外面的天氣越來越有春天的味道，食欲非常好嗎？可別忘了減肥大計(jì)?。‖F(xiàn)在向美眉們鼎力推薦，春天瘦身排毒的真正殺手锏——吃苦瘦身！春天氣候干燥，人體的水分容易大量丟失，身體內(nèi)的毒素也會(huì)“超載”，苦味不僅可以清熱解毒，還大大有利于去脂瘦身。

專家研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物含有較高氨基酸，在三十多種氨基酸中有苦味的就有二十多種。苦味食物以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、薄荷葉等，更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后便可飲用。中醫(yī)也認(rèn)為：苦味可泄熱、排毒，有疏泄作用，對(duì)于由內(nèi)熱過盛引發(fā)的煩躁不安有泄熱寧神之作用。常吃“苦”能使體內(nèi)毒素隨大、小便排出體外，增強(qiáng)免疫力，使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。另外，有些帶苦味的食品中還含有咖啡因，食用后可以醒腦，令你有舒適輕松的感覺，可以使人們從煩躁的心理狀態(tài)中松弛下來，從而恢復(fù)清爽精力、體力。

營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀:誰不能吃“苦”？

“吃苦瘦身”并非所有美眉都適合，因此你一定要根據(jù)自己的身體狀況來對(duì)癥吃“苦”。苦味食物不宜過量，否則易引起惡心、嘔吐等不適癥狀。脾胃虛寒的美眉不適宜吃“苦”，如果你胃部虛弱，身體瘦弱，想來應(yīng)該不會(huì)是個(gè)大胖子，但對(duì)于脾胃不好的美眉來說，無論如何，不適合吃“苦”減肥。

“吃苦”級(jí)別——初級(jí)

考慮到你之所以這么胖就是因?yàn)楸容^貪嘴，下面兩種蔬菜味道尚佳，可以滿足你減肥、美味兩不誤的初級(jí)目標(biāo)。

萵筍

萵筍的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，為蔬中美食，其味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化。萵筍的含鉀量高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病、高血脂的患者極為有益。中醫(yī)中也有記載：萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，能夠去脂消炎。

趕快行動(dòng)：

將檸檬汁、砂糖、涼開水、精鹽放入大瓷碗內(nèi)攪勻，調(diào)好口味，再放入萵筍丁、西紅柿塊入冰箱貯存，隨吃隨取，清爽可口。

芹菜

紐約肥胖和糖尿病研究中心的專家證實(shí)，“芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜含有4～5卡路里的熱量。但是人咀嚼它需要4～5卡路里的熱量，進(jìn)入腸胃中又需要大約5卡路里的熱量，這樣消化芹菜所需的熱量超過芹菜本身提供給人體的熱量?！?/p>

趕快行動(dòng)：

將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，選取一個(gè)青蘋果，將鮮芹菜與青蘋果切碎后做成沙拉食用，更有助于減肥。

“吃苦”級(jí)別——高級(jí)

減肥是你每時(shí)每刻都掛念著的事情，而吃東西又是你無法克制的人生樂趣，那么請(qǐng)注意了，如下的午后茶點(diǎn)可以邊吃邊瘦身。

咖啡

咖啡中含有咖啡因，具有促進(jìn)脂肪分解的作用，可將脂肪釋放在血液中使之轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃?。一般來說，飲用咖啡30～40分鐘后，人會(huì)感到精神起來，活躍的肢體和頭腦活動(dòng)，會(huì)進(jìn)一步將脂肪轉(zhuǎn)變成熱能而消耗掉，從而有效減肥。

趕快行動(dòng)：

如果想通過飲用咖啡而起到好的減肥作用，千萬不要加糖，更不要加奶。

苦杏仁

苦杏仁經(jīng)常入藥，在腸道中很容易被分解，含有豐富的纖維素，可以潤(rùn)肺清火，通便排毒，是無毒并且沒有依賴作用的排毒瘦身食物！苦杏仁含有豐富的揮發(fā)油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤(rùn)皮膚，改善皮膚血液循環(huán)，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老。

趕快行動(dòng)：

因?yàn)槲唇?jīng)煮熟的苦杏仁中含有有毒氫氰酸，所以苦杏仁要經(jīng)過沸煮以去除毒性。因此苦杏仁常被制成杏仁露飲用，多喝一些就好。

枇杷

枇杷性涼，味甘酸微苦，富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。枇杷中所含的有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用。

趕快行動(dòng)：

鮮枇杷洗凈、生吃，就能治療口干煩渴、積食肥胖等不適癥狀。

“吃苦”級(jí)別——終級(jí)

如果你為了瘦身的夢(mèng)想有吃“苦”耐勞的精神，一點(diǎn)點(diǎn)苦澀的味道顯然對(duì)你不是什么問題，那么為了你的瘦身大計(jì)，來點(diǎn)干脆的“苦”味吧！

苦瓜

苦瓜中含有一種貴如黃金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素（RPA），這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％～60％，所以苦瓜被認(rèn)為是新世紀(jì)最有效的天然減肥蔬菜。

趕快行動(dòng)：

如果用清炒的方法，會(huì)使這些高能清脂素在清炒的過程中大量丟失，所以，涼拌的方法能夠很好地保留住苦瓜中所含有的這種減肥物質(zhì)。

苦丁茶

苦丁味苦、甘、無毒，其最重要的作用是清除體內(nèi)垃圾、毒素。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》就有記載：“苦、平、無毒、南人取作茗，煮飲，止渴明目，消炎利便、通腸”?？喽〔枘苊黠@降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、減肥瘦身的確切功效。

趕快行動(dòng)：

比起價(jià)格昂貴的減肥茶，極苦的苦丁茶具備天然植物的保健作用，能降壓、降脂、清熱解毒，還有減肥、防癌、抗輻射、治療皮膚病的作用，是很好的飲品。

龜苓膏

龜苓膏是中國(guó)傳統(tǒng)的保健食品，龜苓膏其實(shí)是龜板和土茯苓熬制而成，所以叫龜苓膏。龜苓膏具有清熱去濕及解毒作用，能清除體內(nèi)的濕毒，對(duì)敏感濕疹、暗瘡、生癬等均有幫助?？勺剃幯a(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑，常吃既不會(huì)長(zhǎng)肉還清涼飽腹。

趕快行動(dòng)：

龜苓膏味道微苦，用蜂蜜調(diào)了來吃可以祛除苦味還能調(diào)和五臟，非常適合減肥期間食用。