長期以來，人們認(rèn)為遺傳基因是人類長壽最主要的因素，但長壽科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在形成人類長壽的因素中，遺傳只占15%，85%要靠后天努力。2007年12月1日至2日，筆者有幸來到世界第五大長壽鄉(xiāng)——廣西壯族自治區(qū)巴馬縣長壽鄉(xiāng)實地考察，走訪百歲老人，感觸頗深。

據(jù)從事長壽科學(xué)研究25年的廣西巴馬長壽研究所專家介紹，長壽與遺傳基因有一定的關(guān)系。在大多數(shù)長壽家族都能找到前輩長壽的代表。巴馬的百歲家族很多，百歲父女、母子、百歲兄弟、百歲姐妹并不稀奇。但他們并不是因為有了長壽基因才長壽，他們能健康長壽，生活習(xí)慣起了十分重要的作用。

巴馬是國際自然醫(yī)學(xué)會命名的第五個“世界長壽之鄉(xiāng)”。第五次全國人口普查時，巴馬有80歲～99歲老人3160人，百歲以上壽星74人，其中年齡最大的116歲。我們這次考察時，就到了109歲和106歲的兩戶老人家里走訪（見上圖），而且兩戶居住很近。廣西巴馬成為目前世界五大“長壽之鄉(xiāng)”中，唯一一個百歲老人呈逐年上升趨勢的長壽鄉(xiāng)。目前擁有24萬人口的廣西巴馬瑤族自治縣有健康百歲老人76位，每10萬人中擁有百歲老人的數(shù)量31.7位，是國際上關(guān)于“世界長壽鄉(xiāng)”標(biāo)準(zhǔn)的4.5倍。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其余四個“世界長壽鄉(xiāng)”沒有任何一個長壽率的比例高出巴馬。目前，國際公認(rèn)有五大“世界長壽鄉(xiāng)”。它們分別是前蘇聯(lián)的高加索、巴基斯坦的罕薩、厄瓜多爾的比爾班巴、中國新疆的南疆一帶以及中國廣西巴馬。

1991年11月，國際自然醫(yī)學(xué)會世界長壽之鄉(xiāng)調(diào)查團(tuán)認(rèn)定廣西巴馬為“世界第五長壽鄉(xiāng)”。國際自然醫(yī)學(xué)學(xué)會會長、日本醫(yī)學(xué)教授森下敬一博士于2003年11月12日向廣西巴馬瑤族自治縣人民政府正式頒布了“世界第五長壽鄉(xiāng)”的證書，巴馬成為世界五大長壽鄉(xiāng)中第一個獲此證書的長壽鄉(xiāng)。

考察中我們發(fā)現(xiàn)，巴馬的長壽與地理、氣候、環(huán)境有密切的關(guān)系。我們在百魔洞坐船瀏覽時，手捧河里的水喝，感覺比一般的礦泉水口感都要好喝。所以，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的礦泉水在市面上已賣到了10多塊錢一瓶。

我們還了解到，巴馬長壽老人的生活很簡單，膳食結(jié)構(gòu)沒有我們城里人那么講究，他們吃的是自己種的無污染蔬菜和粗糧。當(dāng)我們走進(jìn)廚房，看到主食是玉米、大米并配以蔬菜、紅薯等，只吃少量的肉。更沒有我們城里人那么多精神壓力。

考察中我們還發(fā)現(xiàn)，在巴馬，老人很受尊敬。哪家有了長壽老人，哪家就受到鄉(xiāng)民愛護(hù)。一位五代同堂的百歲老人，子孫100多人?？梢?，和諧的社會環(huán)境，也是長壽的秘訣之一。所以，考察時有人說笑話，問87歲老人，長壽的秘訣是什么？老人回答說，你去樓上問我媽。

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“饑餓療法”是廣西巴馬人長壽原因之一

在日前舉行的中國廣西巴馬長壽生態(tài)國際論壇上，不少專家學(xué)者認(rèn)為，巴馬老人之所以長壽，與這些老人大多存在不同程度的營養(yǎng)不足有關(guān)系，即所謂的“饑餓療法”。

國際自然醫(yī)學(xué)會名譽(yù)會員、廣西巴馬長壽研究所所長陳進(jìn)超，以及上海同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院的醫(yī)學(xué)博士舒曉亮等人稱，營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，巴馬長壽人群的飲食結(jié)構(gòu)特征為：低能量、低脂肪、低膽固醇，同時，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素也相對不全面。這種飲食結(jié)構(gòu)盡管使得人群體形矮小，但是低能量、低脂肪等對延年益壽有好處卻是不爭的事實。

他們進(jìn)一步論證，一個人正常的熱量應(yīng)維持在2400大卡以上，但巴馬長壽老人大多數(shù)在1400大卡至1500大卡左右。據(jù)了解，巴馬百歲老人青年時期由于社會因素均有饑餓史。進(jìn)入老年期后，他們的飲食更加有節(jié)制，日食2餐至3餐，從不暴飲暴食。由于以素食為主，每日兩粥一飯，巴馬老人均自然處于限食狀態(tài)。

（編輯/王子雷）