chǎn)業(yè)化信息平臺(tái)急需加快建設(shè)；五是桃文化產(chǎn)業(yè)鏈需要做大、做強(qiáng)。

問(wèn)題既然存在，而且已經(jīng)被認(rèn)識(shí)，那么就不能忽視，作為桃鄉(xiāng)，平谷區(qū)把解決這些問(wèn)題當(dāng)成了工作中的重中之重，開(kāi)始了各方面的工作，力爭(zhēng)要讓平谷的桃花更紅，桃更甜。

四步，打造桃產(chǎn)業(yè)的未來(lái)

2004年，在平谷區(qū)委、區(qū)政府的積極努力爭(zhēng)取下，北京市科委經(jīng)過(guò)多方和充分的科學(xué)論證，決定把平谷桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究列入本市重大科技項(xiàng)目，下設(shè)”桃新品種選育及育苗基地建設(shè)“、”桃綠色果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究“、”平谷桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系建設(shè)“和”桃貯運(yùn)加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)“4個(gè)課題，由平谷區(qū)科委、果品辦、北京市農(nóng)科院林業(yè)果樹(shù)研究所等6家單位共同承擔(dān)。

桃新品種選育及育苗基地建設(shè)

收集國(guó)內(nèi)外優(yōu)良鮮食、加工專用品種，引進(jìn)適合溫室栽培的專用低需冷量品種和不同類型觀賞桃品種，對(duì)引入的種質(zhì)資源植物進(jìn)行綜合鑒定評(píng)價(jià)，篩選出具有生產(chǎn)發(fā)展前途的優(yōu)良品種；引進(jìn)桃砧木品種，尤其是抗重茬砧木GF677，研究桃砧木繁育技術(shù)，推廣桃無(wú)性砧木嫁接苗栽培；開(kāi)展優(yōu)良品種苗木基地建設(shè)。

桃綠色果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究

研究、總結(jié)、確定桃綠色安全產(chǎn)品的各個(gè)質(zhì)量指標(biāo)，以及生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)規(guī)程；桃優(yōu)質(zhì)高光效樹(shù)體結(jié)構(gòu)的研究；設(shè)施桃綜合配套技術(shù)研究；桃抗重茬關(guān)鍵技術(shù)研究找出桃再植重茬的主要障礙因子，研究出1～2種抗重茬藥劑；桃有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究。建立不同土壤類型、立地條件下的桃樹(shù)水旱互補(bǔ)，雨水集蓄節(jié)灌，降低無(wú)效蒸發(fā)，提高土壤有機(jī)質(zhì)，增加土壤貯水力，緩釋肥水等有機(jī)生物載體高效優(yōu)質(zhì)抗旱、保肥節(jié)水栽培技術(shù)新模式。

桃產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系建設(shè)

引進(jìn)專家，培養(yǎng)研發(fā)推廣隊(duì)伍，建成桃信息網(wǎng)絡(luò)與遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)系統(tǒng)，建設(shè)科技創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)、桃農(nóng)培訓(xùn)基地；培育科技與經(jīng)濟(jì)一體化的農(nóng)村合作組織；桃科技成果示范基地建設(shè)及推廣應(yīng)用，包括品種園、優(yōu)新栽培技術(shù)示范基地、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地、觀光采摘示范基地、設(shè)施栽培桃示范園建設(shè)等。

桃貯運(yùn)加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)

研究并制定桃采收指標(biāo)及貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程；研究桃采后無(wú)公害貯運(yùn)保鮮關(guān)鍵技術(shù)，篩選防治桃采后主要病害的植物提取物，研發(fā)桃采后無(wú)公害防腐保鮮劑；桃汁生產(chǎn)工藝關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范；利用多種酶復(fù)合的生物酶解技術(shù)，解決果汁二次混濁技術(shù)難題。

成果，已經(jīng)初步顯現(xiàn)

4年的桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究和攻關(guān)，促進(jìn)了平谷區(qū)大桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，加快了果農(nóng)增收致富步伐。

建成桃優(yōu)異種質(zhì)資源圃400畝，收集保存優(yōu)異資源400份，篩選出適合平谷區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的桃優(yōu)良品種30個(gè)；引選出加工專用桃、溫室專用桃、優(yōu)良桃砧木品種30個(gè)和不同類型的觀賞桃品種8個(gè)；配置雜交組合171個(gè)，培育雜種實(shí)生苗9800株，通過(guò)篩選獲得桃優(yōu)株（系）39個(gè)，通過(guò)審定的不同類型的桃新品種14個(gè)；建立育苗基地200畝，繁殖優(yōu)良品種苗木300多萬(wàn)株；

制定了大久保等10個(gè)桃品種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；研究了兩種樹(shù)形（自然開(kāi)心形、Y字形）樹(shù)體結(jié)構(gòu)差異、光照分布、冠層微氣候與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系等，制定了桃樹(shù)高光效樹(shù)形改造時(shí)間、疏枝數(shù)量、修剪方法、修剪程度和保護(hù)措施等樹(shù)體改造的評(píng)判指標(biāo)；形成了包括整形修剪、主干環(huán)縊、鋪地膜調(diào)控溫濕度、病蟲(chóng)害防治、溫室桃樹(shù)解除休眠期等設(shè)施桃配套栽培技術(shù)；研究了桃抗重茬關(guān)鍵技術(shù)，在抗重茬砧木GF677組培快繁、土壤線蟲(chóng)種類及種群動(dòng)態(tài)、土壤修復(fù)制劑等方面取得較好的研究結(jié)果；對(duì)桃園土壤、水和大氣質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查、分析和評(píng)價(jià)；建立了病、蟲(chóng)發(fā)生預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)網(wǎng)絡(luò)；制定了有機(jī)桃栽培技術(shù)規(guī)程。

在過(guò)去的4年里，平谷建成了平谷大桃科技培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)：建立專家?guī)?，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外專家33人；建立和完善研發(fā)推廣隊(duì)伍300人，形成區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村三級(jí)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；搭建桃產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)，構(gòu)建科技推廣和遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，建成鄉(xiāng)村信息服務(wù)站150個(gè)；開(kāi)展對(duì)果農(nóng)的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，年培訓(xùn)人數(shù)11萬(wàn)人次，培訓(xùn)率達(dá)到90％；建立科技與經(jīng)濟(jì)一體化的農(nóng)村合作組織85個(gè)，專業(yè)合作組織8個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)銷協(xié)會(huì)16個(gè)和農(nóng)民合作組織59個(gè)，發(fā)展會(huì)員2.21萬(wàn)戶。建立桃科技成果示范與旅游觀光示范區(qū)1.5萬(wàn)畝，輻射帶動(dòng)10萬(wàn)畝，輻射區(qū)桃農(nóng)綜合效益提高20%。

與此同時(shí)，平谷還開(kāi)展桃貯運(yùn)加工關(guān)鍵技術(shù)研究，大桃保鮮技術(shù)實(shí)現(xiàn)重大突破。研究了桃采后褐腐病、根霉病等主要病害的侵染規(guī)律及其防控技術(shù)；篩選出能顯著抑制桃采后褐腐病和根霉病發(fā)生的黃柏、厚樸提取物及其復(fù)配；建立了瑞蟠4號(hào)、晚蜜、八月脆等平谷主栽桃品種采后簡(jiǎn)易氣調(diào)貯運(yùn)和無(wú)公害防腐保鮮配套技術(shù)規(guī)程。應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)，桃貯藏期大于45天，好果率大于95%；研制并優(yōu)化出桃汁配方，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)；年產(chǎn)桃清汁1.1萬(wàn)噸，消化鮮桃1.35萬(wàn)噸，占全區(qū)大桃總產(chǎn)量的10%。

目前，平谷桃園面積已發(fā)展到22萬(wàn)畝，建成了10萬(wàn)畝大桃標(biāo)準(zhǔn)化基地，5萬(wàn)畝綠色食品桃生產(chǎn)基地，11.7萬(wàn)畝無(wú)公害桃生產(chǎn)基地，5000畝有機(jī)桃生產(chǎn)示范基地，成為全國(guó)大桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。2007年實(shí)現(xiàn)桃產(chǎn)量2.15億公斤，實(shí)現(xiàn)桃總收入5.45億元，人均桃收入3633元，桃收入成為山區(qū)和半山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，桃產(chǎn)業(yè)成為全區(qū)最大的富民產(chǎn)業(yè)。

（責(zé)任編輯 劉俊）